景德鎮(zhèn)瓷器茶具的歷史
2015-04-13 15:03:55 來(lái)源:中國(guó)瓷器網(wǎng) 已瀏覽次
? ? ? 景德鎮(zhèn)瓷器茶具是指景德鎮(zhèn)歷代所產(chǎn)瓷質(zhì)茶具的總稱(chēng)。景德鎮(zhèn)制瓷歷史悠久,從漢朝開(kāi)始燒制陶器,距今1800多年,從東晉開(kāi)始燒制瓷器,距今1600多年。景德鎮(zhèn)素有"瓷都"之稱(chēng)。景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特,以"白如玉,明如鏡,薄如紙,聲如磬"的獨(dú)特風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外。青花、玲瓏、粉彩、色釉,合稱(chēng)景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。薄胎瓷人稱(chēng)神奇珍品,雕塑瓷為中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。
? ? ? 景德鎮(zhèn)瓷茶具始于唐,早期多兼用,后發(fā)展為專(zhuān)用茶具。唐代專(zhuān)用茶具有茶盞、執(zhí)壺;宋有斗笠碗、茶盞、執(zhí)壺;元有執(zhí)壺、茶碗、茶盅、茶盞;明有馬蹄飯具、僧帽壺、壓手杯、扁壺;清有馬蹄飯具、扁方壺、提梁壺、把壺;民國(guó)除沿用前期茶具外,另有蓋茶杯、鐵路盅、中山水筒等?,F(xiàn)代茶具品種多,規(guī)格全,造型新穎,裝飾精美。單體茶具有杯、碗、壺、盅、碟,組合茶具有2——22 件不同件數(shù)組合,由壺、盅、碟、盤(pán)組成。
? ? ? 景瓷茶碗是指景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的瓷質(zhì)飲具。古代茶碗器型各有特點(diǎn),五代為唇口與花口大足碗,宋早期為鼓腹高足碗,宋中、后期為斜壁小底碗,至明發(fā)展為正德碗與蓮子碗。主要品種有斗笠碗、芒口碗、荷葉碗、高足碗、馬蹄蓋碗。景德鎮(zhèn)現(xiàn)代日用茶具作飲茶用的主要是各種小口徑碗,在農(nóng)村常作茶飯兩用,在少數(shù)民族地區(qū)常用作茶碗,藏族為石榴碗,回族為馬蹄蓋碗,壯族、蒙古族為羅漢湯碗,維吾爾族、哈薩克族為荷蓮?fù)搿?/div>
? ? ? 景瓷茶杯是指景德鎮(zhèn)產(chǎn)的瓷質(zhì)飲具。由筒、把、蓋構(gòu)成。古代有直口杯、壓手杯。因形象和裝飾不同而命名不同,品種在70 種以上。以形象命名的有"金鐘茶杯"、"金菊茶杯"等,以瓷質(zhì)命名的有"高白釉茶杯"、"中白釉茶杯",以裝飾技術(shù)命名的有"釉下藍(lán)金鐘茶杯"、"豆綠釉堆花竹節(jié)茶杯"等。其中名品為"金鐘茶杯"、"金菊茶杯"、"白玉茶杯"等。
? ? ? 景德鎮(zhèn)瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上,都曾有過(guò)輝煌的一頁(yè)。
? ? ? 據(jù)瓷庫(kù)中國(guó)專(zhuān)家介紹,青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間,已開(kāi)始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代,作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具,已達(dá)到鼎盛時(shí)期,遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。明代,青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末,龍泉青瓷出口法國(guó),轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱(chēng)龍泉青瓷為"雪拉同",視為稀世珍品。當(dāng)代,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展,不斷有新產(chǎn)品問(wèn)世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外,因色澤青翠,用來(lái)沖泡綠茶,更有益湯色之美。
? ? ? 白瓷茶具具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱(chēng)飲茶器皿中之珍品。早在唐時(shí),河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已"天下無(wú)貴賤通用之".唐朝白居易還作詩(shī)盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代,江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。如今,白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具,適合沖泡各類(lèi)茶葉。加之白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書(shū)法,又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值。
? ? ? 黑瓷茶具始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因?yàn)樽运未_(kāi)始,飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,以"鮮白"為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無(wú)和出現(xiàn)的遲早,以"盞無(wú)水痕"為上。時(shí)任三司使給事中的蔡襄,在他的《茶錄》中就說(shuō)得很明白:"視其面色鮮白,著盞無(wú)水痕為絕佳;建安斗試,以水痕先者為負(fù),耐久者為勝。"而黑瓷茶具,正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說(shuō)的"茶色白,入黑盞,其痕易驗(yàn)".所以,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中,建窯生產(chǎn)的"建盞"最為人稱(chēng)道。蔡襄在《茶錄》中這樣說(shuō)"建安所造者……最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。"建盞配方獨(dú)特,在燒制過(guò)程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn),一旦茶湯入盞,能放射出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝,增加了斗茶的情趣。 明代開(kāi)始,由于"烹點(diǎn)"之法與宋代不同,黑瓷建盞"似不宜用",僅作為"以備一種"而已。
? ? ? 彩色茶具的品種花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。它的特點(diǎn)是花紋藍(lán)白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉,顯得滋潤(rùn)明亮,更平添了青花茶具的魅力。直到元代中后期,青花瓷茶具才開(kāi)始成批生產(chǎn),特別是景德鎮(zhèn),成了我國(guó)青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地。由于青花瓷茶具繪畫(huà)工藝水平高,特別是將中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)技法運(yùn)用在瓷器上,因此這也可以說(shuō)是元代繪畫(huà)的一大成就。明代,景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具,諸如茶壺、茶盅、茶盞,花色品種越來(lái)越多,質(zhì)量愈來(lái)愈精,無(wú)論是器形、造型、紋飾等都冠絕全國(guó),成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場(chǎng)模仿的對(duì)象,清代,特別是康熙、雍正、乾隆時(shí)期,青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上,又進(jìn)入了一個(gè)歷史高峰,它超越前朝,影響后代??滴跄觊g燒制的青花瓷器具,更是史稱(chēng)"清代之最".
? ? ? 目前,景德鎮(zhèn)瓷器茶具發(fā)展到一個(gè)新的階段,風(fēng)格很有特色,珠圓玉滑,光彩潤(rùn)澤,每一件都展示了東方神秘古雅的魅力,充分表現(xiàn)了現(xiàn)代人的審美觀、美學(xué)理念,是瓷器藝術(shù)發(fā)展到一定階段的里程碑,是藝術(shù)史上的顛峰。
責(zé)任編輯:小萌

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