“梅瓶”一名最早見于清末寂園叟的《陶雅》，民國許之衡《飲流齋說瓷》中則對(duì)“梅瓶”有較詳盡的描述：“梅瓶口細(xì)而頸短，肩極寬博，至脛稍狹折，于足則微豐，口徑之小，僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶也。”于是，今人就將小口、短頸、豐肩、窄脛的這類瓷瓶稱之為“梅瓶”。

　　今天所能見到的中國古代“梅瓶”始于宋代，后至元明清三代均很流行。有人認(rèn)為“梅瓶”主要是陳設(shè)之用，多用來插放梅花，故名“梅瓶”，這大概是據(jù)《飲流齋說瓷》中的描述演繹而來。近來有學(xué)者考證“梅瓶”其實(shí)就是一種“酒瓶”，上海博物館藏的兩件宋代磁州窯梅瓶上書有“醉鄉(xiāng)酒?！焙汀扒骞撩谰啤钡淖謽?。筆者認(rèn)為“梅瓶”的最初用途應(yīng)當(dāng)是盛酒之用，酒飲完后或可置于案幾插放梅花，而到了明清之后，梅瓶盛酒的功能就漸趨淡化，逐漸演變成為陳設(shè)瓷了。

　　在安徽博物院所藏的眾多梅瓶中，有七件為國家一級(jí)文物，堪稱梅瓶中的精品，它們的時(shí)代均是宋代。

　　宋代的梅瓶主要為民間生活用器，官窯中十分少見。而將宋代南北窯口燒造的梅瓶比較起來，風(fēng)格上則存在著不小的差別?？傮w來說，北方窯口的梅瓶多高大峻拔，而南方窯口的梅瓶則雅致精巧。

　　安徽博物院所藏的這七件梅瓶，均為南方窯口產(chǎn)品。它們的高度在18至37厘米之間，比起北方窯口高度40-50厘米的梅瓶而言，它們要小巧很多。而它們的器形均成修長優(yōu)美的S形曲線，可謂“豐肩瘦股，體態(tài)婀娜”。下面對(duì)它們做逐一介紹：

　　北宋繁昌窯影青釉梅瓶（二件），高37.1、口徑11.5、底徑9.8厘米，1963年安徽省宿松縣北宋元祐二年（1087年）墓出土。

　　這兩件梅瓶為盤口，短直頸，豐肩，橢圓腹，腹下漸收，平底略內(nèi)凹，圈足，造型豐滿圓渾，是北宋時(shí)期梅瓶中難得的佳品。其胎薄質(zhì)堅(jiān)，胎色白而微黃，內(nèi)壁無釉，外體滿施影青釉，釉色白中閃黃。據(jù)胎釉白中泛黃的這些特點(diǎn)，不少學(xué)者認(rèn)為這兩件梅瓶應(yīng)屬安徽繁昌窯燒造的產(chǎn)品。

　　影青瓷最早創(chuàng)燒于五代時(shí)期，北宋年間甚為流行。因其色白中閃青、溫潤如玉，故受到“尚玉”之風(fēng)盛行的宋代社會(huì)青睞，又名“青白瓷”、“隱青”、“映青”、“印青”。

　　而宋代也是我國瓷器生產(chǎn)最蓬勃發(fā)展的時(shí)期，安徽繁昌窯就是這一時(shí)期瓷窯的佼佼者。它始燒于五代，興盛于兩宋，其燒造的影青釉瓷器以民間日用品居多，實(shí)用美觀，堪與江西景德鎮(zhèn)窯影青釉產(chǎn)品相比。

　　這兩件梅瓶出土于北宋中后期（1087年）的紀(jì)年墓中，該墓同出的影青釉瓷器還有碗、碟、缽、罐、盂、盞托、注子溫碗等多個(gè)種類40余件。其中既有景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品，也有繁昌窯產(chǎn)品，它們都是難得的判定北宋影青釉瓷器年代標(biāo)準(zhǔn)器。

　　南宋吉州窯黑地白花荷花紋梅瓶，高29、口徑6.3、底徑9.6、腹圍54.6,1955年安徽省巢縣出土。

　　這件梅瓶小口，唇外卷，短頸，豐肩，橢圓形腹，矮圈足。該梅瓶是典型的吉州窯產(chǎn)品，胎釉雖稍次于景德鎮(zhèn)窯瓷土那樣潔白堅(jiān)細(xì)，但卻極重視彩繪裝飾。這件黑地白花梅瓶，整體圖案為荷花、蓮葉和蓮蓬果組成的纏枝花卉紋圖案，紋飾飽滿，色調(diào)柔和。是吉州窯白釉黑褐彩瓷器中的佳品。

　　我們常見的吉州窯白釉黑褐彩瓷器，往往是白地黑花，而這件則是黑地白花。早年人們誤以為它是吉州窯黑釉瓷器，其實(shí)并非如此，只是這件梅瓶的白釉黑褐彩繪工藝更為復(fù)雜。做法是首先將梅瓶通體施白色釉，后在頸部以下繪黑褐色彩，以留白的方式飾白花。也就是說它的特別之處，在于不是繪黑花，而是將花以外的部分描黑，留出未描黑的部分組成了白花。

　　南宋景德鎮(zhèn)窯影青釉帶蓋梅瓶（二件），通高32、口徑3.5、底徑8.5厘米，1999年安徽省宿松縣孚玉山宋墓出土。

　　這對(duì)梅瓶相對(duì)前幾件更加瘦削，造型更為俏麗，且附蓋，較為少見。它們通體施影青釉，色澤溫潤如玉，冰清玉潔，且有細(xì)密的開片紋，更為其增添了獨(dú)特的韻味。根據(jù)其胎薄而堅(jiān)實(shí)，釉色青白而通透等特點(diǎn)，不難判定其為南宋江西景德鎮(zhèn)窯燒造的影青瓷精品。

　　通常所見的梅瓶多為無蓋，或可能是瓶蓋遺失，此類帶蓋梅瓶發(fā)現(xiàn)的雖不多，但足以證明梅瓶最初具有盛酒的功用。

　　南宋景德鎮(zhèn)窯影青釉印花八棱梅瓶（二件），高18、口徑3.5、底徑5.3厘米，1999年安徽省宿松縣孚玉山宋墓出土。

　　這對(duì)梅瓶體型較小，玲瓏精致，瓶體呈八棱狀，肩部一周凸弦紋與八棱組成經(jīng)緯線，將瓶體分成十六個(gè)部分，在每個(gè)部分中，采用模印技法，飾折枝花卉紋圖案。

　　模印技法，又稱印花，始于北宋中期，受定州緙絲以及金銀器紋飾制作的影響。南宋以后，印花裝飾在景德鎮(zhèn)窯大為盛行。江西省博物館也收藏有一件景德鎮(zhèn)窯影青釉印花八棱梅瓶，其形制、尺寸幾乎完全一樣，說明景德鎮(zhèn)窯當(dāng)時(shí)盛行此類梅瓶的燒制。

　　以上介紹的七件梅瓶中，有六件出土于安徽省宿松縣。一直以來，宿松縣境內(nèi)出土的宋代影青釉瓷器珍品極多，特別是江西景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品最為多見。筆者認(rèn)為這與宿松縣所處的地理位置有很大關(guān)系。

　　宿松縣地處安徽西南角，是長江流經(jīng)安徽的第一站，其西南隔長江與江西省鄱陽湖相望。景德鎮(zhèn)窯瓷器運(yùn)銷北方的路線，通常是由昌江入鄱陽湖，經(jīng)湖口入長江。進(jìn)入長江后，江北正是宿松縣。這時(shí)“瓷分三路”，一路繼續(xù)沿長江東下，至京杭大運(yùn)河北上。另一路則在宿松縣上陸，沿大別山東南麓的這條通道，運(yùn)銷江淮各地。還有一路會(huì)溯長江而上，運(yùn)銷到湖北省境內(nèi)。那么在景德鎮(zhèn)窯瓷器運(yùn)銷的線路中，宿松縣可能是處于中轉(zhuǎn)站的地位。因此，這么多精美的景德鎮(zhèn)窯瓷器出土于宿松縣，也就不足為奇了。