走進沈怡萱位于中山公園附近辦公室內(nèi)的“收藏密室”，二千余件歷朝歷代各種器型、紋式、材質(zhì)的鳥食罐讓人眼睛一亮。各類小巧精致的鳥食罐，按高古、青花、單色、粉彩等分類擺放在玻璃櫥柜里，或成套、或單品甚至碎片，從玉制、瑪瑙到紫砂、瓷質(zhì)，其藏品年代之悠久、器型之豐富、紋飾之精美，令人折服。作為企業(yè)家型的收藏家，50歲出頭的沈怡萱一再強調(diào)：“不值錢。”他說，大凡搞專項收藏的人，都是經(jīng)過大而廣之的收藏之路后才有所悟，才給自己的收藏定位的。

沈怡萱進入收藏圈20多年，真正收藏鳥食罐的時間也不太久。“有各種各樣的收藏方法，剛開始我也和大部分企業(yè)界人士一樣，比較注重收藏的投資性，以后又把收藏與投資結(jié)合起來，到后來才逐漸淡化藏品的投資性能，對藏品的背景、歷史、文化等有了感悟，開始系列收藏。”他說，“鳥食罐麻雀雖小，五臟俱全。它承載的歷史濃厚，發(fā)展是有規(guī)律的，充分反映了每個朝代的審美觀，比如當(dāng)代的很實用，宋代的主流文化決定了素雅的主題，清中期乾隆年間鳥食缸鮮艷繁華。”到現(xiàn)在他收藏的鳥食罐沒有出售一只，還在吸納有特性、特別反映歷史與文化符號的品種。“收齊不容易，若過分追求升值，或者總將藏品交換，不可能成為大家。”沈怡萱認(rèn)為，那些藏品大升值的藏家，當(dāng)初可能根本沒想到收藏品的價格和盈利，最后反而升值。

我國自古有養(yǎng)鳥習(xí)俗，沈怡萱介紹說，北京、天津因為曾經(jīng)建都或靠近都城，鳥食罐存世量較多，上海、成都等城市藏品也不少，另外古都杭州、西安等因為有著名窯口而且歷史久遠(yuǎn)，好東西不少。還有，宋朝鳥食罐存世量和品種多，清中晚期和民國時期也較多。而北方一些海濱城市鳥食罐很少能淘到。與瓷碗等日用瓷相比，鳥食罐這種小瓷器存世量太少了。他說，普通的鳥食罐增值慢，但珍稀品種這兩年無量上漲，價格呈階梯狀跳躍性上升。比如2005年北京誠軒拍賣的一個明宣德青花靈芝紋鳥食品罐，成交價49.5萬元，現(xiàn)在專家評估價100多萬元。他當(dāng)初買進的南宋龍泉瓷鳥食罐2-5千元，現(xiàn)在漲到2-5萬元。

在收藏鳥食罐過程中，只要有心儀物品，沈怡萱即想方設(shè)法收盡。他說，鳥食罐是歷代雅玩的傳統(tǒng)器物，有好些被藏家收集在臺灣、香港等。他收藏的陶瓷質(zhì)地鳥食罐涵蓋中國各大名窯、各大官窯、景德鎮(zhèn)系列等，其中南宋官窯最珍稀。其藏品中，最古老的是漢代素陶鳥食罐，唐代霍山窯綠釉瓷質(zhì)鳥食罐；最珍貴的為南宋官窯青釉鳥食罐，南宋定窯白釉鳥食罐等，精品甚多。他說，收藏鳥食罐首先要精美，比如宣德青花、仿鈞窯窯變、后朝精仿宣德等品質(zhì)好的價值較高；另外就是材質(zhì)，若是銅器、玉器、鎏金、象牙等制的鳥食罐，不是常人使用的，價值也高。藏品買對了會保值，但變現(xiàn)較難。

為了將多年的收藏心得與藏友分享，沈怡萱著的《歷代鳥食罐精品鑒賞》已經(jīng)再版，這是中國民間收藏界第一本系統(tǒng)性的鳥食罐收藏鑒賞研究專著，書中通過考究中國鳥食罐的源流，細(xì)分其工藝與形制，探討收藏賞玩要訣，并展示了其藏品中具代表性、藝術(shù)性的380只(套)鳥食罐圖錄。