五彩瓷是指在燒好的白瓷上用紅、黃、綠、藍、紫5種（種類可多可少，但紅彩不可少）基本彩料繪畫，再經(jīng)低溫烘烤而成的瓷器?？煞譃閮煞N：一種是青花加五彩，另一種是純粹的釉上五彩。青花五彩和斗彩又有區(qū)別，斗彩是以釉下青花勾線，用釉上彩填色;青花五彩則指釉下青花部分被當作藍彩使用，與釉上彩構(gòu)成畫面。五彩瓷最早見于明宣德年間，嘉靖、萬歷時普遍應(yīng)用，至清代康熙時最負盛名，雍正后期至乾隆年間逐漸為粉彩所代替，直至光緒才有仿康熙五彩出現(xiàn)。康熙五彩燒彩的溫度為800度左右，比粉彩要高，故有“硬彩”之稱;又因其多作為仿古器，故又稱為“古彩”。

　　康熙五彩的主要成就是發(fā)明了用釉上低溫藍彩和黑彩。藍彩艷麗醒目，多繪山石，使徒壁生輝，用于替代明代的青花色調(diào)而制成純粹的釉上五彩，色彩鮮艷奪目。黑彩色黑如漆，漆黑光亮，濃重沉著，多用于勾勒輪廓和點染局部，使之收到中國水墨畫的藝術(shù)效果，大大豐富了五彩瓷的表現(xiàn)手法，較明代有了更大的發(fā)展和提高。

　　康熙五彩為一代名作，從清嘉慶至民國多有仿品上市，鑒別真?zhèn)螒?yīng)掌握以下主要特征：

　　（1）康熙盤、碗、瓶、罐類陶瓷日用品的器底一般均能見到明顯旋紋痕及黑疵。

　?。?）除少數(shù)官窯器的圈足圓渾潤滑外，大多民窯器的圈足邊呈尖狀，而且有斑塊殘缺的現(xiàn)象。

　?。?）釉面微微凸起，釉料看上去有堅硬感，周圍有閃爍的“蛤蜊光”，紋飾周邊有光暈。尤以藍彩為甚。

　?。?）由于人物模仿陳老蓮畫法，山水多仿王惲等，其繪畫風(fēng)格應(yīng)大體相近。人物臉部都不端正，只勾輪廓不填色，否則為后仿。

　?。?）瓶、罐類器的底足往往有二層臺的硬折角，其折角圓渾者為后仿。

　　（6）器物底足內(nèi)題“大明成化年制”或畫秋葉、鐘鼎的，大多是康熙中、后期產(chǎn)品。