近些年，福建地區(qū)的陶瓷考古取得許多舉世矚目的成就，特別是漳州境內(nèi)一批古窯址的發(fā)現(xiàn)，使長期以來中國古外銷瓷研究領(lǐng)域中一些懸而未決的問題，得以應(yīng)刃而解。其中平和縣田坑素三彩瓷器窯址的發(fā)現(xiàn)，為東南亞各國及日本收藏甚多的各類素三彩瓷器找到了歸宿，同時(shí)也為研究中外陶瓷技術(shù)交流史和陶瓷貿(mào)易提供了重要的資料。另外，以往人們僅知景德鎮(zhèn)燒造素三彩瓷器，田坑素三彩瓷窯址的發(fā)現(xiàn)，則開闊了人們的視野，豐富了人們的認(rèn)識(shí)。筆者認(rèn)為，明代素三彩瓷器是在雜彩瓷器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，田坑素三彩瓷器既受到景德鎮(zhèn)同類產(chǎn)品工藝的影響，又具有濃郁的地方特色。為了便于掌握第一手資料的福建同行深入研究田坑素三彩瓷器，筆者不揣冒昧，對(duì)明代景德鎮(zhèn)素三彩瓷器的形成和發(fā)展，以及景德鎮(zhèn)三彩瓷器的形成和發(fā)展，以及景德鎮(zhèn)素三彩與田坑素三彩之關(guān)系，作一全面論述，不妥之處，敬希專家們指正。

　　雖然人們習(xí)稱的明代素三彩名稱中帶有“彩”字，但實(shí)際上它屬于多色低溫鉛釉，而不是一般所稱的用來描繪瓷器紋飾的彩，這與人們將唐代多色鉛釉陶瓷器稱作"唐三彩"的習(xí)慣是一脈相承的。素三彩瓷器上的釉是以氧化鐵、氧化銅、氧化錳等作著色劑，主要顏色有黃、瓜皮綠、淡茄皮紫、孔雀綠等，還有黑色及基本不含呈色劑的白色。最顯著的特點(diǎn)是不用紅色，故顯得素凈優(yōu)雅，這是素三彩得名之由來。因?yàn)槲覈鴼v來對(duì)顏色有“葷色”、“素色”之稱謂，結(jié)婚、祝壽為紅事，用葷色，即紅色；喪葬、祭祀為白事，用素色，既紅色以外的其他顏色。清末寂園叟《陶雅》曰：“西人以康熙黃、茄、綠三色之瓷品為素三彩?！背蓵诿駠跄暝S之衡《飲流齋說瓷》亦曰：“茄、黃、綠三色繪成花紋者謂之素三彩?！逼鋵?shí)，“素三彩”中的“三”乃“多”之意，即素三彩瓷器不一定只施三種彩，有的器物除施黃、綠、紫色外，還加施白色、孔雀綠色、黑色等。從傳世品及出土物看，素三彩瓷器出現(xiàn)于明代成化時(shí)，正德、嘉靖、萬歷時(shí)曾大量生產(chǎn)。但從明代瓷器的發(fā)展過程看，素三彩瓷器是在雜彩瓷器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

　　一、雜彩

　　雜彩是指各種色地單彩瓷器。明代雜彩瓷器可分成兩大類：一類是白釉單彩，計(jì)有白釉礬紅彩、白釉綠彩、白釉黃彩、白釉醬彩等；另一類是其他色地單彩，計(jì)有黃地綠彩、綠地黃彩、綠地褐彩、黃地紫彩、綠地紫彩、黃地黃彩等。其中與素三彩有關(guān)的是白釉綠彩、白釉黃彩、黃地綠彩、黃地綠彩、黃地紫彩、綠地紫彩、綠地黃彩等。

　?。保子跃G彩

　　其工藝主要有兩種，一種是直接在已燒成的白瓷上以毛筆蘸綠釉描繪紋飾，此品種創(chuàng)始于永樂時(shí)期，成化時(shí)繼續(xù)生產(chǎn)。景德鎮(zhèn)珠山曾出土永樂白釉綠彩靈芝竹葉紋器托、白釉綠彩渣斗殘片和成化白釉綠彩纏枝靈芝紋三足爐。另一種是在已成型的盤、碗等坯體上施以白釉，按設(shè)計(jì)要求剔掉外壁龍紋處的白釉，并刻劃龍?bào)w上的細(xì)部線條，高溫?zé)珊螅僭邶報(bào)w上填繪綠釉，復(fù)入低溫爐烘燒而成，有的器物還有暗刻的海水紋。傳世所見白釉綠彩云龍紋盤、碗多為弘治、正德官窯產(chǎn)品，成化、嘉靖器少見。從北京首都博物館收藏的成化白釉綠彩云龍紋碗看，其綠彩淺淡，微閃黃色，透明度較強(qiáng)。嘉靖白釉綠彩瓷器上的綠色很純正，除刻填綠龍紋裝飾的以外，還有以黑彩勾畫紋飾輪廓線的。

　?。玻子渣S彩

　　為宣德時(shí)的創(chuàng)新品種，英國倫敦大維德基金會(huì)收藏有宣德白釉黃彩折枝花果紋盤，其內(nèi)壁繪四折枝瑞果，內(nèi)底葵花心內(nèi)以黃彩楷書"大明宣德年制"六字雙行款，外壁四折枝蓮花，外底素胎。景德鎮(zhèn)珠山曾出土成化款白釉黃彩云龍紋碗，其黃彩發(fā)色淺淡，在潔白的釉色襯托下，顯得高貴典雅。白釉黃彩瓷器至嘉靖時(shí)仍有生產(chǎn)，傳世品中見有盤、碗類器。

　　３．黃地綠彩

　　即以黃釉作地，綠彩描繪紋飾，在明代雜彩瓷器中較為常見。本世紀(jì)八十年代以前，人們?cè)J(rèn)為黃地綠彩瓷器始燒于明代弘治時(shí)期。八十年代以來，景德鎮(zhèn)珠山明代御廠遺址不斷出土實(shí)物標(biāo)本，從現(xiàn)有資料看，黃地綠彩瓷器始燒于明代永樂時(shí)期，以后各朝多有燒造。1983年景德鎮(zhèn)珠山出土永樂黃地綠彩云龍紋梨式執(zhí)壺，壺里及圈足以內(nèi)施白釉，壺身錐刻雙龍戲珠及祥云十四朵，腹下部及蓋面錐刻變形蓮瓣紋，圈足外墻及壺流錐刻卷草紋。所有錐刻紋飾均填綠彩，隙地填黃釉。１９８３年景德鎮(zhèn)珠山還出土永樂黃地綠彩云龍紋撇口盤，盤里及圈足以內(nèi)均施白釉，內(nèi)壁暗印云龍紋，盤心錐刻折帶云三朵。外壁錐刻二云龍戲珠紋，有紋飾處填綠釉，隙地掛黃釉。

　　宣德黃地綠彩瓷器除延襲永樂時(shí)的釉下暗刻花紋裝飾外，又新發(fā)明一種堆線紋裝飾。１９８８年景德鎮(zhèn)珠山出土的黃地綠彩云龍紋撇口盤，與永樂同類器的主要區(qū)別在于外壁紋飾不是錐刻，而是用胎泥堆起線條，系宣德早期作品。

　　成化黃地綠彩瓷器見有景德鎮(zhèn)珠山出土的黃地綠彩錐刻云龍紋撇口碗和黃地綠彩堆線云龍紋撇口盤，外底署青花楷書六字雙行雙圈款，系沿襲永樂、宣德時(shí)的工藝傳統(tǒng)。

　　弘治黃地綠彩瓷器的造型有盤、碗、高足碗等，器內(nèi)多施白釉，外壁以黃釉為地，錐刻二云龍戲珠紋，花紋填以綠釉。弘治黃地綠彩盤、碗上的款識(shí)，多見外底白釉下以青花料楷書的六字雙行雙圈款.

　　正德黃地綠彩瓷器的造型有盤、碗、高足碗、執(zhí)壺、渣斗等。多在器外壁錐刻二云龍戲珠紋，花紋填綠釉，隙地掛黃釉，器內(nèi)多施白釉，釉質(zhì)肥腴，白中閃青，個(gè)別器物內(nèi)施黃釉，且暗刻云龍紋。其所署年號(hào)款有青花楷書六字或四字雙行雙圈款，也有暗刻六字雙行雙圈楷書款。其中的高足碗是沿襲弘治時(shí)的品種，但腹下部增加了暗刻的變形蓮瓣紋，高足近底處增加了暗刻的卷草紋，足內(nèi)施白釉，應(yīng)注意其落款位置是在足內(nèi)邊緣，按順時(shí)針方向繞足書寫四字青花楷書款。

　　嘉靖時(shí)期黃地綠彩瓷器的造型明顯增多，常見的有葫蘆瓶、墩式碗、高足碗、方斗杯、撇口盤、方磚、盒、罐、碟等。所施黃釉不及以前勻凈，含有雜質(zhì)。所刻紋飾有鳳穿花、龍鳳、纏枝花、人物等。外底多施白釉，署青花楷書六字雙行雙圈款。

　　萬歷黃地綠彩瓷器的造型有罐、碗、盤、碟等，所刻花紋多為云龍紋，圖案多不精細(xì)，線條不甚流暢，顯得粗率。外底多施白釉，署青花楷書六字雙行雙圈款　.

　　４．綠地黃彩

　　與黃地綠彩瓷器的作法相反，即以綠釉作地，暗刻花紋處填黃釉。見有弘治、綠地黃彩撇口盤，萬歷綠地黃彩蓋罐、盤等。蓋罐通體暗刻紋飾，肩部為變形蕉葉紋，腹部四面菱形開光內(nèi)飾海水行龍，開光外飾八吉祥紋，近足處飾八枝折枝花。罐蓋平頂無紐，蓋面刻云龍戲珠紋。所有暗刻花紋都填黃釉，隙地施綠釉。外底施白釉，署青花楷書六字雙行雙圈款。

　?。担S地紫彩

　　即以黃釉作地，錐刻紋飾處填紫釉。從現(xiàn)有資料看，此品種最早見于成化時(shí)期，景德鎮(zhèn)珠山曾出土成化黃地紫彩云龍紋碗，碗內(nèi)施白釉無紋飾，外壁腹部錐刻二云龍趕珠，近足處錐刻蓮瓣紋，外底施白釉，署青花楷書六字雙行雙圈款。所見傳世萬歷黃地紫彩瓷器有人物紋出戟花觚，雙螭耳爐等，其黃釉不甚勻凈。

　?。叮G地紫彩

　　即以綠釉作地，錐刻花紋處填紫釉。明代作品極少見，傳世品中見有萬歷綠地紫彩云龍紋碗。此品種至清代康熙時(shí)又開始大量生產(chǎn)。

　　二、素三彩

　　明代素三彩瓷器是在上述雜彩瓷器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。以澆黃、澆綠（瓜皮綠）、澆紫（淡茄皮紫）三色為主，它們可以相互交錯(cuò)使用，分別作“地”。加施另外兩種顏色，有的還加施孔雀綠、黑、白等色，形成黃地三彩、綠地三彩、紫地三彩，還有一種孔雀綠地三彩。

　　關(guān)于素三彩瓷器的創(chuàng)燒年代，以往曾認(rèn)為創(chuàng)燒于正德時(shí)期。八十年代以來，隨著新的實(shí)物資料的不斷發(fā)現(xiàn)，人們進(jìn)一步確認(rèn)，明代素三彩瓷器最早見于成化時(shí)期。傳世品中有成化素三彩足具，上有黑褐彩楷書：“成化元年孟秋吉日景德鎮(zhèn)東山程氏靜樂軒章靖公十一世孫節(jié)淳置為妻何氏足具用?！保保梗福改昃暗骆?zhèn)珠山出土有成化官窯素三彩香薰，通體施黃、瓜皮綠、墨綠、紫四色釉，方座底部有青花楷書六字雙行雙方框款。

　　正德時(shí)期，素三彩瓷器的產(chǎn)量和器形明顯增多，常見器物有花盆、高足碗、洗等。北京故宮博物院收藏的正德素三彩海蟾紋三足洗，內(nèi)施白釉，外壁以綠釉為地，暗刻海水和十六只蟾蜍。綠海水，白浪花，黃蟾蜍，色彩對(duì)比鮮明?？?、足處涂抹紫釉，足上暗刻花葉紋。外底略內(nèi)凹，施瓜皮綠釉。近口沿處刻雙線方框，“正德年制”四字楷書款，內(nèi)涂黃釉。

　　正德素三彩瓷器特別注重色彩的搭配，除黃、綠、紫釉以外，還常常加施孔雀綠釉，使淡雅的畫面透出亮麗的美感。

　　嘉靖素三彩瓷器的造型有瓶、罐、執(zhí)壺等。日本兵庫穎川美術(shù)館收藏的嘉靖素三彩執(zhí)壺，通體以孔雀綠釉作地，并有描金裝飾。腹部雞心形開光內(nèi)暗刻海水云龍紋，龍身填黃釉，海水、朵云填孔雀綠釉，隙地填紫釉。此種素三彩描金瓷器頗為少見。此時(shí)還出現(xiàn)一種白地素三彩瓷器。

　　萬歷時(shí)期的素三彩瓷器，不但產(chǎn)量有所增加，而且種類亦有所增多，是明代素三彩瓷器生產(chǎn)最為興盛的時(shí)期。常見的器形有盤、碗、爐、方尊、出戟尊、繡墩等。所用釉色以黃、綠、紫三色為主，另有白、黑孔雀綠色，常以黃、綠、紫釉分別作地，釉上加施其他兩種或兩種以上的色釉形成黃地三彩、綠地三彩、紫地三彩等。釉下多有暗刻或以黑彩描繪的紋飾，常見題材有云龍、折枝花果、雜寶、人物等。其盤類器外底所施釉與器身地釉相同，并署紫黑彩或暗刻的六字雙行雙圈款。北京故宮博物院收藏的萬歷紫地黃、綠彩折枝花果云龍紋盤同內(nèi)外壁均暗刻折枝花果六枝，盤心暗刻云龍紋，環(huán)以六朵祥云，刻劃紋飾處均施以黃、綠彩。外底紫釉下刻劃六字雙行雙圈楷書款，款字筆畫填綠釉，圈線填黃釉。

　　天啟、崇禎時(shí)的素三彩瓷器傳世極少，北京故宮博物院收藏在崇禎素三彩龍鳳紋大碗，內(nèi)外均以黃釉作地，以紫、白、黑、孔雀綠彩描繪紋飾。碗內(nèi)繪四只鳳凰穿飛于纏枝牡丹間，外壁繪二云龍戲珠，火珠下有一上覆有葉、下承仰蓮的招牌，上書“玄山蒼水”四字，外底施白釉，畫有青花雙圈線，圈線外用紅彩楷書“皇明崇禎十一年臘月初八吉時(shí)……?！奔啊案Ｓ胸鼩w”。此碗屬祭祀用器。

　　三、關(guān)于明代景德鎮(zhèn)素三彩瓷器的用途

　　從上述成化素三彩足具和崇禎素三彩云龍紋大碗所署銘文看，明代景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的素三彩瓷器是供陪葬或祭祀用的，不屬于飲食或陳設(shè)用器。１９５８年發(fā)掘定陵時(shí)，出土有萬歷素三彩人物紋出戟尊和素三彩凸蟠螭紋爐，亦證明這種瓷器的用途之一就是作陪葬品。這似乎是繼承了唐代以來三彩釉陶主要是用作隨葬品的傳統(tǒng)。

　　四、關(guān)于景德鎮(zhèn)素三彩與田坑素三彩之關(guān)系

　　田坑素三彩瓷器，從已發(fā)表的資料看，其在工藝上明顯受到景德鎮(zhèn)的影響，但在器物造型、裝飾題材和裝飾風(fēng)格方面，又具有獨(dú)特的地方風(fēng)貌。

　　于田坑素三彩瓷器工藝受到景德鎮(zhèn)影響是有其特定歷史背景的。有學(xué)者考證，明正德十二年平息寇亂后，曾選留部分兵眾定居平和，其中應(yīng)不乏江西籍精于陶藝之人。另外，從正德十四年至崇禎二年，計(jì)有十三位江西籍人任平和知縣。時(shí)值漳州月港海上貿(mào)易繁榮，瓷器又是外銷大宗商品，這些縣官理所當(dāng)然會(huì)利用其自身的優(yōu)勢(shì)從江西引進(jìn)制瓷藝人，在富涵瓷土資源、水路運(yùn)輸又便利的平和縣專門燒造外銷瓷，以獲取厚利。

　　田坑素三彩瓷器雖然在釉色種類（黃、綠、紫、孔雀綠等）、刻填技法等方面，明顯受到景德鎮(zhèn)素三彩的影響，但在器物造型、裝飾題材、裝飾風(fēng)格等方面，又根據(jù)其外銷性質(zhì)體現(xiàn)出自身的特點(diǎn)。在器物造型方面，景德鎮(zhèn)素三彩瓷器常見有盤、碗、高足碗、花盆、執(zhí)壺、繡墩、爐、尊等；而田坑素三彩瓷器則以各式小件瓷盒為主。在裝飾技法方面，景德鎮(zhèn)素三彩瓷器多采用釉下刻劃或以黑彩勾畫圖案輪廓線；田坑素三彩瓷器雖也用此技法，但還大量使用模印技法。在裝飾題材方面，景德鎮(zhèn)素三彩多使用云龍紋，另有少量纏枝蓮、折枝蓮、折枝花果、雜寶等。圖案工整規(guī)矩；田坑素三彩的裝飾題材則豐富得多，有云龍、梅花、茶花、菊花、蓮花、靈芝、魚藻、花鳥、花果、云紋、回紋、錢紋、蕉葉等，圖案布局靈活多樣。

　　關(guān)于田坑素三彩瓷器的燒造年代，窯址調(diào)查者根據(jù)器物造型、圖案推測(cè)其上限應(yīng)在嘉靖、萬歷年間，筆者同意這種觀點(diǎn)。因?yàn)橛绕涫谴善魃系恼壑`芝、錢紋等均為嘉、萬時(shí)景德鎮(zhèn)瓷器上的流行紋樣。另外，田坑素三彩瓷器上折枝花卉和花鳥的裝飾風(fēng)格，也與嘉、萬時(shí)景德鎮(zhèn)瓷器上的同類紋樣相似。至于田坑素三彩瓷器年代的下限，則有待于今后做進(jìn)一步分析。