第一次讀到趙熙（1867－1948，字堯生，別號香宋）的詩詞乃至劇本《情探》，便自吃了一驚：光宣詩壇還有如此俊俏的格調(diào)？等到再見了趙熙的字，風神灑脫，峭拔勁挺，我便想這“俊俏”二字的評價竟是絕不改易了，滿把都是巴山蜀水的神氣與精神呢。

趙熙二十幾歲時有句云：“自踏落花穿市過，世人知我是何人”、“年年細雨鄉(xiāng)關(guān)路，都在桃花淺淡中”，雖算不得驚人手筆，但清新自然，流麗婉轉(zhuǎn)有竹枝詞味。香宋詞則豪宕騷雅，體近稼軒。每見這樣的詩詞，不由得就要想起四川茶來。

同為大西南重鎮(zhèn)，四川茶較之云南、貴州、廣西，名聲要好得久遠，名茶也叫得響亮，茶性區(qū)別很大。

學界研究證明，中國茶葉（亦是世界茶葉）的原產(chǎn)地既在云貴，也在四川。如據(jù)《神農(nóng)本草》中所提供資料，野生茶之鮮葉作為解毒劑，其產(chǎn)地在“益州川谷山陵道旁”，也就是現(xiàn)在的四川地區(qū)。據(jù)說三千多年前的周代，四川已經(jīng)建有茶園，“園有芳蒻香茗”（《華陽國志·巴志》）。

四川盆地周圍有著廣闊的丘陵地帶，同時氣候濕潤，降水豐富，丘陵的排水性也較好，加上土壤多呈酸性，這些，都是適宜茶樹生成的自然條件。

巴山雀舌和竹葉青都是四川名茶，地氣透著熱辣，偶爾還透露出一點煞氣。和江南茶比，是打網(wǎng)球的遇見下圍棋的，好自好，就是不可比。

竹葉青產(chǎn)于大名鼎鼎的峨眉山，位于半山腰（海拔800－1200米）的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶均盛產(chǎn)竹葉青。竹葉青茶形扁秀尖細，貌似竹葉，湯色清明，滋味高鮮，葉底嫩綠均勻。這竹葉青茶的得名尚有一番來歷，據(jù)說乃是1964年，頗有詩人氣質(zhì)的川籍元帥陳毅信口呼之。

西蜀“碧螺春”據(jù)說是四川當?shù)刈钯F的茶之一，但喝起來有土腥氣，是為茶之大忌。

網(wǎng)上幾乎查不到任何資訊的產(chǎn)于重慶市云陽縣歧耀山的磐龍云霧，不愧是來自三峽庫區(qū)的清茶，有野生基因在，香芬超逸，耐泡耐品，此處亦是張飛廟所在地。

“幸福茶”名字不甚雅馴，茶卻不惡，涼山州貝母山嶺峻巖峭，想來亦是沒甚污染，茶干凈，是四川茶“招牌”性的郁烈突兀，甚至有點辛辣，喝猛了會刮胃。最奇特的是，此茶有著當?shù)亓硪惶禺a(chǎn)“苦蕎”茶類似的糊糧食香——不知是出自地氣，還是出自工藝？姑且存疑。

若論古來四川茶入詩最多的，則非蒙頂茶莫屬，例如“揚子江中水，蒙頂山上茶”（李白），“琴里知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山”（白居易），“蜀土茶稱圣，蒙頂味獨尊”（文同），“舊譜最稱蒙頂味，露芽云液勝醍醐”（文彥博）……四川本多名山勝地，素有“劍閣天下險，峨眉天下秀，青城天下幽”之稱（可憐劍閣已遭遇一次火災(zāi)）。蒙山則位于邛崍山脈中段，成都平原之西，地跨名山、雅安兩縣，其山勢巍峨，峰巒挺秀，云霧彌漫，不亞峨眉、青城。蒙山產(chǎn)茶已有兩千多年歷史。西漢末年，蒙山寺院普慧禪師在上清峰栽種下七棵茶樹，人稱“仙茶”，漢、明、清諸朝石碑及《名山縣志》于此均有記述。不過，目前蒙山上清峰仙茶院供奉的雕塑可是“吳理真”，似乎是一位道長？所謂“普慧禪師”則好像是后世皇帝追封的。吳理真原本是個娶了妖精魚娘的多情種子。至于這七棵茶樹的具體來路，則有認為從云貴高原引入的，有認為從福建建溪引入的，也有認為從峨眉山采集的茶種培植而來的。

唐朝以始蒙山茶就列為“貢茶”，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)，這一殊榮一直延續(xù)至清。尤其不動法師自西域來歸，于此處永興寺創(chuàng)建《蒙山施食儀規(guī)》，編入僧眾晚課，其中贊詞專有“蒙山雀舌茶奉獻”，這是現(xiàn)有文獻中“以茶供佛”的最早記載。

蒙山茶久以黃芽著稱，但現(xiàn)在常見的說法，則是蒙頂甘露了。甘露在梵語是“念祖”之意，又可隱喻茶湯似甘露，倒吻合其茶出自佛門的身份。甘露采摘細嫩，制工精湛，外形甚是美觀，葉嫩芽壯，湯黃微碧，清澈明亮，高爽甘鮮。

2007年，五月初的春夏之交，我游山玩水至四川，初登青城，跋涉上山之途，曾脫口而出：“這山怎么綠得一條縫都沒有！真是青青之城了！”在都江堰的寶瓶口與成都的錦江邊，我都專門要了一杯青城茶，一邊吃茶一邊聽川大教授、彝族詩人阿庫霧烏有搭沒搭講涼山之“萬物有靈”，喝的是那份氣氛與情味。那時用的自然是四川茶館流行的大蓋碗。

青城茶外形甚是壯麗，肥碩結(jié)實，氣高味濃，湯綠清澈，只是青氣太重，不甚柔和滋潤，戒心也重，喝起來入表不入里，青得咄咄逼人，所謂“青氣退，香氣起”的茶之要訣把持得并不好，便也是容易招惹人“醉”（“燒心”）的茶，因其生澀未凈，氣脈稍亂，茶而有荼意，茗而有草氣。

倏忽已隔二載。去年彼日，那里卻是近十萬生命的蒙難、一大片錦繡的粉碎，遭此天劫的應(yīng)包括從松潘到成都我一路走過的許多茶舍茶館。

汶川地震后，我居然又收到熱心的四川朋友寄來的一包劫后余生的青城茶。我特意托人捎去一撮給遠在美國的茶友。這茶現(xiàn)在喝來分外小心，說不出的沉重。

青城茶是青城“四絕”之一，其他三絕，分別是洞天乳酒（野生獼猴桃釀制）、白果燉雞和青城山老泡菜。