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胡同里的管弦樂聽老北京商俗

2018-04-03 10:27:33 來源：新京報已瀏覽次

　　走街串巷的小商小販，或高聲叫賣，“吟叫百端”，“夸所挾以求售”，或利用各自不同的器具所發(fā)出的音響招攬顧客，這些器具即“響器”，發(fā)出的聲音稱“代聲”。打鼓的，賣香油的，修腳的，行醫(yī)的，賣豆腐的，修扇子的等都是不用吆喝的，又稱“八不語”，也有叫“三不語”的，指的是賣雞毛撣子、賣棺材、剃頭的不吆喝。這是一種回蕩在日常生活中的市井之聲，擊響器是一種約定俗成的老北京商俗。

　　20世紀20年代，英國詩人奧斯伯特·斯提維爾寫了一篇《北京的聲與色》，把他在北京聽到的小販們用以招徠生意的種種音響形容成街頭管弦樂：理發(fā)師手中的鉗形鐵鉉會發(fā)出顫巍巍的金屬聲響，這是定音叉;磨剪子磨菜刀的吹的是長號，而收購廢品者則使用小鼓。每一種樂器代表一個行當，坐在家里的主婦們只需聽聲音就能知道賣的是什么……

　　震驚閨、虎撐子、喚頭最清脆　東城區(qū)小經(jīng)廠胡同，武榮璋老人給我們演示磨剪子戧菜刀的響器“震驚閨”，那是一串鐵片，本來是肩扛一固定有磨刀石及砂輪的長條板凳，上掛水桶等，手拿震驚閨，上下起伏翻動，一路清脆而來。這個婀娜的名字，大多數(shù)人都理解為，女人們一聽見這聲音，就從家里出來磨刀剪。但被胡絜青稱為“京城叫賣大王”的臧鴻說，他從老輩那里知道的情況是，“震驚閨的五塊鐵板，代表金木水火土。相反的，以前年輕婦女一般都不能站街，所以這‘嘩’一聲響，就是說，躲一躲。都是家里老人拿出刀來磨，磨完了震驚閨也會震蕩一下?！弊≡谇敖值拇髬鹉弥说堆暥鴣?，是磨菜刀嗎？

　　提起震驚閨的來歷，民俗收藏家阿龍介紹，據(jù)說這是在戰(zhàn)爭后，有戰(zhàn)士為孝敬母親，卸下自己的盔甲片，磨剪子戧菜刀，走街躥巷，賺錢養(yǎng)母。而“磨剪子嘞戧菜刀嘞，”是后來出現(xiàn)的，這個行當原本不吆喝。

　　不用吆喝的小買賣還有郎中手里的串鈴，中國音樂家協(xié)會會員、響器收藏者武榮璋說，又稱為藥鈴或“虎撐子”，有大有小，小可繞指，大可拿捏。一般是銅或鐵制，鈴的外側留有小的開口，中間有兩枚鐵彈丸。一手插入響鈴中間，借助拇指的力量，手掌快速晃動，手臂上下浮動，中間的彈丸來回撞擊，這聲音能傳出很遠。很多虎撐子上下都鑄有八卦圖飾，寓意為除兇辟邪，趨利向善。阿龍收藏的一個虎撐子上還有人參花，延年益壽之意。

　　剃頭的不能吆喝，這是找罵，臧鴻說，于是就有了響器“喚頭”。一把緊的鐵叉子，用細鐵棍兒快速從兩個尖頭之間抽出，便會發(fā)出“噌……噌”的響聲。“老太太聽到了，‘剃頭的是吧？您請進來，給小孫兒剃剃胎毛，滿月’，頭一回剃頭，此乃喚頭?！标傍櫧榻B，“老輩講，喚頭還是皇敕的”。

　　“賣雞毛撣子的也不吆喝，扛著雞毛撣子走，一吆喝就嚇人一跳，前面走一人，后面賣雞毛撣子，吆喝一聲‘好大的撣子（膽子）’，這就討人厭了”。修鞋的更不吆喝，臧鴻說，“如果說修破鞋，這多難聽?！逼そ车男g語有很多，比如露大腳拇指頭，打個包頭吧，底頭磨透了，打個前后掌吧。

　　打鼓的最有說道

　　最有說道的是打鼓的，統(tǒng)稱走街串巷收買廢品。但具體情況分幾種，一是挑大筐的。一般收破鞋爛襪子，老太太背著大筐收。“有破鞋爛襪子，我買嘞，換取燈（火柴）”。北京口音在她嘴里含混著。臧鴻說，北京話說打袼褙，把這破爛交給袼褙廠，當時廣渠門就有袼褙廠?！澳且X還是換取燈，這一大堆換多少，給您七盒？”“這一大堆還不給一包（十小盒）啊?！边€有一種打鼓是串百家門的，也叫打軟鼓，皮質(zhì)小鼓，“這一般去破敗的大戶人家，這種小販一般都穿長袍，說話很文明”。

　　阿龍聽一個老說書人講過，打鼓的有很多規(guī)矩。一般是用小棍的尖面敲，小棍被插在后脖頸上，以前應該是藤制的，有彈性，現(xiàn)在阿龍自己用小木棍代替?！澳羌胰藭乳_門縫，東瞧瞧西看看，怕街坊四鄰看到了寒磣。然后把打鼓的讓進門，一般交易古董都是在宅門的門樓子里，正屋不讓進。如果家有金佛造像，讓打鼓的看到了，萬一晚上帶人來就不好了。一般而言，門樓子里有兩張一尺多寬半米高的條凳，打鼓的先候著，有人去拿東西。如果是熟識的打鼓的，可能就會進屋看看。”條凳又叫禮凳，是大戶人家門房里客人等候用的。最后，不管是否成交，出門的時候，還是要張望張望，看有沒有街坊四鄰發(fā)現(xiàn)，然后這家人才讓打鼓的出去。“打鼓的不是瞎走，他們幾條胡同來回走，誰家的經(jīng)濟情況如何都知道”。

　　臧鴻對打軟鼓的演繹更加生動?！疤珪嬖V門房，把打鼓的叫進來。打鼓的一點頭過來了，站在當院就不敢進去。

　　門房到上房回，打鼓的在外頭了。

　　太太說，叫進來吧。

　　整整衣冠，進去。

　　您來了？沒別的事，這有個物件，您給估估價。

　　您是不是要出手啊？

　　您給合個價？

　?。纯辞魄疲鋵嵲缰纼r了。）

　　我估估這價？您別介意，我出一千八。

　　這可是花一萬多塊買的。

　　這么著，這是您心愛之物，您先留著，您不需要的時候，我們再來研究?！?/div>

　　臧鴻介紹，打鼓的生意比較隱蔽，一般聽不到關于交易的真實價格。他們有口子（集中聚會），一般是早上在茶館喝茶，切磋碰頭。這主說，您猜怎么著？昨兒一物件我給了一千八了，太太搖頭說不賣。別的打鼓的聽到了又去了。話不多說。打鼓的最后說，“這東西還不錯，得了，我少賺點，我給一千七。”太太心想，昨兒還有人出一千八呢。過了一天，又來一位打鼓的，“這東西還真不錯，我給您一千九”……就這樣，來回折騰，把太太折騰煩了，結果是，“您要出手的話，我出兩千一，多了我可給不了”。

　　算命的、挎籃的最神秘

　　還有一些對于兒時的武榮璋來說，頗為神秘的響器和事物。盲人算命用的銅鑼中間一個小點，剛好能敲上，握住的小把叫做銅點。敲擊那個銅點并配合著聲音，“抽靈簽算靈卦，求福問事神機妙算，合婚嫁娶細批生——辰——八——字……”武榮璋稱，關鍵是聲韻深沉悠長，“小時候聽到會感到害怕”。還有些好玩的小買賣，“他們提著挎籃走街串巷，冬天賣冰糖葫蘆，賣肥爐雞，夏天賣江米小棗的粽子。這人還帶著一個抽簽筒，贏了您就白吃，輸了您要給錢。窸窸窣窣的抽簽聲在街頭巷尾出沒”，武榮璋說，其實就是一種賭博行為，但孩子們就想湊熱鬧討口東西吃。

　　最廣為運用的就是撥浪鼓，臧鴻說，賣炭的用的大，叫做大撥楞子，啵楞啵楞地響。賣小百貨的響器，底下皮的鼓，上面銅的鼓，叫做喚嬌娘。這個有吆喝，“唉賣梳頭油賣網(wǎng)子賣雪花膏賣粘刨花，外帶針頭線腦。唉，貨郎送貨到門庭，胭脂香粉繡花針，五彩絲線玻璃鏡，玉鐲銀簪貨色真?！币话惚冲X搭子的都是賣金貴的細軟。“這個一般都是小伙賣，大戶人家，姑娘大門不出二門不邁，門縫看，看小伙長得很精神，就讓下人出去買回來”。還有現(xiàn)代民俗演繹中經(jīng)常用到的牛骨數(shù)來寶，聲音很喜慶?！爸煸笆桥９菙?shù)來寶的祖師爺。知道附近有喜事，乞丐就來湊個熱鬧，討個喜錢”。

　　一些佛事里的用具也會用來做響器。阿龍說，例如大買賣開張時，九音鑼抖動討吉利，吉祥話再多也不見怪。木魚，做小買賣的也拿它當響器，賣早點的挎著元寶筐子，裝著燒餅麻花艾窩窩豆面糕炸糕驢打滾等，“燒餅，麻花啊”地叫。也有山東人來北京賣嗆面饅頭，也打這個木魚。鄉(xiāng)音不改，“三角（教）兒蠻（饅）頭！”有糖三角嗎？那邊應，“游（有）?。　?a target="_blank">