自古以來(lái)，收藏谷物的建筑物，稱“倉(cāng)”。造一座糧倉(cāng)，不但要地勢(shì)高，防水淹，還要防潮通風(fēng)，使倉(cāng)糧歷久不壞。

　　杭州也曾經(jīng)大大小小建了不少糧倉(cāng)，分布在城市的各個(gè)角落，稍微上點(diǎn)年紀(jì)的杭州人都不陌生。近日，杭州市規(guī)劃局網(wǎng)站公示了《景芳三堡單元JG1207-25地塊文化綜合設(shè)施及部分歷史遺存改造利用》項(xiàng)目，一座見(jiàn)證運(yùn)河航運(yùn)歷史的舊糧倉(cāng)將變身為文化綜合設(shè)施。

　　隨著糧食供給市場(chǎng)化，杭州的不少舊糧倉(cāng)都完成了蛻變。有的變成公寓寫(xiě)字樓，有的成了陳列館……這些舊糧倉(cāng)的變身背后，是這座城市的光影流轉(zhuǎn)。從這些流轉(zhuǎn)的日子中，那些關(guān)于糧食的記憶，漸漸活了起來(lái)。

　　從糧倉(cāng)到運(yùn)河文化保護(hù)展示中心，城東老糧倉(cāng)將變身文化綜合體

　　京杭大運(yùn)河和錢塘江的交匯處，嚴(yán)家弄路以南，因?yàn)槲鱾?cè)緊鄰運(yùn)河，水運(yùn)便利，曾經(jīng)是杭州城東糧倉(cāng)的所在地。

　　但隨著陸路交通逐漸取代水路，這座糧倉(cāng)也漸漸淡出了人們的視線?，F(xiàn)在，地塊內(nèi)部分糧倉(cāng)建筑及碼頭設(shè)施依舊存在，像一個(gè)符號(hào)，保存著這座城市的一段記憶。

　　離城東糧倉(cāng)不遠(yuǎn)，就是景芳、三堡。這段日子來(lái)，這里的居民都挺開(kāi)心：不久前，杭州市規(guī)劃局網(wǎng)站進(jìn)行了《景芳三堡單元JG1207-25地塊文化綜合設(shè)施及部分歷史遺存改造利用》項(xiàng)目公示，針對(duì)糧倉(cāng)建筑提出了改造再利用。根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃，這里將以“文化與科技融合發(fā)展”為主題，融入運(yùn)河元素，設(shè)置文化與科技融合展示、文化創(chuàng)意教育體驗(yàn)、文化科技交流等功能，打造集科技、文化、體驗(yàn)、實(shí)踐于一體的文化綜合體，目前該項(xiàng)目已進(jìn)行到初步設(shè)計(jì)審查階段。

　　項(xiàng)目總用地面積約23400平方米，總建筑面積超過(guò)5萬(wàn)平方米，運(yùn)河伸入地塊內(nèi)的港池把地塊分為南北兩塊，兩邊各有一棟高層建筑，內(nèi)部功能以展覽、文化科技館為主。港池北側(cè)的糧倉(cāng)建筑原址，在保留原建筑富于工業(yè)韻味的屋架與頂棚的基礎(chǔ)上，改造為運(yùn)河文化保護(hù)展示中心。

　　這也意味著，未來(lái)，景芳、三堡附近的居民，在自己的家門口就有一座文化綜合體。

　　杭州人吃的米曾大半來(lái)自這里，富義倉(cāng)從“物質(zhì)糧倉(cāng)”到“精神糧倉(cāng)”之變

　　說(shuō)到杭州的糧倉(cāng)，霞灣巷8號(hào)的富義倉(cāng)鼎鼎有名。始建于清代光緒年間的它，曾與北京的南新倉(cāng)并稱“天下糧倉(cāng)”，有“北有南新，南有富義”之說(shuō)。

　　“以仁致富、和則義達(dá)”。富義倉(cāng)既是杭城最主要的糧食供應(yīng)地，又是江南谷米的集散地，一批又一批朝廷貢糧都是從這里上船，溯運(yùn)河一路北上京城。在運(yùn)河邊住了50多年的朱老伯，年輕時(shí)在富義倉(cāng)做小伙計(jì)，他回憶說(shuō)：“當(dāng)時(shí)糧倉(cāng)有五六十間，每間大約20平方米，能存四五萬(wàn)石谷物，杭州人吃的米，一大半是這里來(lái)的。糧倉(cāng)的周圍，還是杭州主要的貨物集散地，大家在那換雞蛋、買螺螄，還有魚(yú)行、蟹行，很是熱鬧?！?/p>

　　如今的富義倉(cāng)，白墻黛瓦、石門木窗，這是圍繞遺址保護(hù)，于2007年在原地按原貌原汁原味修復(fù)的，共有13幢建筑。

　　老宅院修舊如舊，引進(jìn)了多家文化創(chuàng)意企業(yè)，老底子運(yùn)河文化衍生而來(lái)的富義倉(cāng)悄然變身成為一座文化創(chuàng)意園。在小巧的院落里，還開(kāi)起了咖啡店、茶館，一到晚上，門口的空地上還會(huì)常常放起電影。“我覺(jué)得這種復(fù)古的感覺(jué)特別好，坐在里面發(fā)個(gè)朋友圈，都蠻有腔調(diào)?！庇慰蛷埿〗阏f(shuō)。

　　倉(cāng)前糧倉(cāng)成了“四無(wú)糧倉(cāng)”陳列館，在這里讀懂江南農(nóng)民的辛勤勞作

　　倉(cāng)前糧倉(cāng)，在余杭倉(cāng)前街道靈源村，南臨余杭塘河，緊依夢(mèng)想小鎮(zhèn)和杭師大倉(cāng)前校區(qū)。這也是首批全國(guó)“四無(wú)糧倉(cāng)”舊址之一?，F(xiàn)存4棟單體建筑，均坐北朝南，總占地面積1661平方米。其中兩棟老倉(cāng)建于清代道光年間，為三間二進(jìn)的木結(jié)構(gòu)房屋，前后各有兩個(gè)天井，大門直對(duì)余杭塘河，河邊有一個(gè)泊船碼頭，供運(yùn)糧船只?？?。

　　2006年以前，倉(cāng)前糧倉(cāng)一直承擔(dān)著當(dāng)?shù)氐膬?chǔ)糧任務(wù)。隨著余杭倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的更新?lián)Q代，倉(cāng)前糧倉(cāng)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)功能也逐漸退去，建筑也開(kāi)始老化。2008年，余杭區(qū)糧食局主導(dǎo)對(duì)倉(cāng)前糧倉(cāng)進(jìn)行修繕，按修舊如舊的原則，不改變糧倉(cāng)空間結(jié)構(gòu)和整體布局，保持原來(lái)面貌。

　　很快，在倉(cāng)前糧倉(cāng)的原址上，一座余杭四無(wú)糧倉(cāng)（無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)鼠、無(wú)雀）陳列館應(yīng)運(yùn)而生，不但記錄著糧倉(cāng)前世今生的那段歷史，也填補(bǔ)了全國(guó)糧食專業(yè)展館的空白。

　　陳列館共分5個(gè)展區(qū)，包括四無(wú)糧倉(cāng)的創(chuàng)建和發(fā)展歷史展區(qū)，記錄了“四無(wú)”糧倉(cāng)的創(chuàng)建歷史。農(nóng)耕文化展區(qū)，展示江南農(nóng)民辛勤勞作的糧食生產(chǎn)場(chǎng)景，同時(shí)還展示了各類糧油品種、常見(jiàn)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)標(biāo)本和各類糧油票證等。

　　早些年幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有糧站糧倉(cāng)，如今的中心糧庫(kù)早已機(jī)械化數(shù)字化現(xiàn)代化

　　據(jù)杭州市糧食收儲(chǔ)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早的時(shí)候，城區(qū)有糧食供應(yīng)站，郊區(qū)有糧食收購(gòu)站。像富義倉(cāng)，倉(cāng)前糧倉(cāng)這些糧倉(cāng)，主要作用，一是收購(gòu)農(nóng)民生產(chǎn)種植的糧食，二是供應(yīng)居民日?？诩Z。“早的時(shí)候基本每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道都有設(shè)點(diǎn)，是杭州的糧站、糧倉(cāng)分布最廣泛的時(shí)期。那時(shí)候的糧食都是集中供應(yīng)的，糧倉(cāng)分布廣一些，居民買糧方便一些，收購(gòu)農(nóng)民的糧食也方便一點(diǎn)?！?/p>

　　后來(lái)，隨著糧食市場(chǎng)的放開(kāi)，糧食的銷售和購(gòu)買，成了一種市場(chǎng)行為，直接從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入到各個(gè)銷售終端，市場(chǎng)的放開(kāi)和超市的興起，極大改變了市民的口糧消費(fèi)習(xí)慣。

　　“城市越來(lái)越大，人口也越來(lái)越多，農(nóng)民種糧卻越來(lái)越少，杭州的糧食供應(yīng)從自給自足到依靠省內(nèi)其他城市和省外調(diào)入，糧倉(cāng)也開(kāi)始集約化管理和建設(shè)，很多老糧倉(cāng)逐步退出了歷史舞臺(tái)。現(xiàn)在的糧倉(cāng)，已向中心糧庫(kù)發(fā)展?！必?fù)責(zé)人說(shuō)，目前，杭州市主城區(qū)的國(guó)有大型糧庫(kù)，管理全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、數(shù)字化和現(xiàn)代化，后期在人口規(guī)模不斷擴(kuò)大的情況下，還將建造倉(cāng)容更大的糧庫(kù)。

　　據(jù)了解，目前杭州還有一些舊糧倉(cāng)，有的已像富義倉(cāng)和倉(cāng)前糧倉(cāng)一樣完成了轉(zhuǎn)型，有的還在開(kāi)發(fā)中，相信不久之后，這些尚存的舊糧倉(cāng)，也將會(huì)陸續(xù)迎來(lái)屬于它們的華麗轉(zhuǎn)身。