瓷器歷史:“南青北白”的形成
白瓷雖然在北朝時期已開始出現,但真正燒制成功應當在隋代。1959年,中國科學院考古研究所安陽發(fā)掘隊在河南安陽發(fā)掘了一座隋開皇十五年〖595年〗的張盛墓,發(fā)現了一批白瓷,這些白瓷雖然還帶有若干青瓷的特征,但較之北齊武平六年(575年)范粹墓出土的白瓷要好得多。胎釉中的含鐵量減少,燒成溫度有所提高,施釉技術也有改進,增加了器物的白度與堅硬度。
白瓷雖然在北朝時期已開始出現,但真正燒制成功應當在隋代。1959年,中國科學院考古研究所安陽發(fā)掘隊在河南安陽發(fā)掘了一座隋開皇十五年〖595年〗的張盛墓,發(fā)現了一批白瓷,這些白瓷雖然還帶有若干青瓷的特征,但較之北齊武平六年(575年)范粹墓出土的白瓷要好得多。胎釉中的含鐵量減少,燒成溫度有所提高,施釉技術也有改進,增加了器物的白度與堅硬度。瓷器的造型較前大為豐富,可以看出器物成型工藝有顯著的提高。晚于張盛墓13年的西安郊區(qū)隋大業(yè)四年(608年)李靜訓墓出土的瓷器中,有青瓷,也有白瓷。白瓷胎質潔白,釉面光潤,胎釉巳經完全看不到白中閃黃或白中泛青的痕跡,無可懷疑地應稱作白瓷。這批白瓷中以龍柄雙連瓶和龍柄雞頭壺為最精。雙連瓶的造型奇特,制作精致,龍柄雞頭壺是魏晉南北朝以來青瓷的傳統(tǒng)器形,但卻換上了白色的新裝。西安郭家灘隋大業(yè)六年墓出土的白瓷瓶,姬威墓出土白瓷蓋罐更是隋代白瓷的成功佳作。如果以北齊武平六年(575年)的范粹墓出土的初期白瓷為起始,到隋大業(yè)四年(608年)的李靜訓墓為止,僅僅經歷了33年的時間,白瓷就迅速地燒成功了。隋代白瓷的燒成為唐代白瓷進一步發(fā)展打下了良好的基礎。
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1982年5月,在內邱與臨城交界處的賈村,發(fā)現了隋代白瓷窯址一處,該窯燒制的白瓷,既有灰白色胎上用化妝土的白瓷,也有潔白瓷胎不上化妝土、非常精致的白瓷兩種。燒制的碗均為深腹、直壁、平底,與北方隋墓出土的白瓷碗相同。隋代白瓷窯址在唐代邢窯范圍內發(fā)現,證明在邢窯唐代白瓷尚未出現以前,白瓷在這一地區(qū)已經發(fā)展起來。賈村隋代白瓷窯的發(fā)現,不僅填補了隋代白瓷窯的空白,證明隋代燒成功了白瓷,而對研究北方唐邢窯白瓷發(fā)展過程,提供了重要資料。
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早期白瓷發(fā)展到了隋代,如果把它作為燒成期的話,那么從唐代開始就應當進人了它的發(fā)展時期。隋代白瓷突破了傳統(tǒng)青瓷的格調,為唐代白瓷的發(fā)展打下了良好的基礎。唐代白瓷較之隋代又向前邁進了一大步,改變了以青瓷為主導的發(fā)展方向。唐代燒白瓷的窯址,盡管在我國長江以南地區(qū)迄70年代尚未發(fā)現,但北方邢窯白瓷不僅在當時已成為風靡一時的"天下無貴賤通用之"的名瓷,而且在河北、河南、山西、陜西等廣大地區(qū),還陸續(xù)出現了燒制白瓷的瓷窯。因此,白瓷的生產在北方已經成為普遍的現象,標志著我國瓷器進人了青瓷、白瓷并肩齊名的新階段。唐代瓷器生產的成就,與邢窯的出現以及北方白瓷的發(fā)展有著密切的關系。
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邢窯在隋代已燒制白瓷,并達到了較高的水平,這是唐代邢窯白瓷高度發(fā)展的重要原因。它與其它白瓷窯不同,如河南的鞏縣窯等,在燒白瓷以前都是燒青瓷的。因此,邢窯是北方最先燒成功白瓷,并把它提高到"白如雪"的發(fā)展水平的重要瓷窯。故稱其為北方白瓷的代表。
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河北內丘縣城關與臨城縣賈村隋代白瓷窯燒制的白瓷基本相似,同屬于一個系統(tǒng)。燒制的直口深形平底碗與北方隋代墓葬中出土的碗相同。唐代著名的邢窯就是在隋代內丘與臨城燒造白瓷的基礎上發(fā)展起來的。邢窯白瓷胎質細膩潔白,制作精細,陸羽在《茶經》中形容它"類銀"、"類雪",是非常恰當的。隨著邢窯白瓷的燒造,在河北、河南、山西、陜西等地區(qū),都陸續(xù)出現了燒制白瓷的瓷窯。白瓷在北方地區(qū)普遍生產,標志著我,進人了一個白瓷生產發(fā)展的新階段。
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隋代,白瓷雖已燒制成功,但青瓷仍居主導地位。至唐代,由于邢窯白瓷生產的發(fā)展,才出現了白瓷與青瓷齊頭并進的趨勢。人們對于"類銀"的白瓷產生了極大的興趣,《茶經》中"或以邢州處越州上"一語,即反映了這一點。從考古資料看,湖南、浙江等地的唐代墓中,均出土了不少北方白瓷。湖南與浙江在唐代都是青瓷的重要產地,尤其是盛產越窯青瓷的浙江臨安的唐墓中也出土了大量白瓷,這說明在北方白瓷生產發(fā)展起來以后,受到上層封建官僚的重視,他們向北方瓷窯定貨,并把白瓷運到了南方。
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唐代北方白瓷窯,除著名的邢窯與定窯外,還有一些白瓷窯也有很大發(fā)展,如河南的鞏縣窯、密縣窯,山西的平定窯與渾源窯等,這樣在北方就形成了以邢窯為代表的白瓷系統(tǒng),在南方則有以越窯為代表的青瓷系統(tǒng),一青一白兩大瓷窯系統(tǒng)并駕齊驅,于是就有"南青北白"之說。唐代這種"南青北白"的瓷器生產格局,一直延續(xù)到五代時期。后來由于江西景德鎮(zhèn)開始燒制白瓷才打破了這個"南青北白"的生產格局。
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唐代白瓷以邢窯器最為有名,上引唐李氧《國史補》說"內邱白瓷甌……天下無貴賤通用之。"可見其生產規(guī)模之大,影響之遠。
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50年代以來唐墓里出土了不少白瓷,尤其陜西、河南、河北出土的白瓷更多,其中有些白瓷可能屬于鄰近瓷窯的產品。一些精致的白瓷,如邢臺唐墓出土的白瓷碗,河南安陽薛家莊唐墓出土的白瓷碗和盞托等,與祁村窯燒制的器物在造型、釉色以及玉璧形底碗中心施釉等方面具有共同的特征。特別是盞托的制作精工,在其它白瓷窯中還未發(fā)現,可見它們應是祁村窯的制品。西安唐大明宮遺址出土有帶"盈"字款的碗底殘片,與內邱城關邢窯遺址出土者相同,應為邢窯的制品。
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現經河北省邯鄲文物鑒定研究所初步測定結果來看,它的白度大約在70度以上。
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邢窯白瓷胎的氧化鋁、氧化鐵、氧化鈦與同時代的其它白瓷相比顯然是偏低的,這就決定了它的胎釉的燒結度與白度均要超過一般白瓷。
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由此證明,邢窯典型的"類銀"、"類雪"白瓷,胎質堅硬,釉色潔白與《茶經》記載吻合。采用優(yōu)質原料,制作精致,造型規(guī)整。
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