毛南族的人們?cè)陲L(fēng)俗中不管是婚俗上還是在食俗上都是有著他們民族特有的習(xí)俗，而這些每個(gè)民族都會(huì)有的，對(duì)此毛南族的民族風(fēng)俗到底是怎樣的呢？下面一起來(lái)看看吧。

　　毛南族飲酒習(xí)俗

　　毛南族人好飲酒，也自釀酒。釀酒的原料甚多，糯米、粘米、玉米、小米、高梁、地瓜、南瓜、都可以釀出美酒來(lái)。所釀之酒度數(shù)不高，一般為20至35度。廟節(jié)一般在農(nóng)歷五月，此時(shí)插秧已結(jié)束，必須祈求天神給予風(fēng)調(diào)雨順，同時(shí)還要祭祀飼養(yǎng)牛的創(chuàng)始人“三界公”。屆時(shí)，各村都要?dú)⒁粭l菜牛進(jìn)行祭祀，并給耕牛飼糯米飯團(tuán)和粉蒸肉。祭祀在三界廟前舉行，由“鬼師”主持，并要舉行“椎?！钡膬x式。毛南族人多禮好客，吃飯時(shí)無(wú)論客人大小，都被邀請(qǐng)與主人家長(zhǎng)輩同坐。吃飯時(shí)如無(wú)酒招待，會(huì)被認(rèn)為失禮?？腿巳胂?，先用手指或自己人子、蘸酒灑地，表示先敬主家祖先，并祝愿主家萬(wàn)事如意，而后主客碰杯互祝飲酒。毛南族過(guò)去盛行早婚，兒子幾歲就由父母代為定婚?；槎Y有“送典”、“穿耳”、“踩門”、“認(rèn)親”等等程序，其間也少不得酒。例如認(rèn)親，女方由姑嫂或女伴陪同到男家，男家要辦兩三桌席請(qǐng)舅父母、叔伯等近親來(lái)，與姑娘見(jiàn)面。在結(jié)婚的時(shí)候，賓客到達(dá)，帶隊(duì)的人要先到主人家屋檐下的一張安放有迎親神龕的桌子旁，賂神敬酒，然后才能進(jìn)屋。結(jié)婚時(shí)不拜堂，但要拜祖先和長(zhǎng)輩。

　　毛南族有哪些民族風(fēng)俗

　　毛南族婚姻的程序與禮節(jié)

　　毛南族婚姻的程序與禮節(jié)

　　締結(jié)婚姻程序與禮儀。這方面，近代以來(lái)受漢、壯族影響較深。同時(shí)，也不乏民族傳統(tǒng)觀念與禮儀。一般包括如下階段：

　　提親，無(wú)論采用哪種擇偶方式，都需要男家委托正式提親。內(nèi)容包括口頭的及索回女子生辰八字合計(jì)是否相克，并施巫術(shù)檢測(cè)吉兇。

　　相親，即“落典”。在提親成功的基礎(chǔ)上，凡男女雙方索不相識(shí)的，父母及中介人約定一個(gè)時(shí)間、地點(diǎn)讓當(dāng)事人會(huì)面。屆時(shí)，男女雙方在同伴陪同下，以一定距離窺視對(duì)方的相貌、言談舉止。中介人則往返其間征求意見(jiàn)。最后，中介人平舉兩只手掌（掌心向上）伸向雙直呼：“儂（弟妹統(tǒng)稱）呵，你中意不中意？看上了送典來(lái)！”旨在請(qǐng)他們投放表態(tài)錢。如果一方或雙方都不送錢，抑或極少，婚事就此告吹，家長(zhǎng)不再勉強(qiáng)。若他們放的典錢多且利落，表示兩廂情愿，可以定親。原來(lái)相識(shí)的男女，家長(zhǎng)們分別征詢過(guò)了即可定奪。

　　此后的婚禮還有23個(gè)程序內(nèi)容，主要環(huán)節(jié)類同漢族的“六禮”（即所謂的納采、問(wèn)名、納征、請(qǐng)期、親迎等），又有許多特別儀式。

　　毛南族民族風(fēng)俗有哪些

　　毛南族的飲食習(xí)俗

　　毛南族主要聚居在中國(guó)西南部的廣西山區(qū)，日食三餐，均以大米和玉米做成的各種飯為主食。如毛南飯，即用糯玉米粉加竹筍及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。

　　毛南族還長(zhǎng)于用大米或玉米制作"米蜂仔"作為輔助主食，是消夏解暑佳品。家家喜歡食甜紅薯，并作為入秋以后的輔助主食之一。

　　毛南族地區(qū)蔬菜較多，四時(shí)不斷，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、紅薯葉、豆莢、芭蕉芋、青菜和蘿卜，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可單獨(dú)蒸食。

　　肉類來(lái)源主要是家禽、家畜，有豬、牛、雞、鴨等。喜食狗肉，有些地方中元節(jié)有殺狗食肉之習(xí)。毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，認(rèn)為一些肉和菜特別是雞，煮得過(guò)熟會(huì)走味。唯獨(dú)對(duì)鴨以煮爛熟為宜，在烹飪上有"雞生鴨熟"之說(shuō)。

　　毛南族喜歡的酸食品很多，其中以"腩醒","甕煨","索發(fā)"為最普遍，稱為"毛南三酸".

　　"腩醒": 把豬、牛肉切成薄片，用生鹽粉拌勻咬透，留兩三天。用香糯蒸熟，放在簸箕里涼冷，與肉片揉搓均勻，放在壇里壓緊密封。三個(gè)月后便可用。

　　"甕煨":為了能隨時(shí)吃到酸食品，家家戶戶還有一種特殊的鹽水壇。毛南話叫"甕煨",可腌制多種瓜菜。

　　"索發(fā)": 把洗清的釘螺用豬油干炒，待透熟發(fā)香后，趁熱倒入壇里，然后密封。三個(gè)月就可以揭蓋吃用。毛南語(yǔ)叫"索發(fā)".

　　除了"三酸"外，還有酸辣椒、酸蕃茄、酸蘿卜等。

　　毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之說(shuō)。有的人家還自己用高梁、玉米釀制。但近年來(lái)，以市場(chǎng)出售的瓶裝白酒居多。

　　毛南族大都喜歡飲茶，暑天常以濃茶解暑。走遠(yuǎn)路時(shí)經(jīng)常隨身帶"野石榴"或青辣椒，用以解渴。

　　典型食品：明倫白切香豬是毛南族的名菜，用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香豬加佐料蒸制而成。此外還有：甜紅薯;螺螄酸，蒜頭酸水，鴨血醬，豆腐肴。