龍泉窯，因浙江省龍泉縣而得名，是浙江西南數(shù)百個(gè)窯場所生產(chǎn)青瓷的總稱。宋代便已建立碧綠、瑩潤的龍泉釉色傳統(tǒng)，元代、明代承續(xù)不輟，廣受國內(nèi)外各地喜愛;歐洲人甚至以戲劇中的美男子名“celadon”稱之。

　　胎薄釉潤、粉青無瑕的宋龍泉，厚重碩大的元龍泉，早為陶瓷賞鑒家所重視。明代龍泉窯中，最引人矚目的是一類具有微黃或乳灰的碧綠色、釉光滋潤的作品，通常成形規(guī)整，滿雕繁複圖案，顯然是特別講究的精良產(chǎn)物;風(fēng)格表現(xiàn)則和景德鎮(zhèn)產(chǎn)品類似。它們的產(chǎn)地、年代、意義始終令人困惑。近年來考古學(xué)家在龍泉大窯區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)了燒造這種類型青瓷的窯址與紀(jì)年遺物，才稍印證了文獻(xiàn)所載明代初期龍泉窯曾經(jīng)供應(yīng)官方用器、受到朝廷監(jiān)督的史實(shí)。雖然明中期以后，龍泉窯釉色轉(zhuǎn)趨淺薄，雕工與品質(zhì)也簡拙，但龍泉窯仍是景德鎮(zhèn)以外的重要窯場，供應(yīng)一般日常陳設(shè)。

　　龍泉窯亦是明代朝廷掌控朝貢貿(mào)易、賞賜外國的重要產(chǎn)物。至今，亞洲、非洲，以及歐洲地區(qū)的考古遺址或?qū)m廷收藏中，都經(jīng)常發(fā)現(xiàn)明代龍泉瓷器的蹤跡，并成為各地仿製、進(jìn)而創(chuàng)製瓷業(yè)的動力。