“美女經(jīng)濟(jì)”仍是時(shí)下的一大熱門。各類“選美”或變相“選美”大賽，為不少電視臺(tái)賺得可觀的廣告額;各類汽車展，也離不開“香車美女”的組合式展示，美女車模在展廳的聚焦度往往超過那款新車……

　　其實(shí)，由“美女文化”衍生的“美女經(jīng)濟(jì)”并非現(xiàn)代人的專利，在中國(guó)古代就曾盛行一時(shí)。北宋直至明清時(shí)期，由一批沒落文人發(fā)起的妓女“選美”（當(dāng)時(shí)稱“評(píng)花榜”），雖屬一種病態(tài)或畸形的審美情趣，卻在客觀上造就了一批聞人，所謂“名士品名花，名花倚名士”。

　　今年4月，有媒體報(bào)道，在湖南長(zhǎng)沙有一家海鮮主題印象自助餐廳要求女服務(wù)員穿著“比基尼”上班，原來50多個(gè)女服務(wù)員走了一半，老板卻說這是為了配合陽光、沙灘、海岸、熱浪的裝修風(fēng)格。明白人一睇就知這不過是餐飲業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)下出的招數(shù)。早在70多年前，廣州也有與“女招待”有關(guān)的事情發(fā)生，不過那時(shí)遠(yuǎn)非什么“比基尼”，僅僅是希望多招幾個(gè)女服務(wù)員而已。

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　　省府下令 禁用女工

　　古時(shí)候的“三從四德”對(duì)女子的言行舉止嚴(yán)格要求，明清兩代更是變本加厲，大家只要看看當(dāng)年女子那小小裹腳就知道那封建禮教的苛刻程度。清末民初，對(duì)女子的要求仍是靜處深閨，恪守女誡，廣州不少公共場(chǎng)所嚴(yán)禁女子進(jìn)入，如光緒七年（1881）廣東布政使、按察使為維持社會(huì)風(fēng)化，避免男婦混雜，下令禁止婦女入廟參拜，今天光孝寺內(nèi)仍有一塊“禁婦女入寺燒香示”石碑便是見證。民國(guó)初年，“婦女解放”呼聲日高，但女子從事的多是傳統(tǒng)的紡織、繅絲、火柴等手工業(yè)，想找其他工作是難上加難，除了社會(huì)、家庭、本人等因素，行業(yè)內(nèi)部也會(huì)充滿阻力，即傳統(tǒng)只屬于男人做的行業(yè)恐怕女工搶走他們的飯碗，采取自我保護(hù)。

　　1916年，廣州洪德街三巷一茶樓率先雇用女性做“堂面”（招待員），引起轟動(dòng)。一方面是市民對(duì)女招待頗感新鮮，茶客不僅有來飲茶的，還有來看熱鬧的，茶樓生意好了許多;另一方面女工薪水很低，月薪8元的工資令老板一舉兩得。后來有酒家茶樓跟風(fēng)雇用女工。不久流言四起，驚動(dòng)官員，省政府立即下令禁止。1922年2月，孫中山下令嚴(yán)禁蓄婢，為的是將深受壓迫的最底層女子解放出來。同年廣州女界聯(lián)合會(huì)也曾討論女子職業(yè)、婦女解放等問題，并向政府請(qǐng)?jiān)?，反?duì)酒樓茶室辭退女工。盡管社會(huì)時(shí)有呼聲，但十幾年來在酒樓茶室聘請(qǐng)女工問題上一直未有人敢越雷池半步。直到1934年，一間位于太平南路的天華酒家雇用女工，還開除了幾個(gè)男工。此舉立即引起代表男性從業(yè)者的廣州市酒樓茶室工會(huì)的關(guān)注，該工會(huì)以維護(hù)利益為名，向市公安局報(bào)案。公安局根據(jù)以往規(guī)定，下令天華酒家停止雇用女工，否則停牌。

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　　男女組織 各護(hù)利益

　　1935年的廣東，在陳濟(jì)棠統(tǒng)治下曾一度輝煌的經(jīng)濟(jì)開始走下坡，特別是全省商品出口貿(mào)易數(shù)量較上一年下降近10%,珠江三角洲一帶的蠶桑業(yè)受到影響，大批繅絲女工下崗。這年春天，廣州城內(nèi)新開設(shè)了幾間惹人注目的茶室，如十八甫的平權(quán)、長(zhǎng)堤的綠園、西門口的鳳城以及文雅、四美、白云、金龍等茶室，人們稱之為“女子茶室”，是因?yàn)樗鼈冊(cè)谡衅腹と藭r(shí)不限男女，甚至是女比男多，一下子打破了過去“不準(zhǔn)雇用女工”的傳統(tǒng)。茶室開張后生意不錯(cuò)，生意越好，各茶室越是害怕被政府禁止，因此平權(quán)、綠園等茶室從一開始就低調(diào)謹(jǐn)慎，十分留意女工的言行舉止，避免風(fēng)言風(fēng)語。盡管這樣，仍然遭到市酒樓茶室工會(huì)的起訴。4月15日，市酒樓茶室工會(huì)分別給廣州市黨部及社會(huì)局、公安局等打報(bào)告，以上述幾間茶室雇用女招待影響男工就業(yè)及有礙社會(huì)風(fēng)化為理由，要求禁止其雇用女招待的行為，并希望市黨部早日徹底解決問題。另一方面，有女工聯(lián)合代表梁麗清表示：“聘用女工，本來僅是一件關(guān)系飲食業(yè)內(nèi)部的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)小事，但男工方面（指市酒樓茶室工會(huì)）竟然小題大做，信口侮辱，我們?yōu)榱藸?zhēng)取人格，不得不上報(bào)市婦女會(huì)。我們?cè)ズo男工方面，請(qǐng)其在三日內(nèi)自動(dòng)來函道歉更正，否則會(huì)訴諸法律，控告他們侮辱人格?！币粫r(shí)間同業(yè)操戈，唇槍舌劍，互不相讓。

　　4月19日，廣州市婦女會(huì)理事會(huì)召開會(huì)議，專門討論有關(guān)聘用女工的酒樓茶室請(qǐng)求扶植女權(quán)、維持職業(yè)平等的問題。主席蘇漢生及理事一致同意全力援助女工，并形成決議上報(bào)省、市政府和省、市黨部以及社會(huì)局、公安局等。市婦女會(huì)還派出調(diào)查隊(duì)，到酒樓茶室進(jìn)行調(diào)查，有茶室女工告訴說，“女招待”一名并不恰當(dāng)，因?yàn)樗齻兂俗鎏妹妫ㄕ写龁T）之外，還做司柜、賣物、洗掃等，這與過去有的茶室僅雇用招待員的情況不同。為了防止流言蜚語，各雇用女工的酒樓茶室主動(dòng)采取措施，每日開市前由店東訓(xùn)話，規(guī)定上班時(shí)不得搽脂抹粉，不能穿著艷麗衣服，對(duì)客人表現(xiàn)不可輕浮，語言要端莊有禮，并要求女工只能住在本寓（員工宿舍），不得外宿。有些謹(jǐn)慎的茶室還規(guī)定堂面及制作食物等工種由男工負(fù)責(zé)，女工只得做賣物及洗碗洗地。

　　1935年9月3日廣州《越華報(bào)》刊發(fā)適苑酒家廣告稱“女職工招呼適（周）到，均令顧客滿意”

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　　宣言表白 據(jù)理力爭(zhēng)

　　5月19日，女工方面了解到政府可能有規(guī)定女子茶室需限制人數(shù)、晚上不得營(yíng)業(yè)等政策出臺(tái)，提前在平權(quán)茶室開座談會(huì)，會(huì)上有人提出“限制時(shí)間”最不平等，因?yàn)榫茦遣枋乙酝砩掀唿c(diǎn)至深夜一點(diǎn)最為興旺，如果加以限制，則與禁止無異。會(huì)議還決定成立“女工酒樓茶室聯(lián)合辦事處”，以資團(tuán)結(jié)。最后由蘇漢生草擬了一份《宣言》，全文如下：“我們職工等遭世不景，生產(chǎn)落后，蠶桑崩潰，農(nóng)輟于郊。職工等出身貧寒，向賴手工自食其力，何其天降鞠兇，難以挽救，無可如何，于是有女子茶酒冰室出現(xiàn)。職工等各出其歷年短衣縮食之資以為血本，勞資結(jié)合，各盡所能，以為糊口之計(jì)，數(shù)月以來差幸尚能勉強(qiáng)支持。不料招來男工之忌，乃砌詞瞞稟黨政機(jī)關(guān)，謂職工等掠奪其職業(yè)，假以女子職業(yè)有傷風(fēng)化之大題，以圖一網(wǎng)打盡。職工等以為男女平等，載在黨綱，天賦人權(quán)，無論何人不得侵害。今議加以限制人數(shù)及限制時(shí)間之辦法，則似是而非，試問以多數(shù)男工而包圍少數(shù)女工，其所得的結(jié)果如何，在明眼人已不言而喻，酒樓茶室業(yè)務(wù)之時(shí)間與別業(yè)不同，若加以限制，是何異加以禁止。職工等務(wù)求各盡所能，各執(zhí)所業(yè)，若有違背黨綱、不合法理而橫加壓迫者，職工等惟有誓死力爭(zhēng)，寧為玉碎，不作瓦全。廣州市女子茶酒冰室全體職工等叩。”

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　　廣告招聘 約法三章

　　進(jìn)入6月，男女爭(zhēng)職問題仍懸而未決，市內(nèi)卻不斷有新的女子茶室開張。14日，經(jīng)市黨部民訓(xùn)科協(xié)調(diào)，男、女工雙方原則上接受由市黨部等擬定的方案，即女子經(jīng)營(yíng)的酒樓茶室“男五女五”（男女工的比例），其他非女子投資經(jīng)營(yíng)者為“男八女二”，男女爭(zhēng)職風(fēng)波或告一段落。萬萬沒想到的是，聽聞?wù)试S雇用女工，各酒樓茶室以及粉面店等都爭(zhēng)先恐后招聘女工，市內(nèi)有三分之一茶室加聘女招待，有20多間茶樓雇用女工。一時(shí)間廣州的女工人數(shù)求過于供，有派人到佛山、官山、西樵一帶招聘女工的，也有南海、順德及港澳等地失業(yè)女工自動(dòng)找上門來的，幾天內(nèi)廣州有上千名女工到各酒樓茶室應(yīng)聘，當(dāng)時(shí)女工月薪最高約20元，稍差的15元，一般來說，茶室的工資較高，但選擇的條件較嚴(yán)。

　　不少酒樓茶室招聘女工后，在門外掛出醒目招牌以“本樓添用女招待”、“本樓加聘香港女角”、“加聘舉止端莊之優(yōu)秀女職員，招呼周到，務(wù)令顧客滿意”等廣告來吸引顧客。長(zhǎng)堤某茶室，不僅在門前張貼廣告“加聘女子職員幫助本園工作”，還附七律一首：“聘請(qǐng)名廚又聘卿，女男界限甚多明。職司招待工交際，員外才郎掃徑迎?！蔽麇┛诘牧鶉?guó)飯店，專門派人到香港、上海等地物色“閨閣名媛”來廣州任職，還帶她們到香港的舞場(chǎng)培訓(xùn)一個(gè)月，成就了一批“招呼晉接、美麗非?！钡呐写?。招聘女工之風(fēng)愈演愈烈，影響越來越大。7月8日，省民政廳長(zhǎng)林翼中親自召集男、女雙方代表進(jìn)行調(diào)解。還有人找到剛抵廣州準(zhǔn)備處理廖仲愷靈柩移往南京事宜的廖夫人何香凝，聽取她對(duì)女工問題的意見。為了排除社會(huì)對(duì)女工負(fù)面形象的疑慮，市婦女會(huì)強(qiáng)調(diào)本會(huì)提倡女子職業(yè)，純以孫中山先生所主張的“自由平等”為宗旨，如果發(fā)現(xiàn)有女工不潔身自好、有傷風(fēng)化，將會(huì)處罰雇用女工的酒樓茶室，初犯者警告，再犯三犯者罰款，四犯永遠(yuǎn)停止該店雇用女工的資格。

　　7月20日，市公安局下訓(xùn)令，說近日有茶樓酒館紛紛雇用女工幫助營(yíng)業(yè)，如果是為了解決女性就業(yè)，本應(yīng)予以保護(hù)。但調(diào)查表明有的茶樓酒館雇用女工時(shí)不謹(jǐn)慎，導(dǎo)致有浪漫女子混雜期間，造成不良影響。是日該局公布了“取締酒樓茶館雇用女工暫行辦法”，內(nèi)容為：一是酒樓茶室茶樓飯店，凡雇用女工者不得以女侍、女招待等名稱為號(hào)召，宜直稱為女工、女職工，以正觀聽。二是女工在店工作時(shí)，限著土布衣服，外加圍裙，所有一切裝飾品化妝品，一律禁止使用。三是女工在店工作時(shí)，言語舉動(dòng)均要端莊，不得有輕佻放蕩等行為。四是女工夜間不得在該酒樓茶室茶樓飯店寄宿。五是酒樓茶室茶樓飯店均不得提引顧客，作選舉茶花等行為。六是凡煙室賭館花宴酒樓等，絕對(duì)禁止雇用女工。《辦法》還要求各酒樓茶室茶樓飯店負(fù)責(zé)人到公安局蓋章簽押，以保證遵守。次日，市酒樓茶室工會(huì)又發(fā)通知，要求其所屬茶樓在增加女工之后，不得解雇男工，且只允許女工提壺沖茶，不得充任叫數(shù)（接待）的工作。

　　自廣州酒樓茶室雇用女工后，順德、佛山、三水等地的茶樓酒肆也仿效，在順德容奇，從繅絲廠離職的女工穿著漂亮服裝、藍(lán)布圍裙，排隊(duì)?wèi)?yīng)聘。佛山石灣一茶樓的何姓老板知道眾陶工喜歡聽古仔（說書），叫一識(shí)字女子熟讀演義小說，在大廳設(shè)一說書壇，果然座客常滿，生意大好。但在順德龍江，鎮(zhèn)公所公開禁止茶樓酒肆雇用女工，三水西南公安分局則公布條例，規(guī)定雇用女工不得稱“女招待”等。踏入10月，關(guān)于雇用女工的爭(zhēng)論開始偃旗息鼓，酒樓茶室各行各路，此前報(bào)紙的噱頭廣告也沒了蹤影，男女爭(zhēng)職風(fēng)波終于平靜下來。