時代車輪碾壓下 悄然消逝的老北京婚俗

“20年前,我是最年輕的婚俗專家,可現(xiàn)在,我也77歲了。”作為老北京婚俗最后的見證人——常人春搖了搖頭,他知道,那個曾經(jīng)輝煌的傳統(tǒng),已走到了盡頭。
今年,北京內(nèi)城婚俗項目“申遺”已通過區(qū)級鑒定,但常人春對此興趣闕然,他知道在不久的將來,人們將只能從他的著作《紅白喜事——舊京婚喪禮俗》中,來品味曾經(jīng)的那些繁復(fù)的禮儀文化。
這些年來,頗有人拜在他門下,學(xué)習(xí)傳統(tǒng)婚俗,但常人春知道,這一切也許只是徒勞。一次在沈陽,常先生看了一檔“民俗婚禮”,迎親的隊伍打著小鑼,那刺耳的高音兒至今他還記得,每想到那一幕,常先生都會立刻恢復(fù)其幽默感:“我一聽,完了——怎么老北京耍耗子的又回來了?”
如今,越來越多的婚慶公司在打“傳統(tǒng)婚禮”這張牌,于是這樣的場景也越來越被人們所熟見:新郎穿明代衣服,新娘穿清代衣服,而現(xiàn)場儀仗居然是電視劇里太監(jiān)的打扮……
時光總有一種深刻而特別的幽默,讓你發(fā)笑,但笑到后來,卻是無盡的悲涼。直面那再也留不住的老北京婚俗,我們又能說些什么?
老北京婚俗主要分四步
老北京婚俗儀式,異常嚴格。從大的程序上看,有相親、合婚、放定與迎娶四大步驟。相親是雙方父母考察對方、決定婚姻的過程,在初步?jīng)Q定后,要到“命館”對八字,即 “合婚”。過去,這很重要,因為當(dāng)時“結(jié)婚證”要由命館“簽發(fā)”,只有被批為“上等婚”和“中等婚”,男方才會放定,分“小定”、“大定”兩種。
“小定”即初約,男方派“全和人”到女方家提交定禮,禮物較簡單,多是首飾、衣服等,“小定”步驟可有可無,其中“全和人”很重要,要求上有父母雙親,中間配偶健在,下面有兒女,還必須是女性?!按蠖ā笔钦交榧s,兩家不能反悔,儀式較隆重:男方需請“喜轎鋪”抬著禮物送上門,第一臺是命館批的“龍鳳帖”,上有正式結(jié)婚的吉日;第二臺是“鵝籠酒醢”,鵝需染成紅色,酒可以是一壇也可是兩壇,如是兩壇,需黃酒、白酒各一,即“金銀二酒”,此外是送給女方的首飾、衣服等。
這些步驟完成后,兩家為迎娶而準備,置辦婚宴的需搭棚、請廚子,在老北京,不開婚宴叫“沒辦事”,并不多見。漢民婚宴最低檔是“豬八樣”,為減油膩,也有“花九件”,有錢人家則是海參席,即“扒大烏”,再往上是鴨翅席,再豪華是燕翅席,不多見,在今天得幾萬元一桌,最講究的是 “滿漢全席”,聽說過沒見過。
民國初市長出任證婚人
老北京婚俗的消逝,是一個逐步的過程。民國初期西式婚姻等進入后,形成一定沖擊,為移風(fēng)易俗,中南海舉辦過集體婚禮,儀式傳統(tǒng),但不設(shè)婚宴,一次至少20對新人,并由市長親自證婚,證婚人從此成為婚禮中的重要角色。以后,傳統(tǒng)婚俗一度被認為是封建迷信,逐漸被遺忘。
老北京餐飲業(yè)中,有所謂“八大樓”,但具體是哪八個,說法不一,它們多不是真正的“樓”,只是店面大一點,只有鴻儀樓是真正的二層樓,專辦婚宴,它大堂可舉辦儀式,還有包間和喜房。據(jù)鴻儀樓后人申寅增介紹,上世紀50年代是它的鼎盛時期。
近年來,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們對傳統(tǒng)婚俗的興趣越來越濃厚。去年,常人春最后一次為年輕人主持傳統(tǒng)婚禮,婚宴設(shè)在北海公園里的仿膳,讓他吃驚的是,公園管理方居然允許樂隊、儀仗進入,而這在上世紀50年代根本是不可能的。如今,老公園也能包容傳統(tǒng)婚禮,常人春認為這是社會進步的體現(xiàn)。
儀式提醒新人勿忘責(zé)任
老北京婚俗中最典型的特色,是對責(zé)任文化的重視與強調(diào),也是對年輕人進行責(zé)任教育的重要組成部分。有一套完整的儀式,可以提醒新人,要感念先人恩德,勿忘肩負責(zé)任之重,讓年輕人對婚姻產(chǎn)生珍惜和敬畏之情。
比如傳統(tǒng)的喜房(老北京不稱“洞房”)內(nèi),在鋪蓋的對面,擺有“天地桌”,上設(shè)神碼、香爐等,迎娶隊伍出發(fā)前,男方在“迎娶太太”(即迎娶總提調(diào))的協(xié)助下,需先敬拜上香,然后才能“發(fā)轎”,路上不得下轎簾,遇到城門、橋梁、祠堂等,需用紅氈象征性地擋一下轎門。
過去婚禮儀仗很講究排場,清末迎娶都在黃昏進行,因為黃昏的“昏”通“婚”,迎娶時要用牛角燈,最講究的120對,差的也要32對,場面相當(dāng)壯觀。民國初期改成白天迎娶,不再用燈。
迎親回來的路,必須與來時不同,以示“殊途同歸”。新人下轎后,射箭、跨馬鞍、跨炭火盆等,但這些并不是傳統(tǒng)婚姻的重點,傳統(tǒng)婚姻重點是祭拜,在“迎娶太太”的協(xié)助下,夫妻雙方要給“天地桌”上第二道香,行三叩首禮,但沒有人在旁邊喊“一鞠躬、二鞠躬”之類的,夫妻對拜也沒有成規(guī),并非傳說中的“三叩首”。進香并非公開展示的儀式,進香完畢,需將天地桌上的神碼、黃紙等拿到新娘跨過的火盆中焚燒,即所謂“送神”。在北京傳統(tǒng)婚俗中,沒有“鬧洞房”之說。整個迎娶過程中,祭拜是最重要的儀式,以此告慰先人,并為婚姻祈福。
現(xiàn)如今婚紗代替紅蓋頭
“老婚俗再也回不來了?!彪m從事民俗研究,但常人春對傳統(tǒng)婚俗的回歸卻并不執(zhí)著。一方面,傳統(tǒng)婚姻難以融入現(xiàn)代生活,在常老看來,婚紗比紅蓋頭更漂亮,更吸引年輕人;另一方面,傳統(tǒng)婚姻的相關(guān)行業(yè)已凋零殆盡。
比如“喜轎鋪”,早已經(jīng)沒有了,過去漢民婚轎上有刺繡,全新的叫“一水兒”,用過幾次的叫“二水兒”,半新的叫“三水兒”,不同成色價格不同,講究人家會專門到蘇杭訂做,價格雖高,但辦完婚禮后刺繡留給“喜轎鋪”,通過出租收回成本??梢姡跋厕I鋪”在老婚俗產(chǎn)業(yè)鏈上地位突出,近年,懷柔一度恢復(fù)“喜轎鋪”,但客戶寥寥,更別說找棚匠、廚子了。常人春認為:“傳統(tǒng)婚俗的消逝,不是傳承的問題,是產(chǎn)業(yè)的問題?!?/p>
如今,也有一些婚慶公司在搞傳統(tǒng)婚俗,卻常常成了“笑話大會”。比如,在婚禮上使用民間“花會”,在過去只有喪禮才用“花會”;還有過去婚慶用的是大銅鑼,聲音低沉,而今天出現(xiàn)在傳統(tǒng)婚禮中多為小鑼,這在當(dāng)年是賣洋糖小販用的……“民俗的形式是通過歷史積淀形成的,它是民意的基礎(chǔ),可以因勢利導(dǎo),或加以簡化,但前提是要尊重它?!睂Υ?,常先生一聲嘆息:“遺憾的是,我們一度把傳統(tǒng)婚俗的形式完全否定了,結(jié)果必然會出現(xiàn)今天這樣的局面——各辦各的?!?a target="_blank">
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