老北京過端午節(jié)
端午節(jié)在老北京民俗中又稱五月節(jié),主要圍繞弘揚(yáng)善德和防疫健身而開展的一系列民俗文化活動(dòng)。
祭神祭祖紀(jì)念先賢
紀(jì)念先賢的代表首先是屈原,他是忠于國家的代表;東漢時(shí)的曹娥是孝順父母的代表;文天祥是民族氣節(jié)的代表;鐘馗是主持正義的代表。北京文人有端午節(jié)到二閘三忠祠上香的傳統(tǒng),祠內(nèi)供奉諸葛亮、岳飛、文天祥。祠院寬敞,祠后有濯纓亭正臨通惠河邊。

掛菖蒲插艾葉
掛菖蒲插艾葉防瘟避災(zāi)
民間信仰認(rèn)為五月為毒月,初五又是毒日。老北京人過端午節(jié)時(shí)大多在院門前和房檐掛菖蒲插艾葉。關(guān)于這個(gè)習(xí)俗也來源于贊揚(yáng)善德文化:傳說唐末農(nóng)民起義軍黃巢在行軍中遇到一位逃難的婦女,此女人抱著大的孩子,領(lǐng)著小的孩子,黃巢問她為何不抱小的孩子?女人答:大孩系鄰居所托帶,不敢有閃失;小孩是己生,故用手牽之。黃巢感嘆,命她在端午日家門前掛菖蒲、艾葉,可避兵災(zāi)。該婦女將此做法傳告了鄉(xiāng)親,于是全村平安,以至成俗。
最講究的供品是玫瑰餅
初一給神佛和祖先祭祀的供品撤下來后就成了全家的食品。一般人家只供類似桃酥式的“五毒餅”,初五晚間撤供;中等人家再放上小棗江米粽子和鮮果,一天一撤,以防腐爛。富貴人家是供玫瑰餅,以京西妙峰山當(dāng)年產(chǎn)的玫瑰花制成的餅最為高貴。用玫瑰花和以蜂蜜拌勻做餡,制成餅,上火烙,名曰端午餑餑,分為酥皮、硬皮兩種,是高檔細(xì)點(diǎn),價(jià)格很貴,大約每斤八塊,每塊的價(jià)格相當(dāng)于二斤白面,一般人家是吃不起的。五月節(jié)吃上玫瑰餅是非常吉利的事,一般人家是自己動(dòng)手蒸玫瑰餡的饅頭或甜卷,以應(yīng)節(jié)日之俗。
黃米小棗粽子最受歡迎
北京地區(qū)的端午粽子是用葦葉包裹的黃米小棗粽子,以密云縣產(chǎn)的小棗最有名。許多人家自己包粽子,用江米和黃米與小棗合在一起,叫二米粽子。食品店里出售的粽子以南味為主,遠(yuǎn)郊農(nóng)民推車進(jìn)城賣的以黃米粽子為主。系粽子用馬蘭草,是北京特產(chǎn)。黃米小棗粽子價(jià)格比江米粽子便宜,對(duì)于一般老百姓來講,甭管黃米江米反正都是粽子,都是用葉子裹著的,只要吃上粽子,就算過上了五月節(jié)。粽子也是一種節(jié)日禮品,有錢者可包入多種果料,錢少者也可以包無棗的清水粽,既是節(jié)令食品,也可以當(dāng)正餐。
身上佩五彩粽子祈福增壽
五彩粽子是避邪物,其內(nèi)殼是用硬紙疊成的,大小一般在2厘米左右,外面纏上五彩絲線,連成一串。街頭有賣的,家中少婦少女也紛紛自己制作。除了五彩粽子以外,還有的巧手媳婦或姑娘,用綾羅制成小老虎,有的縫制成櫻桃、桑葚、茄子、豆角、芹椒、梨、柿、桔……把這些小型水果串起來,精致可愛。有立體的,有平面的,爭(zhēng)奇斗勝。端午節(jié)這一天佩戴在身上,既顯示自己的精巧工藝,又給節(jié)日增添祈福增壽的節(jié)日氣象,還可以將此飾品贈(zèng)給意中人,當(dāng)作表示愛戀的情物。
貼葫蘆花以辟“五毒”
北京人喜歡葫蘆,因?yàn)楹J是“福祿”的諧音。紅色毛邊紙剪成葫蘆,里面收進(jìn)“五毒”圖案,稱為“葫蘆花”,自農(nóng)歷四月末就有小販在街上叫賣了。葫蘆花據(jù)說能辟“五毒”,五月一日貼出,五月五日午時(shí)摘下扔掉,稱為“扔災(zāi)”。除貼葫蘆花外,還有貼以鐘馗為題材“朱砂判兒”的,有貼黃表紙上寫有咒語的“天師符”的,其目的均是為了驅(qū)邪辟毒。
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