在城市進(jìn)化的編年史里，城市人群的生活需求也在不斷演化。安靜守在路邊一隅的便利店，實(shí)則也在不斷重塑自我的修養(yǎng)與內(nèi)涵。

　　作為深耕北京18年的便利店老品牌，300多家好鄰居遍布北京的大街小巷。在深夜，便利店在全世界都不理你的時候尤其顯得實(shí)用而可靠。

　　對500多萬的好鄰居積累用戶來說，發(fā)展近20年的好鄰居是熟悉的，它見證著一個城市的成長。隨著便利店在新零售領(lǐng)域的革新，好鄰居希望給顧客一個更好的購物體驗(yàn)。為此，好鄰居在各門店的全新升級改造正穩(wěn)步進(jìn)行中。

　　一次多停留 30 秒的機(jī)會

　　好鄰居的標(biāo)志性變化發(fā)生在2017年12月21日，升級打造后的好鄰居全渠道會員店在北京農(nóng)科院內(nèi)正式亮相。

　　有統(tǒng)計(jì)顯示，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需3分鐘時間。所以，便利店生意又被成為“3分鐘商業(yè)”。在競爭激烈的便利店大市場里，哪一家便利店能讓顧客對它的產(chǎn)品，哪怕多停留三十秒，就多了一次售賣機(jī)會。

　　半年以來，致力于升級改造的好鄰居一直在實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)而努力。

　　負(fù)責(zé)前期構(gòu)建樣板店工作的設(shè)計(jì)師Kevin坦言，“接到這個(改造)任務(wù)時，確實(shí)有點(diǎn)難度?！睘榇?，他的團(tuán)隊(duì)還專門去了中國臺灣、日本等地學(xué)習(xí)便利店先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念。年輕的Kevin曾在日本留學(xué)，深入研究過日本的多家品牌便利店的設(shè)計(jì)理念。

　　設(shè)計(jì)師Kevin

　　店面的重新設(shè)計(jì)和裝修，是好鄰居展現(xiàn)在顧客面前的重要一環(huán)。今年一月，總部樣板店的出爐給升級改造奠定了一個基準(zhǔn)和配置?！斑@樣一家樣板店，它就能為成千上萬家實(shí)體門店服務(wù)的。”Kevin說。

　　樣板店雖然設(shè)計(jì)完成，但具體到每一家店鋪，Kevin還得和相關(guān)人員經(jīng)過多次的討論，結(jié)合具體店面設(shè)計(jì)，它的詳細(xì)配置、施工圖……

　　重新開張的門店一改好鄰居傳統(tǒng)形象。

　　原先，便利店中只是根據(jù)食物分類對貨品進(jìn)行了陳列，在改造后，將貨品根據(jù)品牌、視覺習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整，遵循合理利用貨架，避免頭重腳輕。

　　升級后的店型，從收銀臺開始就進(jìn)行了色調(diào)分區(qū)，收銀臺、休息區(qū)地板，采用同色調(diào)，這樣顯得整潔和明亮。

　　與收銀臺相連接的熟食區(qū)，還是采用白色為基調(diào)，給人干凈、衛(wèi)生的感覺，設(shè)備與顧客的視線一致，讓顧客更加容易選擇商品。收銀臺的桌面是木紋設(shè)計(jì)，顯得簡單和溫馨。

　　除了給予便利的熱食銷售之外，舒適的休息吧打造了與消費(fèi)者進(jìn)行情感聯(lián)系的場所，其特色的充電插口設(shè)計(jì)給進(jìn)店顧客提供了更多的個性化服務(wù)。

　　在擁有巨大人流量的煙袋斜街店，特別是節(jié)假日，來自全國各地的游客在好鄰居店里駐留。幾位衣著時尚的女士坐在吧臺椅上拿起了自拍桿定格了快樂的時光。

　　在金寶街門店的改造中，面對一片空白的透明玻璃墻，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為這面墻過于單調(diào)。有一天，張凱文突發(fā)奇想，就在玻璃上畫上了四種形態(tài)各異的腳，吸引了眾多顧客圍觀和拍照。“這樣的設(shè)計(jì)，在樣板店中沒有體現(xiàn)，它是設(shè)計(jì)中的一種創(chuàng)意再造。”Kevin介紹到。

　　金寶街店全景

　　作為深耕北京市場18年的便利店品牌，好鄰居深諳服務(wù)之道。經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)和調(diào)研，好鄰居把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)放在了重要的位置。

　　很多人都會注意到，有些門面氣派、商品豐富、價格便宜，但如果店員態(tài)度冷漠、不主動與人交流，那么顧客的體驗(yàn)必然大打折扣;而有些小店，老板為人熱情，生意也不一定差。

　　好鄰居發(fā)現(xiàn)，在位置、人流量和店型相似的店面，顧客滿意度較高的店，它的營業(yè)額則有可觀的增長。這次在店面升級改造中，訓(xùn)練部對總部員工、店長和店員加強(qiáng)了職業(yè)培訓(xùn)。

　　好鄰居店員

　　“專業(yè)性是我們的最大要求。只要讓顧客眼睛多停留30秒，我們就多一次銷售機(jī)會，你要吸引他停下來，愿意看。如果顧客經(jīng)過一個貨架停都不會停，它就不是貨架。”好鄰居總經(jīng)理陶冶表示。

　　便利店的 “ 靈魂 ” 是商品

　　便利店行業(yè)里有一種說法：在店鋪里，有了商品，它才有生命力。

　　如果把一家便利店比喻成一個變形金剛，賦予它生命力的是商品，有了商品的便利店才是一個會動的變形金剛。選品合理且琳瑯滿目的商品能讓便利店更豐滿、更富有朝氣。

　　一項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)今尤其是新一代消費(fèi)者，更加注重便捷、個性、高品質(zhì)的購物體驗(yàn)。新一代消費(fèi)者已經(jīng)成為便利店消費(fèi)市場中的主力軍，包括好鄰居在內(nèi)的多家便利店品牌，目前80后、90后在來客中占比均在八成甚至更高。這一人群正是消費(fèi)升級的推動力。

　　商品的更新就好像人體的新陳代謝。便利店的的商品數(shù)據(jù)分析，一家擁有2500個商品品相的便利店，一年之后，按照估國際化標(biāo)準(zhǔn)就會換掉其中的1500個商品品類。

　　好鄰居員工根據(jù)天貓一小時達(dá)訂單挑選貨物

　　好鄰居在改造中，對商品的遴選可謂是慎之又慎。區(qū)別“超市商品還是便利店商品”是一件很重要的事。在一家門店開業(yè)前，負(fù)責(zé)人指導(dǎo)相關(guān)人員，盡量減少甚至不需要諸如超大件食品的進(jìn)貨，“就好像幾位朋友走進(jìn)便利店買飲料，他們更傾向于一人買一瓶自己喜歡的，而不是拿上一桶2升的可樂?！边@位負(fù)責(zé)人表示。

　　如今，消費(fèi)者在線下購物時的體驗(yàn)升級是線上購物所無法提供的。在電商時代的初期，消費(fèi)者更關(guān)心的是商品的性價比;而到了電商時代成熟期，消費(fèi)者的核心需求是減少去實(shí)體店造成的時間和精力的浪費(fèi)?，F(xiàn)在，新生代的消費(fèi)者更追求生活的品質(zhì)，也愿意為真正好的產(chǎn)品買單。

　　免責(zé)聲明：本文內(nèi)容均來企業(yè)宣傳，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議，請注意可能的風(fēng)險(xiǎn)。請讀者僅作參考，并請自行承擔(dān)全部責(zé)任。