近些年，從專業(yè)茶友圈到普通消費(fèi)者市場，頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象，卻鮮見權(quán)威的鑒定與查處。那么，茶葉真假究竟誰說了算？市場亂象究竟誰來管？

5萬元的普洱茶，真假撲朔迷離

6月中旬，某茶葉資訊網(wǎng)站從廣州八八青茶葉有限公司花5萬元購買了一餅知名茶人陳國義簽名版的“88青餅”普洱老茶，重約323克，準(zhǔn)備分拆后在2013年北京國際茶葉展上作為獎品贈送給茶友。

主持“開餅儀式”的是北京一家茶樓的經(jīng)營者、資深茶友高劍飛?；顒又?，他與多位業(yè)內(nèi)人士品鑒認(rèn)為該“88青餅”為仿品，并在微博上發(fā)布了這一消息，很快引來眾多茶友關(guān)注。

“88青餅”是云南勐海茶廠于1988年至1992年間生產(chǎn)的7542普洱青餅的統(tǒng)稱，具有一定的收藏和投資價值。陳國義是“88青餅”的命名者和推廣者，也是廣州八八青茶葉有限公司的股東和發(fā)起人之一。

購入茶餅的茶葉網(wǎng)站在官網(wǎng)發(fā)表公開信，稱“來源和渠道皆系正規(guī)無誤”。網(wǎng)站總經(jīng)理張陽卻告訴記者：“其實(shí)現(xiàn)在我們也沒法確定這片老茶的真假，還在等陳國義的回復(fù)。按理說，從命名者手里最不應(yīng)該買到假茶，沒想到卻受到這么多質(zhì)疑。”

售出方陳國義香港工作室相關(guān)人士則表示，此次所售茶葉不可能為仿冒。

茶葉究竟是真是假？張陽表示，“事情至今，這片茶的真假已經(jīng)不重要了。但是我們希望搞清楚，茶葉鑒定到底有沒有規(guī)則，還是僅憑專家的幾張嘴。”

山寨名茶、以次充好亂象頻出

如果專門做茶葉的網(wǎng)站都無法識別仿冒茶，這么多專家都搞不清一餅茶的真假，普通消費(fèi)者又怎么能買到放心茶？

中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶說，近年來，市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等亂象頻現(xiàn)。同時，由于缺乏權(quán)威的行業(yè)專家與嚴(yán)格的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者維權(quán)難。

以信陽毛尖為例，當(dāng)?shù)夭枞~交易市場所售信陽毛尖不少來自四川、湖北等地。一位茶商說，四川的茶葉要比信陽茶葉早熟一個多月，并且價格每斤比信陽毛尖低100多元，在本地茶上市前，很多人會趕到四川大量收購鮮葉，然后用信陽毛尖的工藝炒制售賣。

這位茶商告訴記者，“許多茶葉店會先讓消費(fèi)者品茶后再選購茶葉，品茶時經(jīng)銷商就能看出消費(fèi)者究竟懂不懂。一旦不懂，就可以拿出價格相對便宜的外地茶以信陽毛尖的價格賣出。”

茶葉行業(yè)散小亂弱，評判標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一

據(jù)記者了解，目前國內(nèi)茶葉行業(yè)并沒有可以對茶葉真假、價值進(jìn)行權(quán)威判定的專家，也缺乏統(tǒng)一的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。

“中國的茶圈2005年才開始成形，還沒有權(quán)威專家，鑒定無法達(dá)成共識也很正常。”高劍飛說，專業(yè)鑒定尚且如此，市場上以次充好、以舊摻新的現(xiàn)象就更難查處了。

在王慶看來，茶葉市場亂象的根源在于中國茶產(chǎn)業(yè)“散小亂弱”的特點(diǎn)。“中國有21個省900多個縣產(chǎn)茶，茶企規(guī)模小，散戶多，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亂、品牌亂、價格亂，全行業(yè)發(fā)展能力弱、贏利能力弱。”

小茶企為了生存難免以次充好、以舊摻新。另一方面，混亂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)讓消費(fèi)者難以判斷茶葉是否質(zhì)價相符，這又加重了經(jīng)銷商的投機(jī)心理，使茶價更加撲朔迷離。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，受制于中國茶葉種類繁多及其鮮明的地理特征，很難建立統(tǒng)一的評判標(biāo)準(zhǔn)。

王慶、高劍飛等人認(rèn)為，根本的解決之道在于提高茶產(chǎn)業(yè)的集中度，建立標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過大企業(yè)來整合市場、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一定價，讓消費(fèi)者以品牌選茶。