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老北京的"規(guī)矩套子"

2018-04-03 10:59:53 來源：北京晚報(bào) 已瀏覽次

　　有人曾把裝有現(xiàn)在信物的瓶子放入大海，為的是讓若干年后拾到瓶子的后人知道未曾謀面的先人有過這樣的海誓山盟;考古人員在一片甲骨，一件鐵器，一個(gè)石臼，一粒谷物，一只陶器上讀懂古人的生活和歷史……用不了多久，也許就在三五十年后，當(dāng)我們拿出我們兒時(shí)的玩物，一個(gè)我們小時(shí)候推著滿胡同跑的鐵環(huán)，一副女孩子們每天放學(xué)后在小飯桌上抓的羊拐，一個(gè)碎花布拼縫的沙包;當(dāng)我們拿出我們小時(shí)候家里面最奢侈的家庭裝飾品，一只絨鳥，一件料器，一塊挑補(bǔ)繡花的臺(tái)布，孩子們已然叫不出它們的名字，那么，我們?nèi)绾巫屛覀兊暮笕酥涝诙兰o(jì)八九十年代，在某一時(shí)間，某一領(lǐng)域，某一地點(diǎn)曾經(jīng)發(fā)生了什么，又消失了什么……寫下點(diǎn)什么吧，也許，你的記憶在不太久遠(yuǎn)的未來會(huì)成為某段歷史密密麻麻的注腳……

　　過去住四合院的街坊，一早見面并不是互道早安，他們有更符合國情的問候語。

　　家庭婦女清晨起床后頭不梳臉不洗，首先要籠火（即生火），第二個(gè)出屋的婦女會(huì)對(duì)籠火的婦女說：“您早起來了？”籠火的會(huì)很客氣地回答：“我也剛起，您瞧瞧我這一籠火把您吵醒了?！薄皼]有，其實(shí)我早醒了。”

　　清晨男性在街頭相遇也是這樣招呼：“您真早班兒呀，這么早遛鳥都回來了?！薄翱刹皇锹?，不起不行啊，它（指籠內(nèi)的鳥）不干哪，喳喳起來沒完，還不如帶它出去遛遛呢，省得吵人?！边@都是北京人早起的招呼，中國特色，北京風(fēng)格。很多人說北京人見面就會(huì)問吃了嗎，其實(shí)這是誤傳，北京人不會(huì)睜開倆眼珠子就問吃了嗎。

　　夏天，許多北京人有在庭院吃晚飯的習(xí)慣，用餐時(shí)若遇鄰居在此經(jīng)過，主人會(huì)很自然地和鄰居打招呼：“您吃了嗎？沒吃（的話）一塊兒吃點(diǎn)吧?！睂?duì)方可能會(huì)說：“我先偏您了（即已吃過），您快吃吧?！被蛘哒f：“不客氣，我們家也剛做得，說話就吃，您快吃吧?！苯徽勚须m然讓對(duì)方一起用餐，但是雙方都知道這是一句客套話，是一種禮節(jié)，只是虛讓而已，誰也不會(huì)當(dāng)真。

　　同樣北京人也沒有說晚安的習(xí)慣，但是四合院的鄰居們睡前肯定都要打招呼，為了整個(gè)門戶安全，老北京都有這個(gè)習(xí)慣。

　　當(dāng)年四合院的街門，每晚四合院的各戶都會(huì)積極主動(dòng)地關(guān)街門，關(guān)門的人必須向每個(gè)住戶打招呼：“張大媽您家都回來了嗎？我關(guān)大門了?！甭牭竭@一問話各戶都會(huì)主動(dòng)作出回答：“全回來了，您關(guān)吧，咱明兒見了?！薄叭貋韲D！又辛苦您了，有什么話咱明兒再說了?！狈灿腥宋礆w的家庭定會(huì)主動(dòng)招呼：“我那大小子還沒回來呢，您先歇著吧，待會(huì)兒我關(guān)吧?！?/div>

　　四合院的鄰里街坊們，一個(gè)院兒住著，互通有無，相互幫助，是常有的事兒。

　　各種炊具的借用如同家常便飯，有些炊具不一定家家齊備，諸如蓋簾、炙爐等不常用的，幾乎都是全院通用。每當(dāng)做飯伊始發(fā)現(xiàn)缺少某種調(diào)料，一般不會(huì)上街去買，而是到鄰居家去暫借。家中偶然來了客人，需要留宿，而當(dāng)年居住條件又很緊張，對(duì)此不得不打發(fā)孩子到街坊家去尋休（即借宿）。這是一件很平常的事情，沒有什么人會(huì)覺得不好意思。

　　北京有句俗話叫：“好借好還，再借不難。”四合院的借與還是要區(qū)別對(duì)待的，鄰里之間的交情，對(duì)于小小不言的調(diào)料是不必還的。至于炊具用完應(yīng)清洗干凈完璧歸趙。至于藥鍋，則只許借，不許還。因?yàn)檫€藥鍋對(duì)藥鍋的主人不吉利，用完了就在你家放著，什么時(shí)候藥鍋主人需用時(shí)會(huì)主動(dòng)上門討要，藥鍋主人絕不挑眼，即便使用過程中將藥鍋打碎也不必賠償。

　　過去不論院子大小都得有個(gè)茅房，這是一間男女共用的設(shè)施，全北京城使用這種茅房的人，都掌握一個(gè)如廁暗號(hào)，那就是如廁前一定要咳嗽一聲，如果里邊有人定會(huì)回敬一聲咳嗽，外面的人會(huì)很知趣地離開稍候。

　　住在四合院也得洗衣服晾衣服，洗衣晾衣也有規(guī)矩，任何時(shí)候都不能將晾衣繩掛得太滿，要為別人留出通道，如果實(shí)在洗得太多，可以在通道處晾幾件兒童服裝，千萬不能在通道處晾成人褲子，這是規(guī)矩也是禮貌。

　　過去北京的小孩很小就會(huì)上街購物，當(dāng)然這個(gè)也有規(guī)矩，比如家長讓小孩買豬肉和羊肉兩樣?xùn)|西，出于對(duì)回民的尊重，一定會(huì)千叮嚀萬囑咐：“不論繞道多么遠(yuǎn)，一定要先去買羊肉，后買豬肉，絕對(duì)不許提著豬肉進(jìn)羊肉床子?！蔽蚁氘?dāng)年京城的漢民小孩，如今的老者大概都接受過這一條教育。（孟慶達(dá)）