在實驗期間，有3個志愿者由于無法忍受而選擇中途退出，余下的人大都減掉了25%的體重。圖為被餓得骨瘦如柴的一名志愿者。（資料圖片）

　　一天吃兩餐蘿卜卷心菜 每周行走至少22英里

　　在二戰(zhàn)期間，英美拒服兵役者常被要求成為醫(yī)學實驗的志愿者。在美國的一個醫(yī)學實驗項目中，參加實驗的年輕男子們被餓了整整6個月。

　　據(jù)悉，該實驗的目的是為了幫助醫(yī)學專家確定如何治療歐洲大規(guī)模饑荒的受害者。

　　如今95歲高齡的馬歇爾·薩頓當年參與“饑餓游戲”，他近日向英媒講述了這段不為人知的往事。

　　饑餓實驗始于1944年11月。前3個月中，36名志愿者受到嚴格的體重和飲食監(jiān)控。然后，他們的口糧被大幅削減，食物問題很快就成為困擾。

　　志愿者們一天只能吃兩餐，食物可能是卷心菜、蘿卜和半杯牛奶，有的是黑麥面包和一些豆子。跟很多歐洲饑民一樣，他們不能吃肉，每天攝入的卡路里被控制在1800卡以下。6個月里，他們不僅要忍受饑餓，而且還被要求每周行走至少22英里（36公里）。

　　實驗期間，有3個志愿者由于無法忍受而選擇中途退出，余下的人大都減掉25%的體重，很多人還患有貧血并出現(xiàn)關節(jié)腫脹。雖然餓得瘦骨嶙峋，但他們?nèi)匀辉趫猿帧！爱斈惆ゐI了一陣子后，整個人會變得有些呆滯?！彼_頓說，“我沒有感到任何疼痛，只是變得很虛弱?！?/p>

　　挨餓致嚴重心理問題

　　后來，人們開始變得浮躁和焦慮，變得更易沮喪和內(nèi)疚。人們以不同的方式來應對心理問題，有一個人甚至開始攻讀法律學位。薩頓則選擇讀哲學，并從朋友那里尋求安慰。其他一些人則在掙扎，偶爾違規(guī)吃一些東西，就會陷入極度的沮喪和內(nèi)疚當中。

　　就在實驗進行同時，納粹集中營被一個個地解放。饑餓對幸存者造成的影響很明顯，但直到1946年，研究人員才在一本名為《人與饑餓》的書中提出饑餓救援的指南。其大體內(nèi)容為：公正對待饑餓者，避免爭論，他們通常會因很小的刺激而爭吵，但很快就會后悔;提供隱私和安靜環(huán)境，噪音會讓饑餓者感到煩躁;多囤積高熱量的食物;激發(fā)他們的求生欲望……

　　很久后才恢復健康

　　在實驗的最后幾個月里，這些志愿者的飲食恢復了正常。但不同的實驗小組被給予不同的食物和能量補充。但在回家后，這些志愿者過了好幾個月才完全恢復健康，有人甚至花了幾年時間。

　　如今，這一饑餓實驗仍被當做經(jīng)典案例，它被用來研究營養(yǎng)學和飲食失調(diào)癥。它也留下許多問題。比如，如何應對饑餓留下的心理問題。

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