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遺產(chǎn)編號 ⅷ-2 所屬地區(qū) 陜西·銅川·耀州區(qū) 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 銅川市耀州區(qū) 申報日期 2006 面條拌油,各種調(diào)料如鹽、辣子,放入湯鍋,煮沸化開。食用時將湯澆在面上,放蔥、姜、豆腐絲。 咸湯面在耀州可以說是家喻戶曉,這可是耀州的寶貝,百姓心中的美味。 其特點是:吃起來辛辣出汗,筋韌爽口。 咸湯面分為油面和堿面兩種,油面是熱...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-4 所屬地區(qū) 陜西·榆林·榆陽區(qū) 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 榆林市榆陽區(qū) 申報日期 2006 馳名中外的榆林豆腐具有白嫩細膩、味香可口、營養(yǎng)豐富、價廉物美的特點,是榆林地方第一名菜。遠方來客,都以品嘗榆林豆腐為佳趣。 榆林豆腐有悠久的歷史。遠在明代,榆林古城為長城線上的九邊重鎮(zhèn)之一。隨著城市的擴大,兵民日益增多。但是,由于塞外副食品...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-9 所屬地區(qū) 四川·涼山州·喜德縣 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 涼山州喜德縣人民政府 申報日期 2006 中國是漆藝的故鄉(xiāng),也是東亞系統(tǒng)漆藝的發(fā)源地。在中國少數(shù)民族的漆藝文化中又以涼山彝族的漆藝最具特色,最引人注目。代表中國國家水平的《中國現(xiàn)代美術全集?漆器》卷,就收錄了 18 件涼山彝族漆器,其中 17 件藏于西南民族大學博物館。 ...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-11 所屬地區(qū) 四川·成都·彭州市 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 成都市彭州市群眾藝術館 申報日期 2006 桂花土陶是指彭州市桂花鎮(zhèn)的傳統(tǒng)制陶工藝。根據(jù)文獻記載,桂花土陶具有悠久的傳統(tǒng)和歷史,《彭縣志》即說,在明代嘉靖三年(公元1523年),桂花鎮(zhèn)的土陶生產(chǎn)已經(jīng)形成規(guī)?!,F(xiàn)存桂花鎮(zhèn)瓦子村龍窯窯址,就是嘉靖年間當?shù)厝藷罩铺盏挠辛σ娮C。 ...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-17 所屬地區(qū) 山東·德州 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 山東省德州市 申報日期 2006 德州扒雞,盛譽全國,馳名天下,其源于明代,盛于清末民初,距今已有三百余年的歷史。 元末明初,隨著京杭大運河漕運繁忙和陸路古道興旺,德州長成為京都通達九省的御路,經(jīng)濟呈現(xiàn)繁榮,市面上也出現(xiàn)了燒雞,其形態(tài)是側臥,色紅味香,肉嫩可口,做為后來扒雞的雛型...
遺產(chǎn)編號 ⅶ-22 所屬地區(qū) 江蘇·蘇州·常熟市 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 蘇州市常熟市 申報日期 2006 一種以雕繡工藝為主要技法的針繡花邊。因產(chǎn)于江蘇常熟而得名。常熟花邊是在歐洲雕繡花邊的基礎上發(fā)展起來的。所用布料主要是米黃色和漂白的棉布,品種以臺布為主,所以常熟花邊又稱黃白臺布。 19世紀末,雕繡花邊由歐洲傳入中國沿海一帶。20世紀初,上...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-2 所屬地區(qū) 山西·晉中·太谷縣 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 山西省太谷縣 申報日期 2006 太谷餅原名甘油餅,是三晉大地很具代表性的地方名優(yōu)食品,其創(chuàng)始于清朝咸豐年間,迄今已有150年的歷史。它是晉商鼎盛時期的產(chǎn)物,與晉商的生產(chǎn)、生活密切相關,曾被慈禧太后御點為皇宮貢品而享譽京師,并曾輻射到俄羅斯、日本、蒙古等國。 它傳承了我國傳...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-7 所屬地區(qū) 山西·晉中·介休市 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 山西省介休市 申報日期 2006 貫餡糖是介休的傳統(tǒng)冬令食品,也是山西省食品行業(yè)十大名產(chǎn)之一。介休貫餡糖皮薄餡香,吃著香酥甜脆,回味綿長,早在明末清初就暢銷國內(nèi)市場。 貫餡糖是季節(jié)性產(chǎn)品,一般立冬以后開始制作,第二年元宵節(jié)后停產(chǎn)。以大麥、軟米為主料,以綿白糖、核桃仁、蜂蜜、...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-36 所屬地區(qū) 山東·濟南·濟陽縣 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 章丘市濟陽縣 申報日期 2006 黑陶是在燒造過程中,采用滲炭工藝制成的黑色陶器。最早發(fā)現(xiàn)于龍山文化,是龍山文化最重要的一個特征。龍山文化的時間為公元前2310――前1810年左右,分有河南龍山文化,陜西龍山文化和山東龍山文化三類,統(tǒng)稱為龍山時代。龍山時代的陶器有灰、紅、黑陶,...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-37 所屬地區(qū) 山東·濟南 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 山東福膠集團東阿鎮(zhèn)阿膠有限公司 申報日期 2006 阿膠為名貴中藥,與人參、鹿茸并稱中藥“三寶”,因發(fā)源于古東阿(今山東省平陰縣東阿鎮(zhèn))而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為“上品”,《本草綱目》稱之為“圣藥”,藥用歷史2500余年。阿膠以穩(wěn)定的質(zhì)量、獨特的療效著稱于世...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-38 所屬地區(qū) 山東·濟南·商河縣 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 商河縣 申報日期 2006 商河老粗布傳統(tǒng)紡織技藝歷史悠久,1000多年前就在商河大地產(chǎn)生,明清民國時期制度達到了繁榮,在商河民間形成了女子14歲紡線,16歲織布的傳統(tǒng)習俗。每人每年能支500尺,據(jù)老人講在商河縣每家每戶姑娘出嫁,家里都帶上多者40余床,少則20余床的粗布,擺在...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-53 所屬地區(qū) 山東·濰坊·臨朐縣 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 濰坊市 申報日期 2006 端硯、歙硯尚在悄然掘起時,唐代發(fā)現(xiàn)在青州(今臨駒縣)沂山北麓老崖固的紅絲石已成為制硯良材,在宋代曾長時間獨領風騷,被蘇易簡在《文房四譜》中列為天下名硯之首。 紅絲硯其料取于山東青州黑山,為魯硯代表。因其“資質(zhì)潤美發(fā)墨,久為水所浸漬,即有膏液出焉...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-54 所屬地區(qū) 山東·濰坊 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 安丘市 諸城市 申報日期 2006 黑陶的制作主要分三個步驟來完成,即:選料、加工、燒結。黑陶的選料是保證質(zhì)量的主要環(huán)節(jié),加工的質(zhì)量好壞取決制作者的藝術修養(yǎng),采用獨特的燒結工藝使陶變黑是黑陶的最大特點。黑陶的材料主要含有:氧化硅、氧化鋁、氧化鐵、氧化鈦、氧化鈣、氧化鎂、氧化鉀、氧化鈉、...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-64 所屬地區(qū) 山東·煙臺·萊州市 遺產(chǎn)級別 市級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 萊州市 申報日期 2006 萊州位于膠東半島西部,全境陸海兼?zhèn)?,位居交通要地。正如縣志所載:“萊郡擁負山海,為渤海之名疆,三齊之巨鎮(zhèn)”。司馬遷說:“海岱間一都會也,我于掖乎見之矣!”優(yōu)越的地理位置和相對的開放機制,加之萊州歷來是書畫家群英薈萃的地方,人才輩出,為萊州毛筆的興盛和...
遺產(chǎn)編號 ⅷ-12 所屬地區(qū) 江西·贛州·石城縣 遺產(chǎn)級別 省級 遺產(chǎn)類別 傳統(tǒng)手工技藝 申報人/單位 石城縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心 申報日期 2006 江西石城硯,早在北宋時期就以天然色彩豐富、花紋圖案獨特著稱于世。清?曾興仁《硯考》中譽之為“花蕊石”,因產(chǎn)於江西省石城縣龍崗鄉(xiāng)的黃石山,又名為“黃石”。石城硯開創(chuàng)于北宋,失傳于清代,直到1991年冬,由石城縣文聯(lián)副主席、龍硯齋主...
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