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一壺茶香韻乾坤春光盎然不負(fù)時(shí)

2015-01-26 08:53:22 來(lái)源：中國(guó)文物網(wǎng) 已瀏覽次

品茶文化是中華文化的一顆明珠，也是世界文化叢中的一朵奇葩，品茶在古代中國(guó)是非常普遍的，中國(guó)的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。

? ? ? 品茶文化是中華文化的一顆明珠，也是世界文化叢中的一朵奇葩，品茶在古代中國(guó)是非常普遍的，中國(guó)的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角，從此，茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái)，中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。

? ? ? 中國(guó)的祖先們仰望星空，對(duì)著萬(wàn)物思考，而后便產(chǎn)生了眾多具有中華民族風(fēng)格的文化，衍生出橫亙?cè)谖覈?guó)歷史長(zhǎng)河的藝術(shù)品。在茶文化的影響下，茶具日益成為其重要的組成文化，自紫砂制作成壺，茶具藝術(shù)進(jìn)一步成為我國(guó)在世界上絢麗多彩的、儀態(tài)萬(wàn)千的獨(dú)特文化。

? ? ? 明萬(wàn)歷至清順治年間，紫砂壺盛行，制作紫砂名家輩出，時(shí)大彬作為著名的紫砂“四大家”之一時(shí)朋的兒子，紫砂陶的泥料配制、成型技法、造型設(shè)計(jì)與銘刻都極深刻的研究,確立了至今仍為紫砂業(yè)沿襲的用泥片和鑲接憑空成型的高難度技術(shù)體系,生于明代萬(wàn)歷年間，歿于清代順治初年。時(shí)大彬制壺技藝全面，在泥料配制、成形技法、器形設(shè)計(jì)以及屬款書(shū)法方面都有卓越的成就。

? ? ? 他在泥料中摻入砂，開(kāi)創(chuàng)了調(diào)砂法制壺，古人稱(chēng)之為“砂粗質(zhì)古肌理勻”，別具情趣。在成形技法方面，改進(jìn)了供春“斫木為?！钡闹品?，把打身筒成形法與鑲身筒成形法結(jié)合起來(lái)，由此確定了紫砂壺泥片鑲接成形的基本方法，是紫砂壺制法的一大飛躍；又首創(chuàng)方形、圓形壺式，成為紫砂壺造型的典型壺式。時(shí)大彬聽(tīng)從陳繼儒等文人的建議，改作大壺為小壺，使紫砂壺更適合文人的飲茶習(xí)慣，把文人情趣引入壺藝，使壺藝與茶道相結(jié)合，把壺藝推進(jìn)到了一個(gè)新的高度。

? ? ? 時(shí)大彬制作的紫砂壺，最初是從模仿供春壺開(kāi)始的，且壺體比較大。后來(lái)，他結(jié)識(shí)了著名隱士陳繼儒，陳繼儒對(duì)時(shí)大彬日后的壺藝產(chǎn)生了巨大影響。陳繼儒給時(shí)大彬講飲茶之道，又給他講茶壺大小、深淺對(duì)品茶的影響，時(shí)大彬頓開(kāi)茅塞，開(kāi)始試做小壺。

? ? ? 這一改，不僅使紫砂壺更加適合品茶所需，而且給這種實(shí)用器具賦予了雅玩的性質(zhì)，小小紫砂壺，成了可供欣賞的藝術(shù)品，實(shí)現(xiàn)了紫砂工藝上一次質(zhì)的飛躍。用小壺泡茶，從品飲的角度講，很有道理。明代馮可賓的《茶箋》里說(shuō)得很詳細(xì)：“壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味不先不后，只有一時(shí)，太早則未足，太遲則已過(guò)?！鼻宄瘏球q在《陽(yáng)羨名陶錄》中也說(shuō)：“壺宜小不宜大，壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香，俾得團(tuán)結(jié)氤氳。”

? ? ? 當(dāng)時(shí)文人雅士的茶藝生活，除了追求生理上的享受，更追求飲茶過(guò)程中的意趣。馮可賓就說(shuō)過(guò)：“茶壺以小為貴，每一客壺一把，任其自斟自飲，方為得趣?！?874年，日本人奧玄寶寫(xiě)了一部紫砂壺專(zhuān)著《茗壺圖錄》，里面談到紫砂壺的“理趣”問(wèn)題：“壺，本玩具也，玩具之可愛(ài)在趣而不在理……知理不知趣是為下乘，知理又知趣方為上乘?！?/div>

? ? ? 對(duì)于時(shí)大彬的小紫砂壺，明清文人給予了高度贊譽(yù)。明代陳貞慧《秋園雜佩》稱(chēng)贊說(shuō)：“時(shí)壺名遠(yuǎn)甚，即遐輒絕域猶知之。其制始于供春，壺式古樸風(fēng)雅，茗具中得幽野之趣者。

? ? ? 此件紫砂壺壺身為花紋飾，整器壺嘴和壺身比例協(xié)調(diào)，壺內(nèi)光潔，泥料色澤純正，隱現(xiàn)沙粒，工藝精致古樸，造型端莊，寓意吉祥，實(shí)為不可多得之佳品。

? ? ? 紫砂壺的特點(diǎn)

? ? ? 第一，紫砂陶是從砂錘煉出來(lái)的陶，既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

? ? ? 第二，砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時(shí)日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。

? ? ? 第三，便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開(kāi)水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。

? ? ? 第四，冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手。（開(kāi)水注入可能燙手，已親測(cè)）

? ? ? 第五，紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶之人特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因。

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