? ? ? 唐代著名的青瓷窯，有越州窯、鼎州窯、婺州窯、岳州窯、壽州窯和洪州窯等六大瓷窯。陸羽在《茶經(jīng)》中把越州窯放在首位，以越州窯燒制的茶碗為最好。唐代瓷窯均以州命名，六大青瓷窯除了鼎州窯還未發(fā)現(xiàn)外，其余浙江兩個，湖南一個，江西一個均已發(fā)現(xiàn)。當時北方的邢窯白瓷也已發(fā)展起來?！恫杞?jīng)》對岳州瓷青、壽州瓷黃、洪州瓷褐等也都作了具體的描述。上述越州、婺州、岳州、壽州、洪州五大青瓷窯均分布在南方，以越州窯為代表，形成了南方青瓷發(fā)展體系，北方邢窯白瓷發(fā)展起來以后，與南方青瓷并駕齊驅(qū)。隋代以前，青瓷生產(chǎn)處于主導地位?！恫杞?jīng)》中記載的唐代青瓷窯就是在隋代青瓷生產(chǎn)的基礎上延續(xù)與發(fā)展起來的。唐代越窯是指隸屬越州的紹興、上虞、余姚等地的瓷窯。其中以余姚上林湖一帶瓷窯為代表，燒制的器物在唐代前期仍保持南朝和隋代青瓷的風格，中晚唐以后，越窯瓷器既有繼承前代的形式，也有按照社會生活需要而創(chuàng)新的器皿。碗和盤是當時人們的主要餐具。當時已經(jīng)通行撇口碗，碗壁外斜，玉璧形底，制作工整。到了晚唐，碗的形式越來越多，計有荷葉形碗、海棠式碗和葵瓣口碗等。陸羽在《茶經(jīng)》中所提到的茶碗，碗口不外卷，底卷而淺，就是為適應飲茶需要而出現(xiàn)的新品種。鼎州窯至今未能發(fā)現(xiàn)，對其窯址說法不一，一說在陜西省富平縣，一說在涇陽縣，最近有些文物鑒定工作者認為是陜西省銅川的黃堡鎮(zhèn)，理由是陜西境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唐代青瓷窯址只有銅川窯青瓷，而銅川隸屬鼎州。

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? ? ? 《茶經(jīng)》中雖然把鼎州窯排列在第二位，但沒有進一步論述它的特征， 其窯址問題還有待于進一步的調(diào)查研究。陸羽把婺州窯列于第三位，同鼎州窯一樣也未提及它的特征，不過考古工作者在唐時隸屬婺州的金華地區(qū)，發(fā)現(xiàn)瓷窯多處，從東晉至宋代的窯址皆有，其中唐代青瓷窯應當就是陸羽《茶經(jīng)》中的婺州窯。岳州窯與壽州窯已經(jīng)過多次調(diào)查。岳州窯位于湖南湘陰南境窯頭山一帶，是隋代湘陰窯所在地，唐時隸屬岳州。岳州窯從東晉、南朝直到隋、唐都燒造青瓷。唐代岳州窯所產(chǎn)器物一般胎壁較薄，釉色明亮，多采用支釘燒法，底足有釉，器物制作精細?！恫杞?jīng)》將其排列在第四位，并提出“岳瓷皆青，青則益茶”。壽州窯位于準南市田家庵區(qū)的上窯鎮(zhèn)，是隋代準南窯的所在地，唐代隸屬壽州。壽州窯在隋代開始生產(chǎn)青瓷，釉色青，器身常有印花裝飾。唐代壽州窯器物釉色青黃，胎質(zhì)粗，因而陸羽把它列于第五位，并指出“壽州瓷黃，茶色紫”。洪州窯位于豐城縣曲江鎮(zhèn)的羅湖村，東晉、南朝時期就開始燒造青瓷，器口沿上的褐色斑點以及蓮花瓣紋飾，為其早期特征。唐代器物一般較為粗糙，釉色以黃褐者居多。豐城在唐代屬洪州，豐城窯的唐代遺物又與《茶經(jīng)》中記載的“洪州瓷褐，茶色黑”相符。

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? ? ? 我國瓷器生產(chǎn)歷史悠久，南北各地瓷窯既具地方特色，又有共同的時代風格，每一瓷窯都經(jīng)發(fā)帛與衰落的過程。唐代瓷在隋代

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? ? ? 的基礎上有了較大發(fā)展，其中有些瓷窯延續(xù)燒造青瓷，如上述《茶經(jīng)》中提到的6個青瓷窯；有些瓷窯在燒制青瓷的基礎上有了新的發(fā)明創(chuàng)造，如以河北邢窯為代表的北方白瓷窯、河南地區(qū)興起的“花瓷”窯以及湖南燒制釉下彩瓷器的長沙窯等。青瓷窯中以越州窯的歷史最為悠久。唐代的越窯講究釉色美，晚唐出現(xiàn)了簡練的花紋裝飾。由于當時人們習慣于使用青瓷，加以外銷的需要，越瓷的造型更加豐富，制作更為精工，窯業(yè)興旺發(fā)達，越窯遂成為南方青瓷的代表。婺州窯受越窯的影響而生產(chǎn)青瓷，屬于浙江越窯青瓷系統(tǒng)，故也得到相應的發(fā)展。湖南的岳州窯在唐代后期就逐漸衰落，而由長沙窯的釉下彩瓷器所代替。壽州窯的前身為淮南窯，在隋代是比較發(fā)達的青瓷窯之一，到了唐代，瓷器的胎質(zhì)粗糙，盡管在胎上常用化妝土，但釉色泛黃，不為當時人們所喜愛。洪洲窯在隋代已很發(fā)達，燒制的青瓷多具花紋裝飾。同壽州窯一樣，它在唐代已經(jīng)逐漸衰落，趨于下坡，其產(chǎn)品粗糙，釉色以黃褐者居多，所以陸羽把它列于第六位。

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? ? ? 唐代青瓷窯，除了處于沿海地區(qū)的浙江越州窯、婺州窯有較大發(fā)展外，湖南的岳州窯、安徽的壽州窯以及江西的洪州窯，均面臨衰敗境地。唐代后期，燒制釉下彩瓷器的湖南長沙窯、河南地區(qū)“花瓷”窯的興起，尤其是河北邢窯白瓷的發(fā)展，都在不同程度上削弱了南方青瓷的生產(chǎn)。