清乾隆30年（1730） 粉彩鏤空開光魚戲水紋瓶

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　　最近網(wǎng)上盛傳一組雍正和乾隆時期瓷器的比較，并分別以“淡雅雋永”和“繁縟堆砌”來概括雍乾兩朝瓷器所體現(xiàn)出的審美趣味，更有甚者將乾隆瓷器冠以“農(nóng)家樂審美”之名，并與乾隆喜好在書畫古器上題字吟印一并列為罪狀，一時間似乎吐槽乾隆的審美成為了一種時尚。乍眼一看，列舉的雍正瓷器確實比乾隆時期淡雅很多，而且各大博物館展出的雍正和乾隆時期瓷器均表現(xiàn)出各自強烈的視覺特征，確是不爭的事實。然而如果細細品味，可以發(fā)現(xiàn)這個問題本身就有不少地方需要厘清。

　　在大部分吐槽乾隆審美的比較中，有一個非常典型的特征就是把不同類型的瓷器拿到一起進行對比，殊不知瓷器也分三六九等的，也分實用、陳設(shè)、賞賜、宗教禮儀各種類型，而除了少部分陳設(shè)賞玩用的瓷器外，大量瓷器是作祭祀、婚慶、宗教禮儀等實用用途，這些瓷器是作為宮廷日常運轉(zhuǎn)系統(tǒng)的一部分，器物設(shè)計多承舊制，很少有皇帝個人的審美因素涉及其中。除去大部分與皇帝品味關(guān)系不大的瓷器外，有一些瓷器確實從設(shè)計到生產(chǎn)都受到皇帝的重視。據(jù)清宮造辦處等檔案顯示，雍正和乾隆皇帝都非常積極參與到瓷器生產(chǎn)中來，會親自監(jiān)督修改畫稿，甚至有先做成木樣呈覽，批準(zhǔn)后進行燒造的瓷器。然而這些瓷器能在多大程度上反映出皇帝的個人審美，卻仍然有待探索。例如，常被用作代表雍正瓷器特色的單色釉瓷器，其實也繼承自康熙的技術(shù)。此外，很多被視作優(yōu)雅的器形，大多也上承前人。這種情況下，與其說它們反映了雍正的“文人”審美情趣，倒不如說是它仿造的原型更加具有“文人”審美特征。尤其考慮到無論是康熙還是乾隆時期都有大量仿古瓷器生產(chǎn)，因此很難簡單僅將雍正的個人品味與這些仿古瓷器聯(lián)系起來。

　　其次，在大多觀眾的印象中，大部分博物館陳設(shè)的雍正與乾隆時期瓷器確實有較大差異，這也是很多人對雍正、乾隆瓷器特點的固有印象之來源。博物館，尤其大部分常設(shè)展中的瓷器陳設(shè)基本遵循時代發(fā)展，挑選出最有特色的幾件，雍正時期因為在單色釉、粉彩和詩文琺瑯彩瓷器上比較突出，常被用以展示；而乾隆時期的陳設(shè)，為與雍正時期不重復(fù)，則會挑選一些不一樣的。換句話說，并非乾隆時期瓷器否決了雍正時期的視覺特點，而是為避免展品重復(fù)而選擇了與雍正瓷器有差異的例子。顯然，乾隆瓷器風(fēng)格的轉(zhuǎn)變并非是對原先美學(xué)傳統(tǒng)的摒棄，反而是在達到前人成就的基礎(chǔ)上發(fā)展出了自己的脈絡(luò)。

　　那么究竟是哪些原因造成了兩個時代的不同呢？要回答這個問題，首先需要考慮雍正和乾隆兩個時期在瓷器技術(shù)上的差距。以代表當(dāng)時瓷器技術(shù)最高成就的琺瑯彩為例，琺瑯彩創(chuàng)燒于康熙末年，起初所用彩料均為西洋琺瑯?，m瑯料的不同顏色本質(zhì)上是釉色玻璃研磨成粉配以油性介質(zhì)，與中國傳統(tǒng)礦物原料在不同溫度下各種金屬化合物在氧化還原反應(yīng)中的顯色原理不同。雖然玻璃制品在中國古已有之，但彩色玻璃技術(shù)卻是進口技術(shù)。 康熙末年，北京設(shè)立了第一座玻璃廠，雍正時期在圓明園內(nèi)又增設(shè)了一個，但產(chǎn)量仍然嚴(yán)重不足。而且琺瑯料原本凃繪在金屬胎之上，在瓷器上的使用仍處于探索階段，因此對于雍正瓷器來說，素雅的背后也有著無法隨意調(diào)配各色釉料的技術(shù)壁壘。及至乾隆，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，琺瑯料雖然依舊珍貴，產(chǎn)能有限，但基本實現(xiàn)了生產(chǎn)的本土化，此外在紫禁城造辦處和景德鎮(zhèn)御窯廠的技術(shù)人員不斷努力下，瓷胎畫琺瑯的技術(shù)也得到長足發(fā)展。因此對于乾隆朝來說，技術(shù)和原料產(chǎn)能已經(jīng)不再是主要矛盾，考慮更多的是如何創(chuàng)新，如何不同，甚至可能是如何走出祖父和父親的陰影。這樣的后果自然是在視覺特征上的巨大轉(zhuǎn)變，這里的轉(zhuǎn)變到底多少是出于乾隆的個人審美，還有待進一步研究。

　　此外，乾隆身處一個與西方聯(lián)系更加密切，來往更加頻繁的時期，很多西式的表現(xiàn)形態(tài)可能是雍正不曾接觸過的，這些外來元素也會有意無意地影響到乾隆時期的瓷器。兩位皇帝所處歷史背景有差異，雍正時期對西方文化的接受總體來說比較低，這可能和早年傳教士參與到康熙傳位過程，導(dǎo)致雍正對傳教士和西方的天然敵意有關(guān)。與之相比，乾隆處于一個和西方接觸最密切的時期。除去耶穌會派遣的官方傳教士外，乾隆甚至專門傳召粵海關(guān)留意有手藝的西洋人士并引薦進宮中供職。在一大批西方傳教士的影響下，乾隆一朝宮中西洋器物遠超康熙、雍正。這些宮中供職的傳教士或多或少都參與到了清宮藝術(shù)品的創(chuàng)作之中，洛可可的風(fēng)格對當(dāng)時清代宮廷從建筑到器物上的影響隨處可見，因此諸多有意或無意間吸收了西方宮廷流行文化的事情發(fā)生在乾隆時期。

　　其實雍正時期也有很多器物按現(xiàn)在的眼光看也不屬于“淡雅雋永”，只不過這些風(fēng)格在隨后才逐漸體現(xiàn)在了瓷器上而已?？偟膩碚f清世宗雍正處于一個承前啟后時期。在琺瑯釉料煉制的技術(shù)瓶頸下，雍正苦苦追求技術(shù)突破，以證大清帝國“遠勝西洋”這一延續(xù)自康熙時期的理念。另一方面，作為一個登基道路頗為坎坷的皇帝，他急需要表現(xiàn)出自己皇位的正統(tǒng)性，因此大量符合中國傳統(tǒng)審美情趣的詩畫風(fēng)格被引入瓷器生產(chǎn)。與之相比，乾隆的皇位可謂平穩(wěn)得多，而瓷器技術(shù)在這一時期也完成了積累，達到一個頂峰。因此對他來說，求變成為這一時期很多御窯產(chǎn)品的主要需求，在表現(xiàn)手法比前人多得多的情況下，如何跳出原先的壁壘，成為他對瓷器產(chǎn)品的要求。因此，在乾隆時期的瓷器上，除了有與前人水準(zhǔn)一致的精品瓷器外，還有西洋風(fēng)格、洋彩和仿生瓷。最終，兩位皇帝在技術(shù)和追求的差異下，指揮幾乎同一批工匠創(chuàng)造出了兩種截然不同風(fēng)格的瓷器。