油滴在宋代也被稱為“鷓鴣斑”，是因其酷似鷓鴣鳥胸部羽毛的斑紋。油滴盞和兔毫盞一樣，都是當時倍受珍視的飲茶用具，宋人有詩云：“點茶三昧須饒汝，鷓鴣斑中吸春露?！?/p>

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　　油滴在宋代也被稱為“鷓鴣斑”，是因其酷似鷓鴣鳥胸部羽毛的斑紋。油滴盞和兔毫盞一樣，都是當時倍受珍視的飲茶用具，宋人有詩云：“點茶三昧須饒汝，鷓鴣斑中吸春露?！?/p>

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　　油滴在宋代也被稱為“鷓鴣斑”，是因其酷似鷓鴣鳥胸部羽毛的斑紋。油滴盞和兔毫盞一樣，都是當時倍受珍視的飲茶用具，宋人有詩云：“點茶三昧須饒汝，鷓鴣斑中吸春露?！?/p>

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　　鷓鴣斑釉的記載初見于宋初的《清異錄》：“閩中造盞，花紋鷓鴣斑，點試茶家珍之”，黃山谷詩云“研膏濺乳，金縷鷓鴣斑”— —從中可知帶鷓鴣鳥羽斑花紋的黑釉盞宋初以來便深得騷客文人和茶人愛重。

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　　鷓鴣斑乍看之下就像是油滴的形狀一樣，據說南宋皇帝喜好茶道，當時的天下名茶產自福建武夷山，御用茶具的生產基地也在福建，其中作工最精湛者產自建陽市水 吉鎮(zhèn)，名為「建盞」，建盞上就布滿鷓鴣斑。后來異族入侵，元朝滅了宋朝，連年征戰(zhàn)、人民流離失所，建盞的燒制中斷，鷓鴣斑技藝也因而失傳，至今只剩日本大 阪東洋陶瓷美術館珍藏四個建盞。

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　　為什么流傳至今的建窯鷓鴣斑盞卻如鳳毛麟角，十分罕見呢？原因有二：一是技術層面上的，因為建窯鷓鴣斑盞的加工工藝比較復雜，乃是在黑釉盞上先過釉，然后 采用點滴鉛白成斑點狀，再入窯燒制，這樣制作的結果是效率很低，要么溫度過高鉛白融化脫落，要么就生燒而無法附著，所以能夠完整流傳下來的鷓鴣斑盞就少之 又少了。第二個原因相對起來可能更為重要，乃是文化層面上的。宋代崇尚理學，崇尚自然，崇尚清簡，建窯盞也是因此而興盛起來的。但是建窯鷓鴣斑盞則完全是 人為添加裝飾，與純簡自然的理念不相符合，因此即使在當時，雖然燒造的縱向時間延續(xù)很長，但是實際上真正燒制的產品卻不多。