12月22日便是冬至了，臨近冬至的19日，北京市西城區(qū)93號院博物館特別策劃了一場“冬至京城”京味文化講座。講座將邀請北京玩具協(xié)會理事、民俗文化專家朱鐵成先生做客93號院博物館，為大家講述關(guān)于冬至的傳統(tǒng)民俗和節(jié)慶文化。冬至（Winter Solstice），是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間

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????? 12月22日便是冬至了，臨近冬至的19日，北京市西城區(qū)93號院博物館特別策劃了一場“冬至京城”京味文化講座。講座將邀請北京玩具協(xié)會理事、民俗文化專家朱鐵成先生做客93號院博物館，為大家講述關(guān)于冬至的傳統(tǒng)民俗和節(jié)慶文化。

????? 冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝越短。杜甫有詩云“天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動浮灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯?！?/p>

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????? 在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

????? 俗話說：“冬至到，吃水餃?！毕鄠鞫脸燥溩?，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他 曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。 便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切 碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

????? 冬至即來，光有餃子助興豈不略顯單薄，古人飲酒尚且作詩吟詞，今人冬至吃水餃當(dāng)然也應(yīng)有文化相佐。除了營養(yǎng)豐富的文化講座之外，93號院博物館還會備好茶點(diǎn)，準(zhǔn)備好歘羊拐、升官圖等傳統(tǒng)游藝項(xiàng)目，讓大家能夠在輕松愉悅的環(huán)境中，享受一場傳統(tǒng)文化盛宴。

????? 諸位有品老饕，約否？

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