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一度近似銷聲匿跡的坦洋工夫紅茶正在復(fù)興，但這一次，坦洋茶人，更想喚起的是國內(nèi)市場的熱忱。 功夫茶(新浪配圖) 坦洋道上萬擔(dān)茶，這種場景大概很難見到了?；蛘呤且?yàn)槲野菰L的時候，并不是茶季。 我去的是福安社口鎮(zhèn)坦洋村，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的紅茶剛被中國農(nóng)科院茶葉研究列入第一批《全國茶葉類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志資源目錄》。它曾有著輝煌的歷史，自光緒六年至民國二十五年(1881一1936)的50余年，坦洋工夫紅茶每年出...
人們常說，“粗茶淡飯延年益壽”，那么粗茶淡飯到底是什么？營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，它并非大多數(shù)人所指的各種粗糧和素食。正確的理解應(yīng)是以植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，并輔以各種動物性食品，常喝粗茶。 “粗茶”是指較粗老的茶葉，與新茶相對。盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質(zhì)，卻對身體很有益處。因?yàn)?，茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在...
抹茶，是很多人的最愛，你是一個抹茶控嗎?但你知道嗎，很多人都以為抹茶來自于歐美或者日本，抹茶原來來自于中國的唐朝，小編告訴你抹茶是怎么來的。 抹茶的由來 早在唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青散茶(碾茶)，還審訂了評茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發(fā)展為茶宴，當(dāng)時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述斗茶方法：把團(tuán)茶擊成小塊，再碾成細(xì)末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞...
唐白釉煮茶器一套，包括茶碾、風(fēng)爐、茶釜、帶托盞。 “美食不如美器”歷來是中國人的器用之道，從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用，人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式，自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具，茶具是茶文化歷史發(fā)展長河中最重要的載體，為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)。 茶樹發(fā)源于中國西南地區(qū)的云南、四川、貴州一帶，漢代四川一帶的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)繁榮，飲茶在當(dāng)時的士...
圖片資料 昨日的茶博會上，這塊不到一公斤、產(chǎn)于上個世紀(jì)50年代的茶磚標(biāo)價為50萬元，同樣吸引了不少人的目光。 昨日，2012中國中部(湖南)國際農(nóng)博會高橋茶博會在湖南高橋大市場茶葉茶具城大幕開啟，500多家中外茶企匯集星城長沙，為來自各地的客商擺出一場精美茶文化盛宴。 在各路名茶中，湖南“黑茶軍團(tuán)”分外引人注目?！耙伤铺拼∑鞴に?，...
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長。茶的魅力無窮，古今多少名人與茶結(jié)緣，與茶相戀。他們或以茶為友，或借茶抒懷，或傾之以情，或狀之以詩，留下了不少煮茶品茗的趣事軼聞，成為中國茶文化中極富韻味的一章。 唐代陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經(jīng)》，后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳釀。他將煮水分為一沸、二沸、三沸三個階段。認(rèn)為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是...
位于臺北W飯店的紫艷酒吧，即日起推出香檳下午茶，以保羅杰香檳(Pol Roger)香檳搭配8款甜點(diǎn)及4種咸點(diǎn)，提供另一種午后聚會選擇。 法式經(jīng)典甜點(diǎn)馬卡龍注入東方元素 操盤此次下午茶點(diǎn)的臺北W飯店甜點(diǎn)主廚洪哲煒，在點(diǎn)心制作上大搞創(chuàng)意，法式經(jīng)典甜點(diǎn)馬卡龍注入東方元素，特制茉莉花茶風(fēng)味馬卡龍、普洱茶風(fēng)味馬卡龍和抹茶巧克力；受到不少美食家青睞的紫艷中餐廳鎮(zhèn)店單品香滑蛋塔，也是下午茶點(diǎn)其中一項(xiàng)。 咸...
元墓壁畫：茶道圖 描述：茶道圖[元]作者不詳 彩繪壁畫 內(nèi)蒙古赤峰市元寶山區(qū)沙子山2號墓壁畫 畫面生動地再現(xiàn)了元代的飲茶習(xí)俗飲茶場面。長桌上有內(nèi)置長匙的大碗、白瓷黑托茶盞、綠釉小罐、雙耳瓶。桌前側(cè)跪一女子，左手持棍撥動炭火，右手扶著炭火中的執(zhí)壺。桌后三人：右側(cè)一女子，手托一茶盞；中間一男子，雙手執(zhí)壺，正向旁側(cè)女子手中盞內(nèi)注水；左側(cè)女子一手端碗，一手持紅色筷子攪拌。 河北宣化6號...
中國是茶葉大國，其中的一個表現(xiàn)就是茶的品種特別多?，F(xiàn)在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中，不少是名氣很大的。如果要給它們排了一下座次，不同的人會排出不同的名單來，以下我們僅羅列一種說法： 1、西湖龍井 龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老...
2012年10月10日，滎經(jīng)縣博物館得到安靖鄉(xiāng)報告，稱在其境內(nèi)發(fā)現(xiàn)一段古道，庚及，博物館決定由館長帶隊(duì)立即前往現(xiàn)場調(diào)查。在聽取了安靖鄉(xiāng)的匯報后，調(diào)查組一行對古道進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該古道就是始建于唐，明清反復(fù)維修的南路邊茶滎經(jīng)段最重要的大相嶺古道。該段古道因年久失修，多年廢棄使用，致使荒草覆蓋不宜被發(fā)現(xiàn)。今被清除淤泥雜草后，古道依舊，保持完整。該段為箭桿坡，是連接漢源（清溪）的必經(jīng)之路，南北走向，...
這個茶室名為 Black Teahouse，由捷克工作室A1Architects設(shè)計，坐落在捷克的一個城市的湖泊和森林旁邊，可以邊品茶，邊欣賞眼前的風(fēng)景。 Black Teahouse 木質(zhì)建筑 這間茶屋完全用木質(zhì)材料打造，特別的是它的屋頂是用粗繩編織而成，屋頂鍍金的天窗上懸掛著一個茶壺，壺具藏在地板的凹陷里。來訪的游客將會坐在這樣的圓頂之下享用品茗之樂。 粗繩編織而成的屋頂 享用品茗之...
“宮廷紫砂”這個名詞，最先由北京故宮(微博)博物院的專家、學(xué)者提出，特指皇帝御用的高檔而又精美的紫砂器。其來源有兩種渠道，一是由宮廷造辦處出樣在宜興定制；二是由宜興地方官員向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)。清康熙紫砂胎琺瑯彩茶具上已使用“康熙御制”官窯印，說明當(dāng)時的宜興紫砂窯已晉升為“官窯”之列。清雍正、乾隆兩朝《養(yǎng)心殿造辦處各作成做活計清檔》中屢次提及宜興紫砂窯制品。如“雍正四年十月二十日，郎中海望持出宜興壺大小六把...
圖片資料 什么是“茶寵”呢？ 時下有一種新興收藏品，本身非常趣稚可愛，名字叫做“茶寵”。對于經(jīng)常喝茶的人來說，茶寵并不陌生。在茶樓、茶葉店或是不少茶友的家里，都有一張大茶桌或者茶盤，上面除了杯、壺等茶具之外，還會擺放上幾個茶寵，茶寵或有吉祥寓意，或有文化氣息，或是搞笑逗樂，或是趣味童真，全看主人喜好。 近年來，隨著生活水平的提高，越來越多的...
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