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從小就未對(duì)茶鐘情過，每次口渴之時(shí)，看見父親杯子里的茶水，也只是咕隆咕隆的一陣牛飲，全無(wú)聞茶香，觀茶色等復(fù)雜但頗具用心的品茶工序。而對(duì)于茶的初步味覺印象是微苦但不澀，至于嗅覺方面的茶香便是淡淡的青草味。我想如果“茶圣”陸羽在品茶之初也如我一樣的感覺，大概就不會(huì)寫出聞名于世的《茶經(jīng)》了，可見我和茶相識(shí)之時(shí)緣分淺薄。 后來，漸漸的長(zhǎng)大，離開家，離開父母，獨(dú)自一人在異地求學(xué)。雖比...
太原的茶社或茶館有很多，沒事時(shí)，我也很喜歡和朋友去那些地方坐坐，和茶有關(guān)的故事就此一段段展開…… ——10年前的某夜，友人招呼喝茶，乘的士在稀疏的星斗下找了半天才找到，是新建路的一家私人茶室，見門口有車停下，老板趕緊出來迎接，是一位身穿斗篷式毛衣的女士，挺精明的，又有親和力，怪不得地方雖偏客人卻不少。 那茶室是一所民宅，隔了幾個(gè)小間?；椟S的燈光下，幾個(gè)人已點(diǎn)好了茶餐開聊...
當(dāng)下茶葉包裝五花八門，對(duì)茶客而言，不可能一一買下。蹭茶，便以一種文雅的姿態(tài)出現(xiàn)，去愛的茶店蹭愛喝的茶，成為許多茶客的常態(tài)。 而不同的茶店主人，面對(duì)蹭茶的客人時(shí)，也采取了不同的態(tài)度。 【茶友體驗(yàn)】蹭茶時(shí)被熱情嚇退 福建省福州茶友小周向記者講起自己的蹭茶經(jīng)歷。前幾天小周到福州東街口某大品牌茶葉店喝茶，一進(jìn)門店員相當(dāng)熱情，小周剛一落座，就被店員把“平常喝什么茶”、̶...
喝茶，是要淺斟啜飲、慢慢品味的，可《茶道》(牛國(guó)棟著青島出版社2007年4月版)一書我是一口氣讀完的。這本新書只有8萬(wàn)字，算不上鴻篇巨作，讀起來頗感輕松，宛如一杯熱茶下肚，既暢快淋漓，又耳目一新。 《茶道》的作者是一位攝影家，他的作品很受行內(nèi)人士稱道；作者還長(zhǎng)期致力于城市傳統(tǒng)文化保護(hù)繼承、開發(fā)利用等課題的研究。他的文集《濟(jì)南乎》剛一出版便在讀者中引起強(qiáng)烈反響，多次再版仍供不應(yīng)求。文士與茶，自然是...
菜有色、香、味、形，吃菜，主要求其味與香；喝茶，看重的同為味與香。相比之下，菜的味、香易于鑒賞，茶則難矣。 一茶友指著自己的果醬瓶（代杯）說：“我兒子開茶葉店，給我一點(diǎn)特級(jí)黃山毛峰，剛上市的新茶！”我說：“新茶很香，何不聞聞？”又補(bǔ)充說：“瓶蓋擰緊了，香就失了。”他未有反應(yīng)，顯然不懂喝好茶要聞香——沏茶后加蓋，茶焐熟后連味兒...
有一種閱讀叫悅讀。我讀漫畫家利烽的茶畫，如入畫境，身心愉悅。 茶乃草木菁華，不僅能滿足人們口腹之好，還負(fù)荷著博大精深的中國(guó)文化。譬如茶畫，在裊裊婷婷的芬芳之間，每每有文風(fēng)蕩漾，志趣高遠(yuǎn)。利烽以漫畫手法描茗繪茶，寫氣狀貌，巧妙地將被譽(yù)為“沒有國(guó)界的世界語(yǔ)”的漫畫技法嫁接到傳統(tǒng)的東方茶畫中，可謂獨(dú)辟蹊徑。 我看茶畫，茶在前，畫在后。神農(nóng)嘗百草之后，茶便入畫。因此，茶畫由來已...
興許是家傳的緣故，我自兒時(shí)就與茶有緣。依稀記得六七歲時(shí)，每到清明前后，我與小伙伴們常跟隨大人們一起上山采茶。那時(shí)我家居住在現(xiàn)今清鎮(zhèn)市紅楓湖畔山青水秀的龍井村，只是當(dāng)年還沒有后來人工形成的紅楓湖。 陽(yáng)春三月，新茶冒尖，碧綠晶瑩，母親手把手地教我怎樣采摘。自然，我們小孩兒更多的時(shí)間是在茶山上嬉戲玩耍。新茶采回來后，母親將之在火上的砂鍋里反復(fù)炒揉，清香撲鼻。此后每天早晨，母親起床的第一件事，便是燒水泡...
每天早上去開電腦時(shí)，便可以看到桌子上有杯熱茶。透明的玻璃杯映襯著綠色的茶葉，沁人心脾。我知道是他，只有他這樣一個(gè)細(xì)心的男子，才會(huì)每天不厭其煩地做著同一件事情。 然而，對(duì)他，我沒有任何感覺。所謂感覺，在我看來，應(yīng)該是那種讓人臉紅心跳、呼吸加速的化學(xué)反應(yīng)。而他給我的，始終是一份不溫不火的安靜。 他暗戀我已有幾年，從我進(jìn)公司時(shí)起，他便對(duì)我有好感。只是，他沒有像其他男子那樣，強(qiáng)烈的攻勢(shì)加上大把的玫瑰。...
閩南人是在功夫茶中泡大的，閩南人把功夫茶看得比大米還重要，舉凡尋根謁祖、婚喪喜慶、敬老尊賢、交朋結(jié)友、和解是非等，無(wú)處不是以茶當(dāng)先。故此，閩南人把茶葉冠于大米之首，平時(shí)習(xí)稱茶葉為“茶米”，如果有誰(shuí)說“茶葉”反而讓人感到有點(diǎn)別扭。在閩南，幾乎家家戶戶都置備了功夫茶具，每天都像上必修課似的要喝上幾泡。一泡功夫茶，幾多人情味。它體現(xiàn)出閩南人的熱情、豪爽。客...
青山四面合，茶林幾坡斜。葛仙古茶的栽植地，就在濟(jì)公故里浙江天臺(tái)的一個(gè)山頭上——天臺(tái)山華頂。 拾級(jí)于山道，人人喘著粗氣卻神采飛揚(yáng)，笑說今天洗了肺。陪同我們的陳式錠和陳邦地兩位先生欣然相告，這里是4A級(jí)國(guó)家森林公園，難怪空氣新鮮得簡(jiǎn)直可以揀出負(fù)離子來。 訪葛仙古茶這檔“節(jié)目”其實(shí)是臨時(shí)的派生品。在參觀雕梁描金、翹檐懸鈴的“濟(jì)公故里”時(shí)，我們幾個(gè)上海客...
中國(guó)人喝茶飲酒的歷史，都已超過千年。飲食男女中原本有大學(xué)問，茶盅酒碗里累積的情趣和風(fēng)韻，決定了這絕不僅是兩種不同的飲品。生活的藝術(shù)與生命的體驗(yàn)，都在烹茶煮酒中漸漸沉淀，化成了只可意會(huì)、無(wú)法言傳的境界。用周作人的話說，“在不完全的現(xiàn)世享樂一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久”。其中所蘊(yùn)含的人生真諦，只能各自去慢慢體會(huì)。 中國(guó)文人素來喜歡以“茶和酒”來知人論...
第一次讀到趙熙（1867－1948，字堯生，別號(hào)香宋）的詩(shī)詞乃至劇本《情探》，便自吃了一驚：光宣詩(shī)壇還有如此俊俏的格調(diào)？等到再見了趙熙的字，風(fēng)神灑脫，峭拔勁挺，我便想這“俊俏”二字的評(píng)價(jià)竟是絕不改易了，滿把都是巴山蜀水的神氣與精神呢。 趙熙二十幾歲時(shí)有句云：“自踏落花穿市過，世人知我是何人”、“年年細(xì)雨鄉(xiāng)關(guān)路，都在桃花淺淡中”...
一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗臉，晚上再用來泡腳，她說，自己皮膚好、不起斑、晚上睡得也好，這都是剩茶的功勞。剩茶果真這樣神奇嗎？ 國(guó)家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室主任駱少君肯定了這種做法：“茶可以清潔皮膚。”她說，茶中含有的維生素、茶多酚對(duì)皮膚有保健作用，臉上因?yàn)樯匣鹌鹫罨蚱つw瘙癢等，用剩茶水洗洗，的確能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。 用剩茶洗頭，可以緩解頭皮濕氣瘙癢。眼睛疲勞，...
暑熱天氣影響飲食和睡眠，使人產(chǎn)生暫時(shí)性的虛弱之象，其外因?yàn)闅夂蚴顭?，?nèi)因?yàn)闅馓摚瑠A雜暑熱、飲食不潔。諸多因素相加就會(huì)使人體的脾臟、胃腸的功能失調(diào)，產(chǎn)生胃腸道疾病，還有可能伴有發(fā)燒、乏力、腹瀉，重者還有危及生命的現(xiàn)象出現(xiàn)。老年人患了腸道疾病，還可以引發(fā)原有的慢性疾病，更可能出現(xiàn)新的重大疾病，所以夏季腸道疾病要引起高度重視，從生活中每一件小事做起： 1.躲避暑熱和夜涼的侵入。盛夏之時(shí)少出門，夜晚睡覺...
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