陸羽與茶文化
陸羽,其生平見《新唐書》卷196《隱逸傳·陸羽傳》:“陸羽,一名疾,字季疵,復州竟陵人。不知所生,或言有僧得諸水濱,畜之。既長,以《易》自巫,得《蹇》之《漸》曰:鴻漸于陸,其羽可用為儀’。乃以陸為氏,名而字之”。朝廷曾任命他為“太子文學”,他未赴任。繼而發(fā)表“太常寺太祝,仍婉拒之。列入《隱逸傳》,可謂名副其實。
《全唐文》卷433陸羽所作《陸文學自傳》,對他自己的極富傳奇性的經(jīng)歷有繪聲繪影的記錄。正因為“不知所生”,所以是被一位被稱為積公的高僧收養(yǎng)而長大的,但是積公要他誦讀佛經(jīng),正式收他為佛門子弟時,他卻又堅決不從。于是,后來被派遣在寺廟做雜役,主要是掃地、修理墻壁、清掃廁所,凡是最繁重最臟的勞動都讓他去做。有時被認為偷懶而飽受鞭打。但是,他仍舊保守著他的特殊的思想感情,沒有成為一名僧人。當他覺得實在無法忍受時,離開寺院,進入了戲班,居然也能發(fā)揮所長,成為班中的主角,并完成關于戲劇藝術的專著《謔談》。
禮部郎中崔國輔被貶竟陵司馬,他卻是不拘行跡的詩人,陸羽寫作詩歌,是向崔國輔學習的,相處三年,陸羽的詩已經(jīng)寫得流暢古樸而且頗有韻味了。上元年間,他漫游到了湖州苕溪,便停留了下來。這一停留,使陸羽和中國的茶藝都產(chǎn)生了重大的影響。陸羽是秉性淡泊對聲色名利都毫無興趣的奇人,浪跡天涯以四海為家,他何以會在湖州的苕溪停留了下來?說清楚原因,我們便完全能理解了。
太湖周圍的杭、嘉、湖、蘇、松、常六州既是歷史悠久、文物薈萃之地,又比較富饒,物質生活的水平從六朝開始也逐漸超越中原,士大夫乃至民間,對生活不僅追求溫飽,也在一定程度上重視休閑藝術。在崇山峻嶺之隙,在茂林修竹之間,往往叢生著色、香、味各具特色的名茶。而湖州、常州交界處的顧渚,即以出產(chǎn)紫筍茶聞名,早在三國時代,即成了每年例行的貢品。到了唐代,亦即陸羽逗留湖州的前后,文人、高僧、官員吟詠紫筍茶的詩篇就連篇累牘,數(shù)量上相當可觀了。而與陸羽同時,并對陸羽相當賞識的湖州太守顏真卿也題詠了一些茶詩。
我們知道佳茗的生長固然要依靠好的雨水、泉水,而煮茶、泡茶又何嘗不要依靠好的雨水、泉水呢?所以陸羽的好友高僧皎然《訪陸處士羽》說:“何山賞春茗,何處弄清泉?”皇甫曾《送陸鴻漸山人采茶》:“幽期山寺遠,野飯石泉清”。杜牧《題茶山》:“泉嫩黃金涌,牙香紫壁裁”。皮日休《茶灶》:“水煮石發(fā)氣,薪燃杉脂香”。皮日休《煮茶》:“香泉一合乳,煎作連珠沸。時看蟹目濺,乍見魚鱗起”。以上諸詩,主要是對飲茶的泉水的欣賞與贊美。當然,在湖州,上選的飲茶用水就是顧渚山畔的金沙泉,唐代貢紫筍茶的同時也要貢金沙泉水的。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:“宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹嘴。斯須炒成滿室香,便酌沏下金沙水。”便是寫現(xiàn)摘現(xiàn)炒紫筍茶,然后用金沙泉沏茶的實況。
齊已,也是唐代的詩僧。他的《過陸鴻漸舊居》:“夢客西來過舊居,讀碑尋傳見終初。佯狂未必輕儒業(yè),高尚何妨誦佛書。種竹岸香連菡萏,煮茶泉影落蟾蜍。如今若更生來此,知有何人贈白驢。”此詩更值得重視,不僅說明煮茶用了清泉,恰恰又把陸羽介于出世與入世的中間狀態(tài)的神情表達了出來。他有許多高僧級別的師友,自己沒有出家。作為儒家吧,他也沒有走“學而優(yōu)則仕”的道路。在這種情況下,既不追求,也不可能錦衣玉食,只能布袍脫粟。但是,他對怡情養(yǎng)性、清心沉思有一種類乎本能的向往,遇到了紫筍茶、金沙水,其吸引力不言而喻,所以暫時在湖州停居了下來,原因即在此。
那么,陸羽既無一官半職,自然沒有俸祿,又未耕作或商販,也無收益,更未常應邀為人作墓志銘,可得潤筆,他又何以為生呢?在這方面材料不多。只知湖州太守顏真卿、高僧皎然都和他交往密切,還在一起唱和吟詠呢。
大歷九年(774),湖州刺史顏真卿在湖州長興縣小浦鎮(zhèn)竹山潭的竹山堂與一大群高人雅士聚會,其中只有潘述是長興縣丞,其他都是琴棋書畫的行家了。他們研讀《易經(jīng)》,還下了圍棋。“晝啜山僧茗,宵傳野客觴”。即使此“茗”是皎然提供的,也不能排除陸羽從中有所策劃。這首《竹山堂連句》,每人二句,篇幅較長。開頭“竹山招隱處,潘子讀書堂”,為顏真卿作,然后“萬卷皆成袠,千竿不作行”,就是陸羽手筆,可知他在這18人之中還是主要成員?;蛘哒f,在顏真卿心目中,地位頗不平常。
至于皎然,和陸羽的關系十分密切,今存皎然有關陸羽的詩不亞十首之多。皎然是知名度頗高的“江東名僧”,原為南朝名士謝靈運十世孫,早年在湖州吳興縣杼山妙喜寺出家,詩文之名遠播。他有《顧渚行寄裴方舟》一再吟詠“尭市人稀紫筍多”、“紫筍青芽誰能識”,可見他和陸羽一樣是顧渚紫筍茶的愛好者。陸羽和皎然這位“江東名僧”如此友好,而且陸羽對物質生活的要求又簡單之至,有了皎然依靠,自然不至受饑寒之苦了。
陸羽在湖州期間,在充分享受紫筍茶、金沙泉之余,得到了顏真卿、皎然等人對他生活上的關心。再加上他浪跡天涯之際,已品嘗過不少佳茗、清泉,陸羽此刻乃得以定下心來,從事《茶經(jīng)》的著述。顏真卿詩文俱佳,更是第一流的書法大家,皎然被稱為“江東名僧”,并不是指對佛家經(jīng)典的研究,也是兼指學識的淵博與文學的才華,陸羽當然也會受到熏陶。正是在這樣各方面都提供了有利條件的情況之下,《茶經(jīng)》在學術上達到較高的水平也是必然的。
《茶經(jīng)》分《茶之源》《茶之具》《茶之造》《茶之器》《茶之煮》《茶之飲》《茶之事》《茶之出》《茶之略》《茶之圖》等十章,對茶的歷史源流,地域的分布,采集的季節(jié)和方法,加工與煮、飲的注意事項與工具等等都作了全面的論述。在中國,在全世界,都是第一部論述茶的經(jīng)典。
魯彭《刻(茶經(jīng))序》:“今觀《茶經(jīng)》三篇(卷),固具體用之學者。其曰伊公羹、陸氏茶,取而比之,實以自況。所謂易地皆然者,非歟。厥后茗飲之風,行于中外。而回紇亦以馬易茶,由宋迄今,大為邊助。則羽之功,固在萬世,仕不仕奚足論”。魯彭認為茶藝之所以風行中外,陸羽提倡茶藝、著作《茶經(jīng)》起了決定性的作用。至于陸羽沒有出山做官,那是他喜愛閑散,對名利一無所求的人生觀決定的。其實,陸羽如果出仕,案牘勞形,倒不一定能完成這部著作了。 
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