"五彩"意為多彩，且一般來說，其中必含紅彩。在已高溫?zé)傻陌状苫蛞牙L局部圖案的青花瓷上以紅、綠、黃、紫、黑、藍(lán)等彩描繪圖案紋飾，再經(jīng)彩爐低溫?zé)?。再配以其它兩種或兩種以上的色彩。按生產(chǎn)工藝之不同，通常人們將五彩分為釉上五彩和青花五彩兩大類。

? ? ? "五彩"意為多彩，且一般來說，其中必含紅彩。在已高溫?zé)傻陌状苫蛞牙L局部圖案的青花瓷上以紅、綠、黃、紫、黑、藍(lán)等彩描繪圖案紋飾，再經(jīng)彩爐低溫?zé)?。再配以其它兩種或兩種以上的色彩。按生產(chǎn)工藝之不同，通常人們將五彩分為釉上五彩和青花五彩兩大類。五彩是在宋、元釉上加彩的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。明宣德時已有五彩，但明代釉上彩以紅、綠、黃三色為多，嘉靖、萬歷時期的官窯釉上彩瓷，以釉下青花和釉上多種彩相結(jié)合，稱青花五彩。清康熙朝發(fā)明了釉上藍(lán)彩、金彩和光亮如漆的黑彩，使釉上五彩成為彩瓷的主流。自雍正朝始，粉彩盛行，五彩只作為仿古瓷少量生產(chǎn)。五彩燒成溫度略高于粉彩，不如粉彩般有柔軟感，故又稱“硬彩”或“古彩”。

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? ? ? 我國最早出現(xiàn)的瓷器都是單色釉，有青釉、黒釉瓷器。到三國時期出現(xiàn)最早的釉下彩繪瓷器。如南京出土的青釉釉下彩繪羽人圖壺，釉下繪有褐彩紋飾。

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? ? ? 唐宋時期是中國彩瓷的發(fā)展時期，除南方地區(qū)的越窯、長沙窯為代表的青釉褐彩、青釉褐綠彩以外，由于北方瓷業(yè)迅速興起，出現(xiàn)白釉綠彩、白釉黑彩、白釉褐彩、唐三彩、金三彩、遼三彩等品種。

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? ? ? 元代以景德鎮(zhèn)為中心的彩瓷有了新的發(fā)展。和其他瓷窯相比較，景德鎮(zhèn)的彩瓷由于采用高嶺土制成，瓷器質(zhì)量大大提高，從質(zhì)量和品質(zhì)上看優(yōu)于其他地區(qū)的彩瓷。燒制出青花、釉里紅、青花釉里紅、藍(lán)釉白彩、藍(lán)釉金彩、紅綠彩、戧金五彩、青白釉褐彩等品種。

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? ? ? 明清時期是彩瓷最為興盛的時期，彩瓷空前發(fā)展，從數(shù)量和品種上大大增加。除青花、釉里紅品種以外，還有斗彩、五彩、紅綠彩、素三彩、青花五彩、白地綠彩、白地赭彩、粉彩、琺瑯彩等。清代更是各種色地彩瓷的繁榮時期，品種更加豐富。

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? ? ? 五彩是彩瓷發(fā)展的又一新的階段，最早出現(xiàn)于元代，在金代三彩的基礎(chǔ)上，景德鎮(zhèn)燒制出元代五彩，器物有高足杯、玉壺春瓶等。九十年代見到的戧金五彩，是在景德鎮(zhèn)燒制的卵白釉瓷器上，采用進(jìn)口料繪制而成，紋飾類似堆粉，突出于器物表面，紋飾有花卉、龍紋等。色彩以紫、白、孔雀綠、黃諸色，有些施加金彩，故有戧金五彩之稱。自元代開始，五彩瓷器逐漸流行，尤以明代嘉靖、萬歷時期和清代順治、康熙時期的五彩瓷器最為著名。