今年6月底，“后海5號(hào)”酒吧等四處二層違建拆除，隨后，什剎海酒吧街乃至整個(gè)景區(qū)的“疏解整治促提升”工作成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)?，F(xiàn)在走進(jìn)什剎海酒吧街，露天的桌椅和沙發(fā)都已不見(jiàn)蹤跡，二層違建也基本拆除完畢。未來(lái)，什剎海酒吧街有望在保留部分酒吧的情況下引入帶有中國(guó)特色的酒肆。

　　酒吧店主自拆2層平臺(tái)

　　由荷花市場(chǎng)進(jìn)入什剎海景區(qū)，沿前海北沿穿過(guò)酒吧街。沿途雖然酒吧林立，但再也見(jiàn)不到露天擺放的桌椅和沙發(fā)了。萬(wàn)畝碧水，荷田連連，似乎觸手可摸。“景區(qū)已經(jīng)禁止商戶在門外擺放桌椅了，從年初到現(xiàn)在，已經(jīng)拆違4000多平方米，740多處店外經(jīng)營(yíng)問(wèn)題已經(jīng)解決?！蔽鞒菂^(qū)什剎海街道辦事處主任畢軍東說(shuō)。

　　目前，什剎海景區(qū)共有商戶249家，其中酒吧就有168家，酒吧街占地面積約為3.5公頃。到現(xiàn)在為止，前海和后海二層違建已經(jīng)基本拆除完畢。

　　來(lái)到銀錠橋東北角的“后海夜色”酒吧，原有的二層違建已經(jīng)全部拆除了。老板王建波說(shuō)，自己開(kāi)酒吧20年了，2000年以前這里曾是后海最大的酒吧，整體經(jīng)營(yíng)面積達(dá)350多平方米。

　　隨著生意的發(fā)展，王建波在酒吧的二層開(kāi)辟出一個(gè)70多平方米的“平臺(tái)”，能擺七張四人桌，再加上“店外出攤”，生意好的時(shí)候每天能多賺8000多元?！敖衲昴瓿?，街道辦找我協(xié)商拆除違建的事。本來(lái)就是違建，所以我就拆了，雖然對(duì)收入有影響，但是我也希望這條街安靜下來(lái)，現(xiàn)在太鬧騰了?！?/p>

　　與來(lái)自東北淘金的老板王建波不一樣，“靜靜的什剎?！笔抢媳本垈コ痰脑竿?。2003年張偉程利用位于前海北沿的5間老宅開(kāi)了“吉他”酒吧?！爱?dāng)時(shí)就是想做‘靜’酒吧——我是學(xué)音樂(lè)的，就希望坐在水邊，靜靜地彈著木吉他，享受柳條拂面，月兒彎彎?！币魳?lè)主題讓“吉他”酒吧人氣很旺，“往年酒吧外面都會(huì)擺20多個(gè)沙發(fā)，因?yàn)榭梢钥吹剿源蠡锒紣?ài)坐外面，最多能坐70多人，二層平臺(tái)也能放七八張桌?！?/p>

　　張偉程說(shuō)，今年他不僅配合街道拆除了二層平臺(tái)，沙發(fā)也沒(méi)往外放，干了這么多年，他很理解周圍百姓的苦惱：“我媽就住在酒吧后面的胡同里。吵鬧，臟亂，影響生活，我也希望今后留下來(lái)的酒吧能夠轉(zhuǎn)變得靜一點(diǎn)，文雅一些，放一些輕音樂(lè)，大家就靜靜地喝咖啡、喝酒、聊天、放松。不唱、不鬧、不急，讓日子過(guò)得悠悠的。”

　　有望打造“博物館一條街”

　　整治“開(kāi)墻打洞”，拆除違建讓什剎海酒吧街的經(jīng)營(yíng)狀況規(guī)范了不少。但是，蜚聲內(nèi)外的“什剎海酒吧街”往何處走？確實(shí)是擺在經(jīng)營(yíng)者面前的一個(gè)難題。對(duì)此，什剎海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)段云松表示，什剎海要想慢下來(lái)、靜下來(lái)，切入點(diǎn)必須是文化，“以前什剎海有漕運(yùn)文化，現(xiàn)在漫步在酒吧街上，都是電瓶車和游船，這和什剎海氣息很不符?！?/p>

　　段云松說(shuō)，他并不反對(duì)酒吧，對(duì)一些有特點(diǎn)的酒吧還很偏愛(ài)。但是，在他看來(lái)，酒吧畢竟是舶來(lái)品，與中國(guó)的酒文化在定位上不太一樣，如果未來(lái)能夠在酒吧街開(kāi)設(shè)具有中國(guó)特色的酒肆，將是恢復(fù)文化氣息的有效手段。

　　段云松還表示，將和街道進(jìn)行協(xié)商，計(jì)劃將酒吧街打造成“博物館一條街”，在酒吧街商戶的墻面采用新媒體方式播放什剎海的歷史宣傳片，同時(shí)在各個(gè)酒吧引入詩(shī)詞歌賦大屏等中國(guó)特有的酒文化符號(hào)。

　　此外，除了酒吧街，荷花市場(chǎng)也將在不久后面貌一新。據(jù)介紹，目前，什剎海街道正在與區(qū)園林局、規(guī)劃局等部門共同推進(jìn)荷花市場(chǎng)業(yè)態(tài)調(diào)整，制訂景區(qū)環(huán)湖綠道改造提升方案。