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中國(guó)古代著名的茶具（三）

2012-10-05 15:05:17 來(lái)源：藏瓷網(wǎng) 已瀏覽次

　　【搪瓷茶具】

　　搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱(chēng)。它起源于古代埃及，以后傳入歐洲。但現(xiàn)在使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國(guó)與奧地利。搪瓷工藝傳入我國(guó)，大約是在元代。

　　明代景泰年間(公元1450-1456年)，我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具，清代乾隆年間(公元1736-1795年) 景泰藍(lán)從宮廷流向民間，這可以說(shuō)是我國(guó)搪瓷工業(yè)的開(kāi)始。

　　中國(guó)真正開(kāi)始生產(chǎn)搪瓷茶具，是本世紀(jì)初的事，至今已有70多年的歷史。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯；式樣輕巧，造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤(pán)，受到不少茶人的歡迎。但搪瓷茶具傳熱快，易燙手，放在茶幾上，會(huì)燙壞桌面，加之“身價(jià)”較低，所以，使用時(shí)受到一定限制，一般不作居家待客之用。

　　【陶土茶具】

　　陶土器具是新石器時(shí)代的重要發(fā)明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶，再發(fā)展為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發(fā)達(dá)，在商周時(shí)期，就出現(xiàn)了幾何印紋硬陶。秦漢時(shí)期，已有釉陶的燒制。

　　陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已經(jīng)崛起，成為別樹(shù)一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫較高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快，不致?tīng)C手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂；如有必要，甚至還問(wèn)直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。《桃溪客語(yǔ)》說(shuō)“陽(yáng)羨(即宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)。”可見(jiàn)其名貴。明文震享《長(zhǎng)物志》記載：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無(wú)熟湯氣?！?/div>

　　紫砂茶具式樣繁多，所謂“方非—式，圓不一相”。在紫砂壺上雕刻花鳥(niǎo)、山水和各體書(shū)法，始自晚明而盛于清嘉慶以后，并逐漸成為紫砂工藝中所獨(dú) 具的藝術(shù)裝飾。不少著名的詩(shī)人、藝術(shù)家曾在紫砂壺上親筆題詩(shī)刻字?！渡皦貓D考》曾記鄭板橋自制一壺，親筆刻詩(shī)云：“嘴尖肚大耳偏高，才免饑寒便自豪。量小不堪容大物，兩三寸水起波濤”。

　　評(píng)價(jià)一套茶具，首先應(yīng)考慮它的實(shí)用價(jià)值。一套茶具只有具備了容積和重量的比例恰當(dāng)，壺把的提用方便，壺蓋的周?chē)峡p，壺嘴的出水流暢，色地和圖案的脫俗和諧，整套茶具的美觀和實(shí)用得到融洽的結(jié)合，才能算做一套完美的茶具。宜興茶具使有這些特點(diǎn)。

　　紫砂茶具不僅為我國(guó)人民所喜愛(ài)，而且也為海外一些國(guó)家的人民所珍重。早在15世紀(jì)，日本、葡萄牙、荷蘭、德國(guó)、英國(guó)的陶瓷工人就先后把中國(guó)的紫砂壺作為標(biāo)本加以仿造。18世紀(jì)初，德國(guó)人約·佛 ·包特格爾，不僅制成了紫砂陶，而且在1908年還寫(xiě)了一篇題為《朱砂瓷》的論文。本世紀(jì)初，紫砂陶曾在巴拿馬、倫敦、巴黎的博覽會(huì)上展出，并在1932年的芝加哥博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)，為中國(guó)陶瓷史增添了光彩。

　　【金屬茶具】

　　金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國(guó)最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用，先人用青銅制作盤(pán)、盛水，制作爵、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來(lái)盛茶。

　　自秦漢至六朝，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚，茶具也逐漸從與其它飲具共享中分離出來(lái)。大約到南北朝時(shí)，我國(guó)出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金屬器具。到隋唐時(shí)，金屬器具的制作達(dá)到高峰。

　　本世紀(jì)80年代中期，陜西扶風(fēng)法門(mén)寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可謂是金屬茶具中罕見(jiàn)的稀世珍寶。但從宋代開(kāi)始，古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后，特別是從明代開(kāi)始，隨著茶類(lèi)的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來(lái)煮水泡茶，被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”，以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見(jiàn)不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好，具有較好的防潮、避旋旋光性能，這樣更有利于散茶的保藏。因此，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世。

　　【石茶具】

　　石雕茶盤(pán)的制作，是根據(jù)石頭的天然特性，設(shè)計(jì)加工精雕細(xì)琢而成。因?yàn)槭^具有硬度大，密度強(qiáng)，顏色天然，遇冷遇熱不變形，不開(kāi)裂、不褪色，磨光后不會(huì)吸茶色等優(yōu)點(diǎn)。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤(pán)，美觀大方，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。實(shí)乃賦石頭之靈性，兼水土并容，五行相行，讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶，賞心悅目，修身養(yǎng)性。