鑒定古陶瓷胎、釉的主要目的在于鑒定器物的產地。那些燒造歷史很久的窯，由于多種原因，不同時期的胎、釉也會有些差別。而不同的古窯產品，胎釉的差別往往更明顯一些。這就給我們鑒定瓷器窯口提供了可能。

　　由于古代交通不便、信息不靈，各地工藝、技術交流也不是很廣泛，加上人為的技術保守等原因，各窯大多形成一些傳統(tǒng)的工藝技術和加工方法，這容易使各窯的產品在胎體化學成分、燒成溫度、色澤、精粗程度等方面大體相同，尤其在同一時期更相差不多。這就為我們以胎來鑒定窯口提供了物質條件。

　　地質學家告訴我們，同一地區(qū)不同地質層的形成時間不同，不同地層的物理化學變化也就不同。所以，同一地區(qū)的瓷土礦上層、中層、下層的化學成分也有些微量的變化。燒造時間長的窯口不同時期工藝技術也會有一些變更，所以同一窯場不同時期的產品胎體在諸多方面也會有些差別，這便是通過胎鑒定古陶瓷器年代的科學依據。

　　釉的鑒定與胎的鑒定差不多。構成釉的主要成分也是就地取材，各窯的燒造工藝常形成各自的傳統(tǒng)，因而形成具有本窯特色的釉。

　　古陶瓷鑒定專家往往有可能看一看器物的釉就有可能判定其窯口。釉在鑒定中的作用有時比胎體還重要。而且更應該注意的是釉的變化比胎的變化大。古代的窯場生產完全憑借工匠們的技術經驗，陶瓷又是“火的藝術”，所以同一窯場的產品不僅不同時期有變化，而且同一時期也會因人因時因地而不完全相同，甚至胎釉成分完全相同的器物因在窯內位置不同而燒成不同釉色的器物，即“同窯不同器”。