吉州窯，是江西省吉安縣永和鎮(zhèn)的古窯，創(chuàng)于唐代，盛于宋代，至元末終燒，有1200多年的燒造歷史。吉州窯是是漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，作為江南地區(qū)（江西吉安）一座舉世聞名的綜合性瓷窯，它具有濃厚的地方風(fēng)格與漢民族藝術(shù)特色。吉州窯的豐富燒瓷，經(jīng)驗(yàn)和名工巧匠對(duì)江西地區(qū)瓷業(yè)的發(fā)展提高，曾在歷史上起過(guò)不可磨滅的促進(jìn)作用。吉州窯產(chǎn)品精美豐富，尤以黑釉瓷（亦稱(chēng)天目釉瓷）產(chǎn)品著稱(chēng)，飲譽(yù)中外。

　　據(jù)史料記載，在中國(guó)的宋代風(fēng)行斗茶，文人士大夫以品茶、斗茶為樂(lè)，飲茶的使用器具也比較講究。在所有的飲茶用具中，吉州窯鷓鴣斑茶盞是最名貴的茶具之一。有關(guān)“鷓鴣斑”紋飾的記載最早見(jiàn)于近千年前的陶谷所著《清異錄》一書(shū)，其中說(shuō)“閩中造盞，花紋鷓鴣斑點(diǎn)，試茶家珍之。因展蜀畫(huà)鷓鴣于書(shū)館，江南黃是甫見(jiàn)之曰‘鷓鴣亦數(shù)種，此錦地鷗也?！贝撕蠖嘤性?shī)詞對(duì)這種茶盞進(jìn)行贊頌。明清前后，一些古籍方志中也有對(duì)鷓鴣斑茶盞的記述：“永和窯黑釉瓷兔毫紋、鷓鴣斑、玳瑁斑茶盞，在形制上明顯受建窯影響……有全黑和窯變釉斑裝飾兩種。用窯變釉斑裝飾的品種有兔毫紋、玳瑁斑、鷓鴣斑、灑釉、白釉繪花等數(shù)種……”

　　今深圳御寶軒征集到一件吉州窯鷓鴣斑茶盞，高5.3cm,口徑9cm,底徑3cm.侈口圓唇，腹向內(nèi)斜收，矮圈足，胎質(zhì)堅(jiān)硬呈黃白色，胎內(nèi)含有砂粒，圈足處理較為隨意。碗內(nèi)外壁均施黑釉，在內(nèi)壁黑色釉面上淋漓以不規(guī)則的紅、白、紫、黃色斑紋，釉色流淌暈散、滲入黑釉之中，外壁亦涂不規(guī)則顏色斑如鷓鴣鳥(niǎo)的斑紋一樣。碗身采用灑釉工藝，用毛筆一類(lèi)的工具醮些褐釉，隨意揮灑而成，在高溫?zé)七^(guò)程，產(chǎn)生物理化學(xué)方面的反應(yīng)，呈現(xiàn)出各種不同鮮艷的釉色，釉斑交相輝映，別具風(fēng)韻。此種裝飾為宋代吉州窯所獨(dú)有，十分名貴。

　　鷓鴣斑紋的色釉肌理是怎么形成的？據(jù)科學(xué)鑒定分析，鷓鴣斑紋在高溫?zé)七^(guò)程中形成的，當(dāng)溫度達(dá)到1300度以上時(shí)，釉層中產(chǎn)生的氣泡將其中的鐵質(zhì)帶到了釉層表面;當(dāng)溫度下降到1000度時(shí)，則從中析出富鐵的小晶體，發(fā)生自然窯變，變成天然的白色卵點(diǎn)斑，形成了鷓鴣斑或油滴。鷓鴣斑盞是釉裝飾的工藝燒制而成。因燒制條件要求非常高，燒成工藝復(fù)雜，成品鳳毛麟角，因此佳品甚為獨(dú)特難得。

　　黑釉瓷目前在國(guó)內(nèi)拍賣(mài)市場(chǎng)的最高拍賣(mài)價(jià)格是2002年在香港佳士得拍出的一件北宋定窯黑釉鷓鴣斑盌，最后成交價(jià)為1239.41萬(wàn)港元。除此之外，還有大多數(shù)的黑釉瓷器成交價(jià)格在幾十萬(wàn)元至幾百萬(wàn)元不等，上拍的數(shù)量和青花瓷和白釉瓷器相比還是有所不及的。有行業(yè)資深人士透露，“南方人比較鐘情于華麗的清三代瓷器，吉州窯瓷器屬于高古瓷，其偶爾會(huì)出現(xiàn)在拍賣(mài)場(chǎng)上，但上拍率并不高，所以市面上能見(jiàn)到的高古瓷并不多，這是一件十分遺憾的事情。雖然現(xiàn)時(shí)高古瓷的價(jià)值尚未被收藏界廣泛關(guān)注，存在巨大的升值空間，而作為宋代民窯名瓷的吉州窯瓷器更是值得關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　鷓鴣斑紋是宋時(shí)期黑釉瓷的重要紋飾，但從目前市場(chǎng)上來(lái)看存世量并不多，很多被珍藏于博物館和個(gè)人收藏家手中。近些年來(lái)，“因少而珍貴”的吉州窯鷓鴣斑瓷越來(lái)越吸引著大眾的眼前，倍受收藏者的喜歡。相對(duì)于火爆市場(chǎng)的其他瓷器來(lái)說(shuō)，目前還處于一個(gè)相對(duì)低位的階段，但行情一直穩(wěn)中有升，前景大好。