夏商周爵用平議之飲酒論
作為造型精美的青銅禮器,銅爵承載著濃厚的圖騰崇拜色彩,而其獨(dú)特的造型也引發(fā)了眾多學(xué)者對其具體功用的研究。

資料圖:青銅爵
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作為造型精美的青銅禮器,銅爵承載著濃厚的圖騰崇拜色彩,而其獨(dú)特的造型也引發(fā)了眾多學(xué)者對其具體功用的研究。從目前的研究成果來看,關(guān)于銅爵用途的說法主要有“飲酒說”、“濾酒說”、“溫酒說”、“鬯酒說”、“敬神說”等。
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而定爵為飲酒器,是自宋代金石學(xué)家為其定名以來的傳統(tǒng)觀點(diǎn)。此觀點(diǎn)以東周古文獻(xiàn)如《左傳》、《儀禮》、《周禮·考工記·梓人》等中的相關(guān)記載為證,認(rèn)為爵為飲酒器。而今,飲酒一說已為部分學(xué)者所質(zhì)疑。本文也以為,單純地定爵為飲酒器的觀點(diǎn)僅僅是從其實(shí)用性上進(jìn)行的討論,而忽視了其不同歷史時(shí)期可能存在的不同情況。從青銅爵的整個(gè)發(fā)展過程來看,本文認(rèn)為銅爵雖然具有飲酒的功能,但并非將這一功能貫穿始終或并非僅具有飲酒這一種單一的功能。理由如下:
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1、在與爵相組合的青銅容器中,將同一組合中的青銅容器做比較,以銅爵的容量最小。顯然,容量小者為飲器,容量大者為盛儲器、溫煮器、斟酌器才合于情理。但是,從不同發(fā)展階段的銅爵來看,如二里頭時(shí)期的銅爵,尚無或很少有與之組合的青銅容器,那么這種情況則需另當(dāng)別論了。
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2、從爵自身的形制上看,早期的銅爵,爵流較狹長,流折處夾角較小、流床較平,不利于酒漿從爵腹沿流床順流而下,如此可以推測爵腹中的酒不會(huì)完全被飲者喝下,而總要?dú)埩粢徊糠衷诟箖?nèi)。倘若飲酒時(shí)加大爵體的傾斜度,則會(huì)有部分酒液從爵的口沿處散落,這既會(huì)造成酒漿的浪費(fèi),又不太符合禮制社會(huì)的禮儀要求。可見早期銅爵的形制,并不適合作為日常實(shí)用飲器。?
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3、從腹部有煙炱的爵來看,認(rèn)為爵為單純的實(shí)用飲酒器也似不妥。腹底有煙炱者多為二里頭期和二里崗期的銅爵,如偃師二里頭八區(qū)T22③:6爵[1]、鄭州白家莊M2出土的8號爵[2]、鄭州銘功路M4:1爵[3]等腹底皆有火燒的痕跡,這顯然是用于加熱的緣故。如果爵為日常飲酒器,那么為避免燙傷,加熱之后的爵勢必要等到冷卻方能就飲,這樣對飲者來說實(shí)有不便,于理也很難解釋通。
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