官窯

　　官窯專指北宋汴京（開封）官窯和南宋杭州修內司及郊壇下官窯，因專燒宮廷用器，產(chǎn)量很小，傳世品也極少。

　　北宋官窯瓷的釉色以粉青、月白為主。雖然被稱為“亞于汝”，但也是瑩如堆脂，釉表紅棕色或無色的片紋或疏或密清晰可辨。底部可以看見燒制時的支釘痕跡。器物都是各種陳設用具和文房用具。仿商、周、秦、漢銅器和玉器的造型很多。

　　南宋官窯釉色以粉青為主，有紋片。在器物的底部落脫處、口沿和棱角釉薄處，胎都會燒成紫褐色，稱為“紫口鐵足”，這稱得上是南宋官窯的典型特征。

　　哥窯

　　哥窯產(chǎn)地不可考。瓷器的顯著特點是通體滿布開片，紋片大小相同，大片呈鐵黑色，小片呈金黃色，有“金絲鐵線”之稱。開片形成原理是由于胎、釉的膨脹差異而造成的釉面開裂，本來是一種缺陷，但哥窯卻通過人工控制有意用來作為一種裝飾特征，使釉表出現(xiàn)冰裂或魚子狀的紋片，再染上或黃或黑深淺相間的顏色，形成一種殘缺美。哥窯有瓷胎和砂胎兩種。胎骨也厚薄不一，胎色呈黑灰、黃數(shù)種。由于釉層非常厚，使器物的外觀圓潤飽滿。釉色大多呈灰青色，也有的是月白、粉青、米黃等色。底部用支釘燒制，涂赭紫、紫黑護胎汁。明清以來仿哥窯的很多，大部分是景德鎮(zhèn)官窯制品。明中期的成化和清前期的雍正、乾隆的仿制品都相當精美，但缺少一種古樸沉靜的韻味。

　　定窯

　　定窯窯址在今河北省曲陽縣一帶，以盛產(chǎn)白瓷著稱。定窯在唐代早期就開始生產(chǎn)，到北宋發(fā)展到全盛時期，元代已停止燒制。胎骨細膩潔白，又輕盈秀美，是定窯白瓷的重要特點。定窯的釉面裝飾，是宋代瓷器中最為精彩的。宋早期的定窯白瓷采用刻花的方法。稍后，又出現(xiàn)刻花和蓖劃相結合的裝飾。到北宋中期，定窯開始采用印花裝飾。紋飾多在碗、盤的里面，布局左右、上下對稱，以細、密為特色。類似于宋代緙絲的方法。北宋早、中期定窯使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底黏附著墊燒的沙?；蛑邸：笃诙ǜG采用口沿在下的覆燒工藝，因此口沿有“芒”，但燒成的陶瓷器物都很規(guī)整。作為皇室使用的貢瓷上，口沿都包上金、銀或銅，更顯豪華尊貴，故稱之為“金裝定器”。除白釉外，定窯還生產(chǎn)黑釉、醬釉等品種，被稱為黑定、醬定，價格均高于白定，是難得的珍品。

　　宋代景德鎮(zhèn)所仿定器，稱為“粉定”。區(qū)別之處在于景德鎮(zhèn)仿定器釉面光亮，無淚痕特征，足內可見放射狀跳刀痕。