王守義十三香的“工匠精神“
2018-04-20 14:31:43 已瀏覽次
質(zhì)量之魂，存于匠心。如何塑造工匠精神進而實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全面提升，是許多企業(yè)都需要面對的課題。在王守義十三香看來，工匠精神不是回歸到傳統(tǒng)手工業(yè)時代，而是要在充分保留傳統(tǒng)工藝的同時，利用工業(yè)和信息技術(shù)，更精準、精確地提升產(chǎn)品風味和品質(zhì)，體現(xiàn)中國調(diào)味品的精致創(chuàng)造。
工匠精神體現(xiàn)在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)
我們都知道“十三香”并不是確切的指十三種調(diào)料，而是由二十多種天然香料經(jīng)過獨特配方調(diào)制而成的香辛料。如何保證眾多原料在加工過程中完美融合，創(chuàng)造出王守義十三香獨一無二的味道，一直以來都是衡量王守義十三香產(chǎn)品質(zhì)量的重要標準之一，也是最能體現(xiàn)王守義十三香以“工匠精神”打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)核心。
首先，在選料上，香料師們是“工匠”的杰出代表，他們用千萬次挑選練就最嚴苛的“火眼金睛”，用以保障香料純粹的狀態(tài)。為使王守義十三香產(chǎn)品口味達到最理想的狀態(tài)，并保證產(chǎn)品質(zhì)量的高規(guī)格，這些原料必須經(jīng)過嚴格考察嘗試，從全國各地、不同民族聚居區(qū)，甚至從國外原產(chǎn)地進口而來。
其次，對原材料的高品質(zhì)要求雖能從源頭上充分保障產(chǎn)品品質(zhì)，但在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)過程中，如何保證王守義十三香的香味和口感，才是對現(xiàn)代“工匠精神”的完美詮釋。這就不得不提，王守義十三香生產(chǎn)中最重要的一個環(huán)節(jié)，就是經(jīng)過炮制粉碎的原材經(jīng)混合后必須有個儲存熟化過程(類似于酒的窖藏)，須在一定的環(huán)境條件經(jīng)過一定時期的儲存，使來自天下不同地域的原料的不同特性充分混合、串味完成物理化學變化后，方可達到要求。這就像酒一樣，要經(jīng)過時間的淬煉，慢慢散發(fā)出迷人的香氣。
最后，現(xiàn)代化的生產(chǎn)流水線使“工匠精神”得以升華，并保障王守義十三香的產(chǎn)品品質(zhì)。在集團公司發(fā)展戰(zhàn)備的指導下，由董事長王銀良先生全權(quán)指揮在公司東院廠區(qū)內(nèi)興建十三香現(xiàn)代化綜合一體生產(chǎn)基地。該基地建筑面積8萬余平方米，并由專業(yè)醫(yī)藥設(shè)計院、按醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房和GMP標準進行設(shè)計，實現(xiàn)潔凈區(qū)、一般區(qū)域的包裝及人員的分級管理，從設(shè)計理念及硬件上都充分體現(xiàn)了王守義十三香對現(xiàn)代“工匠精神”的詮釋。
加強員工對工匠精神的認知
在王守義十三香產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中，“人”始終都是最核心要素，也可以說“人”的素質(zhì)是決定工匠精神成敗的關(guān)鍵，所以如何提升員工的思想境界，進而增強他們對工匠精神的認知程度，一直都是王守義十三香十分重視的事情。
為實現(xiàn)企業(yè)員工思想境界的提升。王守義十三香要求員工要發(fā)揚釘釘子精神，保持力度、保持韌勁，善始善成;堅持“做老實人、說老實話、干老實事”這一王守義十三香一直以來的傳統(tǒng)美德。為適應(yīng)新形勢下企業(yè)發(fā)展的需要，王守義十三香誓要在“提升員工素質(zhì)，樹立新形象，增強正能量，提高戰(zhàn)斗力，加強技能培訓，打造學習型、技能型、工匠型、創(chuàng)新型人才”上下功夫。
三十余年來，王守義十三香的每一步都凝聚著全體員工的心血和汗水，每一步都體現(xiàn)著十三香人求真務(wù)實的科學態(tài)度，每一步都在以人為本的踐行工匠精神。
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