拉祜族的民族風俗
2018-02-28 10:26:44 來源：華夏民俗文化網 已瀏覽次
拉祜族的人們在民間上的禁忌也是有很多，而且也是主要包括在生活中的一些生產方面，對此拉祜族的民族風俗到底是怎樣的呢？下面一起來看看吧。
拉祜族的飲食
拉祜族主食大米，輔以玉米、蕎子。蔬菜有青菜、蘿卜、韭菜、白菜等。日食兩餐，喜歡將飯菜合煮。肉類通常用火烤而食，即先將肉塊抹上鹽及香料，然后拴在兩根棍子中間，放在火塘邊慢慢烤熟而食。如果是烤雞，就要將雞烤至骨頭酥脆方止。拉祜族善于腌制食品，日常的腌制品有腌肉、豆豉、鹵腐、腌酸菜等。灌腸和豬骨頭生是拉祜族喜愛的風味食品。灌腸是將豆腐、辣椒粉、草果粉、八角及鹽等拌勻后裝入豬腸內，然后扎在竹竿上放到火塘邊，待被煙火熏干后即可食用。豬骨頭生是把豬脊骨剁碎，拌以鹽、辣椒、草果、八角等佐料，裝在土罐內腌數(shù)月即可食用。
“剁生”是拉祜族年節(jié)的必備菜肴。其做法是取公豬或公獸的新鮮脊肉及護心血，與生姜、辣椒，韭菜根、香茅草、花椒、胡椒、草果、薄荷、橄欖皮、香料及食鹽等配料一起剁碎食用。剁生雖是傳統(tǒng)菜肴，卻并非所有人都能吃，小孩、未生育婦女和有病者禁止食用，只有那些健康的成年男子才能吃。
拉祜族喜飲烤茶，即先將茶葉放在小陶罐內于火上烘烤，待茶葉焦黃時再沖入開水，頓時茶香四溢。這種茶水極釅，入口有苦味，很解渴。酒也是拉祜族生活中不可缺少之物，拉祜族所飲之酒大多自己釀酒。分為水酒和燒酒兩種。水酒的釀造方法是將糯米粗糠放入熱水中浸泡煮開后立即取出，再用甑蒸熟，拌酒藥放進陶罐中，約一小時后水酒即成。燒酒則是用玉米為原料，先煮熟后再用木甑蒸，然后取出晾干，拌上酒藥，待發(fā)酵后即可放進木甑中蒸出燒酒。釀酒的酒藥也是拉祜族自己制作的。
拉祜族的飲食
拉祜族男女都喜歡吸自制的草煙和蘭煙，蘭煙較普通草煙味道濃烈。男子使用的煙斗用竹根結雕成，婦女使用的煙斗系陶制，裝上長約10厘米的竹管。
拉祜族有哪些民族風俗
拉祜族的禁忌
拉祜族的民間禁忌很多，涉及生產生活的各方面，常見的有以下幾種：
1.飲食禁忌。禁止用母豬及母獸肉做“剁生”，認為生命為母性所給，剁其肉會遭到所有獸鬼的報復。禁食獻祭在路邊、樹林里的肉食，因為那是給鬼神吃的。忌諱在屬雞日嘗新，認為雞之消化能力強，屬雞日吃新米，常年肚子都餓得快。忌吃牛肉，《牡帕密帕》說拉祜族靠牛生存，故而不令不吃牛肉，牛死后還要將其埋掉。
2.住房禁忌。禁止住因難產死過人的房屋，否則后住者也會遭此厄運。禁止挪動房內的神桌，否則會觸犯祖先和眾神。忌諱跨越房內柴頭，也不得坐在柴頭中間，否則將使犯忌者骨肉分離。
3.服飾禁忌。忌諱用破統(tǒng)裙的碎布縫補男子的衣服，否則男子打獵時會受槍傷或為野獸所傷。瀾滄茨竹河一帶的拉祜族認為紅色不吉利，因而忌穿純紅色的衣褲，也禁止外人帶入紅毯子、紅手巾等物。
4.喪葬禁忌。禁止在不吉利的日子下葬，認為不吉利的日子送不走亡魂。忌諱單人參加葬禮，否則其靈魂將與亡魂配對留在陰間，因而參加葬禮的人必須成雙成對。禁止將兇死者埋在公共墓地，否則兇死事件會不斷發(fā)生。
5.婚姻禁忌。禁止在父母忌日辦婚事，否則將一世艱辛。新婚夫婦忌用有缺口的碗，否則生下的子女也會缺嘴。
6.生養(yǎng)禁忌。孕婦禁止爬樹，忌諱摘瓜果，忌殺生，否則會流產。禁止丈夫在妻子坐月子的前12天出遠門，否則嬰兒會受到“樸死鬼”的傷害。忌諱罵嬰兒，否則會遭“嬰兒鬼”的報復。
7.生產禁忌。屬馬日不下種，認為馬胃口大，會造成糧食欠收。玉米、蕎麥只能在屬虎日開種，因虎不吃玉米、蕎麥，且能驅趕其他野獸，使莊稼豐收。忌諱在父母忌日下種，否則糧食會被陰間收走。狩獵忌帶肉食，捕魚忌帶腌菜，否則獵神會發(fā)現(xiàn)肉食和臭味，致使?jié)O獵無獲。忌諱在火塘邊商議獵事，否則火炭會通知野獸逃走。忌諱進烤酒房不加柴火，否則會使出酒量減少。春節(jié)后第一次打雷，全寨停止生產勞動一天，且不舂碓。
8.節(jié)日禁忌。禁止在大年初一下地干活、砍柴、洗衣、舂碓、殺生、割菜、做生意、借東西、放養(yǎng)牲畜等，按拉祜話說即是“凡動的不能打，凡綠的不能動”。忌諱在大年初一說錯話、做錯事。
除以上所舉外，拉祜族民間的禁忌還很多。應該指出的是，隨著時代的變遷，特別是傳統(tǒng)信仰的變化，禁忌所賴以依存的“神”的權威性日漸削弱，禁忌也慢慢喪失其權威性。有許多禁忌在實際生活中已不為人們所遵守。
拉祜族民族風俗有哪些
拉祜族的生育習俗
拉祜族對生育極為重視，沒有重男輕女或重女輕男的觀念。婦女懷孕期間不能單獨外出和做重活，而且親人隨時在旁。生小孩后，家人精心照料，并單獨為產婦開灶，防止細菌傳染，殃及嬰兒健康。嬰兒出世未滿月期間，親朋好友攜帶米、雞、蛋等看望產婦，由接生老人向人們報嬰兒性別。有些地方有產婦生男孩殺母雞，生女孩則殺還未鳴啼的公雞祭祀的習俗。認為第一胎生男孩時用母雞祭祀，第二胎則生女孩，還認為這樣做使嬰兒長大成人后好找對象。新平拉祜族嬰兒出世后，忌諱外人進家，若有成年男子誤入，則要認嬰兒為干兒或干女，而且必須為之送禮取名。
瀾滄、西盟等地拉祜族嬰兒出世的第三天，由祖父母或外祖父母為其取名。產婦坐月期間，丈夫要守護在旁，而且在一個屬相周（12天）內夜不能熄滅塘中的火。坐月滿12天后，據(jù)產婦的身體狀況，可以在屋內活動，但不能下地干活或有風時出門。產婦坐月期間還備有產婦專用的鍋、碗、勺、杯、壺等生活用具，吃飯時與眾人隔開，保持衛(wèi)生和清靜的環(huán)境。
責任編輯：小萌
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