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　　成化瓷器最重要的成就，是斗彩的燒制成功。成化斗彩瓷胎薄體輕，釉脂瑩潤，色彩鮮艷，畫面清澹雅逸，代表作如雞缸杯、成化斗彩三秋紋碗、高士杯、葡萄杯、嬰戲杯、天字罐等，均為絕代精品。成化時的官窯產(chǎn)品質(zhì)量極其講究，民窯產(chǎn)品也很精細(xì)。青花瓷在成化時風(fēng)格為之一變，其呈色由濃艷變淡雅，成化青花被推為明代八大時期之冠，淡描五彩精雅絕倫。

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　　明朝成化瓷器是指明朝成化年間（公元1465—1487年）生產(chǎn)中煉制的瓷器，以斗彩最富盛名，也不乏青花瓷器，各類單色中華釉瓷等，都各有千秋。其中大部分為景德鎮(zhèn)燒造的官窯器，還有一些民窯器。

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　　成化官窯瓷器燒造數(shù)量雖不及之前宣德朝的，然而品種繁多，色彩繽紛，堪稱明代瓷器鼎盛的時期之一。這個時期不僅官窯產(chǎn)品質(zhì)量極其講究，數(shù)量有限的民窯產(chǎn)品亦很精細(xì)，頗具典雅之風(fēng)。成化瓷器總體具有較高的藝術(shù)價值和經(jīng)濟價值。任何新的事物出現(xiàn)勢必要受到質(zhì)疑，甚至抨擊和誹謗。在明朝初期，彩瓷剛出現(xiàn)不久，其藝術(shù)價值未獲好評，因人們已經(jīng)習(xí)慣并接受了宋代各名窯素雅的瓷器種類和風(fēng)格，而同樣清新雅致的青花瓷也很快被接受。彩瓷則是經(jīng)歷了相當(dāng)長的時間，直到明代中晚期，人們對其的認(rèn)識才有所改觀，頗有“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”的味道。

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　　明代的景德鎮(zhèn)已成為全國的制瓷中心，所產(chǎn)瓷器品種繁多，開一代未有之奇，各種彩繪瓷器相繼誕生。為了便于研究，就需要對它們進行分類，以示區(qū)別。18世紀(jì)《南窯筆記》的作者按彩繪工藝從明代彩瓷中劃分出“斗彩”、“填彩”、“五彩”三種，在當(dāng)時的情況下已屬難能可貴，也為彩瓷的研究奠定了基礎(chǔ)。但今天看來，《南窯筆記》的劃分缺乏嚴(yán)密性。例如《南窯筆記》對斗彩的解釋是“先于坯上用青料畫花鳥的半體，復(fù)入彩料，湊其全體”，但仔細(xì)考察可以發(fā)現(xiàn)，這一過程的實現(xiàn)，可以有兩種不同的工藝途徑：一種是先于坯上用青料畫花鳥半體或局部，其余部分也以青料雙鉤輪廓線，施釉燒成后，再在釉上按青花輪廓線填以各種釉上彩，湊其全體，成化斗彩使用的即是此種技法。另一種也是先于坯體上用青料畫花鳥半體或局部，但其余部分不用青料雙鉤輪廊線，而是施釉燒成后，再在釉上用鉤線填彩或沒骨畫法湊其全體，嘉靖、萬歷青花五彩使用的即為此種技法。彩繪工藝不同，產(chǎn)生的藝術(shù)效果也就不一樣。對第一種技法來說，釉下青花在畫面中起主導(dǎo)或骨架作用，諸多釉上彩色附麗于釉下青花，遂使整個畫面具有鮮麗清雅之美。對第二種技法來說，釉下青花只是作為畫面的一種顏色（藍(lán)色）使用，同時為釉上彩繪起定位作用，因釉下青花與釉上紅、黃、綠等彩色處于同等地位，故對畫面熱烈華麗的藝術(shù)效果無多大影響。今人一般對第一種技法描繪的彩瓷稱為“斗彩”，而對以第二種技法描繪的彩瓷稱為“青花五彩”。從彩繪工藝和所產(chǎn)生的效果看，《南窯筆記》所說的“填彩”可歸入“斗彩”中，而《南窯筆記》所說的“五彩”概念應(yīng)進一步擴大，即應(yīng)包括純釉上五彩和青花五彩兩種。從現(xiàn)存實物資料看，“雙鉤填彩”是斗彩瓷器上的最基本的裝飾技法，根據(jù)所繪物象不同，再輔以“點彩”、“染彩”、“覆彩”等技法。

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　　成化瓷器的釉質(zhì)與釉色

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　　大部分成化瓷器為白釉，釉面肥厚滋潤、細(xì)膩平滑，亮潔無瑕，如脂似玉。釉色溫婉柔物中和、晶瑩潤澤。其他的釉色也有，單色彩釉有鮮紅釉、黃釉、綠釉、藍(lán)釉、醬釉及中仿前代的哥釉等。如明成化鮮紅釉盤，盤里及足內(nèi)均施白釉，外施高溫銅紅釉。紅釉釉層肥腴，物呈色鮮艷，燦爛如紅寶石，由于釉層氣泡大而密集，釉面泛桔皮紋，使入射光線閃射，視之柔和悅目?？谘赜酶邷?zé)蓵r釉料熔融，垂流而顯露白色胎骨，形成一道圓潤白邊，口沿下釉呈黑褐物色。圈足外墻積釉處，紅里透黑，宛如青蛙之背。明朝鮮紅釉以永樂時最好，產(chǎn)量最大，后來由于技術(shù)原因，較難生產(chǎn)，產(chǎn)量驟減，成功之作少見。后來不得不以易燒制的低溫礬紅釉來取代此種高溫?zé)兄频你~紅釉。傳世的成化時期鮮紅釉瓷器極為罕見，所以該件器物彌足中貴。成化黃釉器是在已燒成的白釉上掛黃釉，色釉雖有深有淺，釉面都嬌嫩勻凈，色淺的施釉輕薄。成化藍(lán)釉器釉色藍(lán)中泛紫，較之宣德藍(lán)釉器釉面潔凈光潤平中博整。成化醬釉器較之前朝釉面亦更光亮，釉質(zhì)肥腴。仿哥釉八方高足物博杯，口足施醬紫色釉，以摹仿宋哥窯“鐵口紫足”的效果，內(nèi)外均以開片青釉為飾，釉面雖仿哥釉但釉質(zhì)肥厚，平整光亮，光澤度較強，故無宋朝哥窯瓷器上所施青釉的“酥潤含物華蓄之美”，另外釉色也略顯規(guī)整物中，亦缺少宋哥窯瓷器釉質(zhì)的自然之趣。

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　　成化瓷器的胎骨

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　　成化瓷器大部分胎薄體輕。胎體堅實、胎質(zhì)純凈精致、細(xì)膩潔白，潤澤晶瑩。也有少量胎體厚重的瓷器，如仿哥釉八方高足杯、明成化鮮紅釉盤等。器物薄者玲瓏透體，厚者質(zhì)如美玉。成化時期制瓷原料為“麻倉土”，所以這一時期的瓷器胎體具有在光線下呈肉紅色、透影為牙黃色的特點，后代因為麻倉土己用絕而改用其他瓷土制瓷，這一特點也不復(fù)存在，瓷器胎色透光一般為青白色的。成化瓷器底足常常露胎無釉，有較多的黃褐色或黑褐色斑點，稱為“米糊底”，如青花麒麟紋盤就具有米糊底的特點。