老窯瓷 | 廣州西村窯瓷器的發(fā)展歷程及其工藝特點(diǎn)(一)
宋代是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上的一個(gè)高峰,它不僅表現(xiàn)在官窯、民窯兩大系統(tǒng)的蓬勃發(fā)展,而且表現(xiàn)在外銷瓷窯體系的龐大與興盛。近些年來,我們?cè)谖魃橙簫u及東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞等國(guó)都發(fā)現(xiàn)不少西村窯瓷器,引起了中外學(xué)者對(duì)西村窯瓷器的關(guān)注與研究。

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宋代是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上的一個(gè)高峰,它不僅表現(xiàn)在官窯、民窯兩大系統(tǒng)的蓬勃發(fā)展,而且表現(xiàn)在外銷瓷窯體系的龐大與興盛。近些年來,我們?cè)谖魃橙簫u及東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞等國(guó)都發(fā)現(xiàn)不少西村窯瓷器,引起了中外學(xué)者對(duì)西村窯瓷器的關(guān)注與研究。
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一、西村窯概況
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西村窯是北宋時(shí)期廣東著名的民間窯場(chǎng),窯址位于廣州西北的西村增埗河?xùn)|岸崗地上。南北長(zhǎng)1公里多,殘存廢瓷堆積3處,其中以皇帝崗最大,是西村窯場(chǎng)的主要遺存。其產(chǎn)品分粗瓷和精瓷兩類,以前者為主,后者屬青白瓷。胎色白中顯灰,胎質(zhì)堅(jiān)致。以青釉最多,黑醬釉次之,還有少量低溫綠釉器。器類主要為日常生活用具,有碗、盤、碟、瓶、執(zhí)壺、軍持、鳳頭壺、注子、枕及漏斗、狗、馬等雜器和玩具。裝飾技法豐富多彩,有刻花、劃花、印花、釉下及釉上彩繪、點(diǎn)彩、鏤刻和捏塑等,刻、劃及彩繪紋飾有菊花、牡丹、蓮瓣、纏枝花卉紋、草葉紋、云紋、條紋等。西村窯產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)很少見到,除了廣州南越國(guó)宮署遺址等地發(fā)現(xiàn)一些外,絕大部分都在東亞、東南亞、中亞、西亞及東非的一些國(guó)家和地區(qū)出土。
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二、西村窯產(chǎn)生及衰亡的歷史背景
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瓷器是我國(guó)古代的一項(xiàng)偉大發(fā)明,它的出現(xiàn)不僅改變了我國(guó)古人的生活面貌,而且對(duì)海外一些國(guó)家的社會(huì)生活也產(chǎn)生了巨大的影響。瓷器自誕生之初,就受到人們的喜愛,并迅速由國(guó)內(nèi)傳至海外。據(jù)唐星煌《漢晉間中國(guó)陶瓷的外傳》一文,中國(guó)瓷器早在漢晉時(shí)期就已外傳。到了唐代開始正式作為一種商品大量銷往東亞、東南亞國(guó)家,這一時(shí)期的越窯、邢窯、長(zhǎng)沙窯、鞏縣窯等窯口都大量生產(chǎn)外銷瓷器。這種來自中國(guó)的物美價(jià)廉的器物,改變了當(dāng)?shù)厝耸褂锰掌?、竹木器、金屬器甚至樹葉做器皿的習(xí)慣,在他們的生活中起到了重要的作用,也進(jìn)一步刺激了瓷器在這一地區(qū)及周邊地區(qū)的使用,為瓷器的外銷提供了廣闊的市場(chǎng)。及至宋代,瓷器的外銷就更加繁榮,今天我們?cè)跂|亞、東南亞、西亞及非洲東海岸的很多國(guó)家都發(fā)現(xiàn)了大量的宋代瓷器及瓷片,說明入宋以來,中國(guó)瓷器不僅行銷市場(chǎng)大大擴(kuò)展,而且數(shù)量也有了急劇的增長(zhǎng)。這除了如上所述瓷器能夠適應(yīng)、改善當(dāng)?shù)厝说纳畹脑蛑?,還與北宋時(shí)期瓷器的大發(fā)展及宋代重視海貿(mào)的政策有著密切的關(guān)系。
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首先,瓷器自東漢中晚期創(chuàng)燒成功,到北宋已有八九百年的歷史。幾百年來,在工匠們的不懈努力下,瓷窯的結(jié)構(gòu)、原料的處理、瓷坯的成型技術(shù)、覆燒等裝燒工藝及刻花、劃花、印花、釉下彩繪等胎、釉、彩的裝飾技法都不斷得以提高和改進(jìn),北宋時(shí)已能燒制出胎質(zhì)致密,釉色純正,造型豐富,裝飾多樣的器具,并在全國(guó)范圍內(nèi)形成了各具特色的定窯、耀州窯、磁州窯、鈞窯、越窯、景德鎮(zhèn)窯、建窯等瓷窯體系,其中定窯的刻劃花白瓷、耀州窯的印花青瓷、磁州窯的釉下彩瓷、越窯的青瓷、景德鎮(zhèn)窯的刻劃花青白瓷在東亞、東南亞國(guó)家存在著廣闊的市場(chǎng),深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏邸?/p>
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其次,自北宋建國(guó)伊始,宋廷就非常注重發(fā)展海外貿(mào)易,不僅繼承了唐代市舶貿(mào)易制,而且將對(duì)外貿(mào)易的稅收作為一項(xiàng)重要政府收入。《宋史?尹崇珂?zhèn)鳌酚涊d宋太祖“克廣州,擒劉鋹,即日詔與潘美同知廣州兼市舶轉(zhuǎn)運(yùn)等使”,后又于杭州、明州置市舶司?!端问罚繌堖d傳》記載太宗時(shí)“太平興國(guó)初……嶺南平后,交趾歲入貢,通關(guān)市。并海商人遂浮舶販易外國(guó)物……聽商入金帛市之,恣其販鬻,歲可獲錢五十萬緡,以濟(jì)經(jīng)費(fèi)。太宗允之,一歲中果得三十萬緡。自是歲有增羨,至五十萬。”為了擴(kuò)展海外貿(mào)易,北宋朝廷還專門派遣使臣到東南亞各地做招引工作,太宗“雍熙中,遣內(nèi)侍八人赍敕書金帛,分四路招致海南諸蕃?!北彼沃衅冢飨牡尼绕鹱钄嗔宋鞅苯z綢之路,東南方的海路成為當(dāng)時(shí)唯一的對(duì)外貿(mào)易通道,同時(shí)為了緩和“三冗”(冗員、冗兵、冗費(fèi))造成的社會(huì)矛盾,宋廷更加重視海外貿(mào)易,一方面加強(qiáng)了對(duì)市舶司的管理,另一方面不斷改進(jìn)造船及航海技術(shù)。宋神宗熙寧九年“罷杭州、明州市舶司,只就廣州市舶一處抽解”,并修訂《廣州市舶條》,規(guī)定前往海外貿(mào)易的船舶應(yīng)先到廣州市舶司呈報(bào),取得公檢,經(jīng)過檢查才能出海?;貒?guó)時(shí),要先到廣州市舶司交稅,否則就要沒收貨物?!稄V州市舶條》的施行進(jìn)一步促進(jìn)了海外貿(mào)易的發(fā)展,使廣州成為北宋時(shí)期全國(guó)對(duì)外貿(mào)易的中心。在技術(shù)條件上,北宋時(shí)東南沿海的主要港口都建造有規(guī)模龐大的造船基地,所造海船船體巍峨高大,結(jié)構(gòu)堅(jiān)固合理,行船工具更趨完善,特別是采用密封艙的技術(shù)和以指南針導(dǎo)航,開辟了航海史的新時(shí)期。
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在貿(mào)易的商品方面,秦漢時(shí)期,中國(guó)的出口商品主要以絲綢為主,因此又將中國(guó)與南洋諸國(guó)的海上交通稱為“海上絲綢之路”,及至宋代,瓷器開始取代絲綢成為最大宗的出口商品,據(jù)《萍洲可談》記載:“海舶大者數(shù)百人,小者百余人……船舶深闊各數(shù)十丈,商人分占貯貨。人得數(shù)尺許,下以貯物,夜臥其上。貨多陶器,大小相套,無少隙地”,可見當(dāng)時(shí)陶瓷貿(mào)易之盛。是時(shí),各地名窯瓷器齊聚廣州以待外銷,商人也把各種瓷器運(yùn)至廣州囤積,等待外商的到來。名窯瓷器開辟了海外市場(chǎng),同時(shí)高額的運(yùn)輸成本和瓷器易碎的風(fēng)險(xiǎn),也給廣州地區(qū)的瓷業(yè)生產(chǎn)帶來了機(jī)會(huì),一個(gè)以仿制名窯瓷器、生產(chǎn)外銷瓷為主的民間窯場(chǎng)——西村窯便在這種形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生了。
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成也外銷,敗也外銷。因商人逐利而生的西村窯,到了南宋便很快走向消亡。宋室南渡后,隨著政治經(jīng)濟(jì)中心遷往臨安,泉州港憑借其有利的地位迅速崛起,成為當(dāng)時(shí)第一大港。商人見利,紛紛前往泉州,廣州港開始衰落,依賴廣州外銷的西村窯也停止了生產(chǎn)。
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