蘇寨陳家牛肉面制作技藝入選焦作市非遺保護項目
2016-08-02 09:08:31 來源：大河報 已瀏覽次
日前，博愛縣蘇寨陳家牛肉面制作技藝順利入選焦作市2016年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。7月29日上午，焦作市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目授牌儀式在博愛縣沁園春大酒店舉行。
據(jù)史料記載，蘭州牛肉面源自懷慶府蘇寨（河南博愛縣境內(nèi)）陳家牛肉面，清朝嘉慶年間由懷慶府蘇寨人陳維精在京讀書時，傳給了同窗好友、甘肅東鄉(xiāng)族的馬六七，后經(jīng)幾代人的不懈努力，使蘭州牛肉面成為“中華第一面”。
據(jù)介紹，蘇寨陳家牛肉面是經(jīng)陳維精后人陳九如按照祖?zhèn)髅胤交謴偷?，后與博愛縣沁園春大酒店合作，參加了制作技藝項目的申遺。
在授牌儀式上，陳九如先生深情地說，蘭州牛肉面與蘇寨陳家牛肉面有不可分割的歷史淵源傳承關系，挖掘這段美食文化并申遺，對焦作餐飲界尋找家鄉(xiāng)記憶、促進旅游餐飲業(yè)發(fā)展，具有十分重要的意義。
責任編輯：小明
文物網(wǎng)版權與免責聲明：
一、凡本站中注明“來源：文物網(wǎng)”的所有文字、圖片和音視頻，版權均屬文物網(wǎng)所有，轉(zhuǎn)載時必須注明“來源：文物網(wǎng)”，并附上原文鏈接。
二、凡來源非文物網(wǎng)的新聞（作品）只代表本網(wǎng)傳播該信息，并不代表贊同其觀點。
如因作品內(nèi)容、版權和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在見后30日內(nèi)聯(lián)系郵箱：chief_editor@wenwuchina.com
月度排行
新聞速遞
- 2021年度文物保護示范工程公布
- 李白《嘲王歷陽不肯飲酒》詩稿考論
- 習近平：不斷做強做優(yōu)做大我國數(shù)字經(jīng)濟
- 張同祿80華誕紀念典藏展開幕，景泰藍《盛世同路》引...
- 為盛世獻禮，與第一大黨同路！景泰藍《盛世同路》在滬...
- 國之重器景泰藍《和平頌寶鑒》入藏敦煌博物館
- 景泰藍泰斗張同祿八十華誕紀念典藏展盛大開幕，《盛世...
專題視點MORE
原創(chuàng)推薦MORE
- 文物網(wǎng)培訓中心
- 美好時光
- 大家鑒寶—老窯瓷博物館公益鑒寶活動圓滿舉行
- 曜變之旅
- 菖蒲河園，一襲釉色染枝頭
- 龍泉琮式瓶
- 盛世風襲北京城，金秋月覽長安客（下篇）
- 阿富汗珍寶展之：石膏盤上的希臘神話
- 秘色出上林
- 阿富汗珍寶展之：恒河女神雕像
