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老年人一般比較喜歡飲濃茶，早起飲杯濃茶成為有些老年人的習慣，事實上，這種習慣對健康并無益處。因為清晨空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，還可能損害神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。老年人清晨飲茶，可將頭道茶倒去，飲二道茶。如能在茶中加少許糖和適量的白菊花則更好。
營養(yǎng)專家提醒女性朋友，在以下幾個時候不宜喝茶，否則，不利身體健康。 1.經(jīng)期 每個月當好朋友來訪時， 經(jīng)血會帶走部份鐵質(zhì)，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達30%至50%的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結石，產(chǎn)生沉淀。 2.懷孕期間 孕婦不宜喝茶的原因是，濃茶中含咖啡堿濃度高達10%，會加劇孕婦的排尿...
解熱消渴 消除口干舌燥 大麥茶有很好的解熱消渴的作用，一天喝幾杯涼涼的大麥茶，可有助緩解這些癥狀。尤其是老師、推銷員這一類需要“費口舌”的人群，可以隨身帶一些大麥茶包，隨時飲用。飯前飯后也可以喝，能消除因進食辛辣食物而產(chǎn)生的口干口燥之感。
綠茶正確沖泡方式：水溫控制80℃～90℃ 1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。 2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。 3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。 4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。 茶垢...
飲茶有防癌的效能，但茶葉中含有一種致癌物質(zhì)（Bap），可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。這種Bap來自空氣、土壤的污染，更主要的是來自茶葉在燒制過程中對其碳化物的熱解作用。但由于Bap難溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量極微，大多留在茶葉之中。如果在飲茶時把茶葉也吃下去回數(shù)多了，就容易致癌。同時也應該記住，茶飲用得過多、過濃，茶葉浸泡過久，都可能使人攝入Bap物質(zhì)，是不利的。
平生煙酒不沾，惟一的嗜好便是飲茶。只要有空閑，便喜愛用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁，靜神觀看杯中那沉浮的茶葉，放松一下勞累的身心。 用玻璃杯沏茶別有一番韻味。透過晶瑩透明的杯體，可以享受到更多的茶趣。尤其下班之后 ，獨處一室，沏上一杯清茶，靜靜地觀望著眼前杯中的變化，你會發(fā)現(xiàn)其樂無窮。觀那蒸騰的 氤氳，如同清明時節(jié)迷蒙縹緲的雨霧，透過這如煙如霧裊裊上升的水汽，人不知不覺會陷入一 種無際的遐思，一...
老許是翔安下許村人，腿腳不太方便。日前，沃頭邊防所民警來老許家走訪。聊談中，老許說自家有一把傳了四代的紫砂茶壺，造型特別。 邊警認為這可能是一件文物，遂聯(lián)系專家鑒定。經(jīng)鑒定，這是一件在閩南較罕見的黑釉紫砂把壺，制作年限在清晚期至民國早期。昨天，老許把茶壺捐獻給了文保部門。
隨著新茶陸續(xù)上市，專家提醒市民，喝茶要防兩個誤區(qū)。泡茶時第一遍要洗茶，但洗茶時間不宜過長；新茶只宜嘗鮮，不宜多喝。 “一泡是洗茶，二泡三泡是精華。”很多市民在喝茶時，習慣先洗茶，即將第一遍泡好的茶倒掉，洗去茶葉上可能附著的灰塵；另外，新茶上市時，由于口感更清香，喜歡喝茶的市民會多飲。 不過，有專家認為，上述兩個習慣是喝茶的認識誤區(qū)。“有的茶需要洗，有的茶則不...
不少廣東人愛品功夫茶，這種高溫度及高濃度的茶卻是腸胃殺手。在全國腫瘤高峰論壇上，專家警告，近年因喝功夫茶引發(fā)食道癌、胃癌的個案越來越多。 功夫茶講究溫度高及高濃度，人的食道粘膜容易被燙傷，而飲功夫茶的習俗是喝完一道，再加一道水，這樣不斷飲用，未復員又再燙傷，會造成潰瘍，可能導致癌癥。 同時，功夫茶的投茶量一般為壺容量的1/3～2/3，飲用過多濃茶，會刺激胃，引起胃炎及潰瘍等?？磥?，為了身體健康...
中華茶道，就其構成要素來說，有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。 （一）環(huán)境 茶道是在一定的環(huán)境下所進行的茶事活動，茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究，旨在通過環(huán)境來陶冶、凈化人的心靈，因而需要一個與茶道活動要求相一致的環(huán)境。茶道活動的環(huán)境不是任意、隨便的，而是經(jīng)過精心的選擇或營造。茶道環(huán)境有三類，一是自然環(huán)境，如松間竹下，泉邊溪側(cè)，林中石上。二是人造環(huán)境，如僧寮道院、亭臺樓閣、畫舫水榭、書房客廳。...
春季氣候的特點，古人概括為“溫”，并謂之春季多風病。這是春季氣候及與氣候有關的致病因素總的特征，春季3個月尚有所不同，那么生活起居飲食也會有所不同。 春一月（早春）——少食寒飲茶宜花茶 春一月（早春），此時冰雪初融，陽光初發(fā)，陰寒減退，由寒轉(zhuǎn)為暖。但冰雪融化吸收空氣中的熱量，氣溫仍然比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。春寒料峭仍是初春氣候的寫照。在這個季節(jié)，人體體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)...
茶道，就是藉飲茶而修道。茶道中的飲茶與日常生活中的大眾化飲茶不一樣，它包含備器、擇水、取火、侯湯、習茶的一套程序和技藝。茶道中的飲茶實質(zhì)是藝術性的飲茶，是一種飲茶藝術，這種飲茶藝術用中國傳統(tǒng)的說法就是“飲茶之道”。修習茶道的目的在于養(yǎng)生修心，以提道德素養(yǎng)、高審美素養(yǎng)和人生境界，求善、求美、求真，用中國傳統(tǒng)的說法就是“飲茶修道”。因此，可以為茶道下個定...
關于茶道的分類，目前中國茶文化界比較混亂。較多的是以茶道實踐的主體劃分為宮廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民間茶道，有以茶為主體分劃為烏龍茶道、綠茶茶道、紅茶茶道、花茶茶道等，有將茶道劃分為修行類茶道、茶藝類茶道、風雅類茶道、技進類茶道，還有以地區(qū)劃分為某地茶藝，還有把茶道分為表演型茶道和非表演型茶道，甚至有人提出“孔子茶道”一說，不一而足。這些劃分無疑是片面的、不科學的，甚至...
“茶道”一詞首見于中唐。 皎然的《飲茶歌·誚崔石使君》：“越人遺我剡溪茗， 采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香， 何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”...
喝茶，特別是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實會使牙齒逐漸變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗，表面積有一層“茶銹”一樣。如果愛喝濃茶，加上有吸煙習慣，會加劇牙齒黃化，應該引起重視。一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，經(jīng)常吃些水果等，牙齒是不會因喝茶變黃的。
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