難忘老北京的過年禮數(shù)


過年好,好一年!
生活節(jié)奏越來越快,可人們對過年老風(fēng)俗的回憶卻越來越多。家住北京朝陽區(qū)的王大成老爺子,今年86歲了,說起老北京過大年那濃濃的年味兒,他高興得像回到了童年。
跟灶王爺分關(guān)東糖
祭灶是古老的習(xí)俗。那時(shí)的人家都供著灶王爺像,像前面放著盛供品的盤子。
關(guān)東糖是母親進(jìn)了臘月就買下的,放在隔壁的小倉房里,不敢放在明面兒上,怕小哥兒幾個(gè)給偷吃了,偷吃是對灶王爺最大的不敬,家中會(huì)遭懲罰。
每年臘月二十三這一天,小哥兒幾個(gè)就像說好了似的特別乖,母親不招呼,就都木頭人兒一樣地坐在小凳上,小弟才兩歲多,只要告訴他,今兒晚上有糖吃,他就不哭也不鬧。
眼看著天擦黑兒了,母親做好了晚飯,就成心逗我們:“今兒有肉吃不吃?。?#8221;沒人吱聲,因?yàn)殛P(guān)東糖一年了才剛吃著,肉雖然也吃得少,但還是不如關(guān)東糖有吸引力。
母親梳一梳頭,氣氛也開始變得特別莊重。母親開始叫大成的小名,小大成雖早有準(zhǔn)備,但還是渾身一激靈,趕忙答應(yīng),到倉房去取關(guān)東糖。
“沒有?。?#8221;第一回總也找不著這關(guān)東糖,一個(gè)小小的倉房,每年母親放的地方竟然都不一樣。母親就告訴他在某某處,再去就找出來了。
拿到堂屋,供在灶王爺像前的一個(gè)盤子里,另一個(gè)盤子里則放上喂灶王爺?shù)鸟R吃的草料。母親望著灶王爺,頭發(fā)泛著光亮,虔誠地說道:“一把草,一把料,喂得小馬咴咴叫!”意思是把灶王爺?shù)鸟R喂飽了,讓灶王爺高興,好讓他“上天言好事,回宮降吉祥”,到玉皇大帝面前給家人多說好話,讓家人交好運(yùn)。
然后母親開始分那盤里放的關(guān)東糖,每回都正好一人一塊。關(guān)東糖是用麥芽做的,嚼在嘴里特別甜,給肉都不換。
過年的同義詞是“新衣”
過年的同義詞還有“新衣”,不管多窮的人家,過年都得穿得鮮鮮亮亮,不然街坊鄰居都看不起,如同這世上沒有比過年不穿新衣再晦氣、再不痛快的事了。
老話兒說“寧窮一年,不窮一節(jié)”,春節(jié)是一年當(dāng)中節(jié)氣最旺,最交好運(yùn)的時(shí)候,所以誰家也不愿意顯著窮氣。
“亮燈、旺火、歡實(shí)孩子”,母親念念有辭地說著每逢年關(guān)的“媽媽令兒”。燈油、柴火都預(yù)備得足足的,為的是求來年的日子紅紅火火、子嗣興旺。
“過年過的是孩子”,王老爺子說,每年一進(jìn)臘月,母親就開始點(diǎn)燈熬夜,一針一線給全家人做新衣,是里外三新的,新襯衣、新棉襖、新外衣,還有新布襪、新布鞋。
每到年三十兒吃完了年夜飯,母親就拿出已經(jīng)做好的新衣,小哥兒幾個(gè)就不約而同開始洗頭洗腳,然后歡快地從母親手里接過自己那一份。剛洗凈的腳丫,熱烘烘的,白布襪嶄新嶄新的,穿在腳上并不是太柔軟,但是那種幸福的感覺,讓王老爺子一輩子都忘不了。
聽“說官話”的叔叔回來了
解放前,每逢大年三十,店鋪的老板都要獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)徒,這是老禮兒,為的是求順求財(cái)。
老板會(huì)盡量對徒弟說一些夸贊的話,以示勉勵(lì),然后發(fā)給徒弟賞錢。這個(gè)約定俗成的行規(guī),叫做“說官話”。
那一年的大年三十兒,母親抬手遮陽,眼看老爺兒(太陽)西轉(zhuǎn),快傍黑了,她倚在門框上,不由得嘆了口氣——學(xué)徒一年的叔叔還沒回來。奶奶、爺爺和父親,誰也沒有念叨,小大成和哥哥的心里卻都明白,大人們在為叔叔擔(dān)心。如果老板對叔叔滿意,并且拿回了賞錢,那皆大歡喜,年就會(huì)過得喜氣洋洋。萬一老板不滿意,沒給賞錢,甚至還讓叔叔過了年不用再去了,那么這個(gè)年就不那么開心了。
門外有“噔噔”的腳步聲,母親聽出是叔叔回來了!叔叔沒進(jìn)門就喊“爸!媽!”
他滿頭滿臉都是汗,把肩上的布口袋往地上一放,那口袋里全是好吃的和好玩兒的。“給賞錢了!”一句話落地,母親就長出了一口氣,全家都樂開了花。
送財(cái)神爺?shù)母F孩子
老北京的生意,每年進(jìn)了臘月就一天比一天紅火,比如理發(fā)剃頭,每個(gè)人過年都得“辭舊迎新”,所以行市一天一個(gè)價(jià)。
老話兒說得好“賤年餓不死窮人”。
大年三十兒天黑之前,是窮人家的孩子給家里掙小錢的好機(jī)會(huì),他們到胡同里去“送”財(cái)神爺?shù)漠嬒?。買像的人家,不說買,說請,否則是對財(cái)神爺不敬。同樣,賣的人也不能說賣,叫送。早一會(huì)兒去送,請的人不大著急,送晚了,人家都請了,就送不出去了,所以就得趕寸勁兒。
這些孩子大多都是破帽臟衣,但是特別歡快,就和報(bào)童一樣。孩子們手里抱著一摞“財(cái)神爺”,一撥一撥的,呼嚕一下全來了,在人家的大門口擠著,每個(gè)人都高喊:“送財(cái)神爺!”有那么一會(huì)兒,特別靜,孩子們瞪著烏溜溜的眼睛等回音兒,不見主人答禮,就嘩啦又跑了。滿胡同都是這些孩子。
第一撥來送的,小大成就趕緊請了一個(gè),送財(cái)神爺?shù)男『后@喜的不得了,手挺黑的,怕大成嫌棄,先在衣襟上把手擦了一下,然后才把財(cái)神爺遞給大成。
大成真想把這些財(cái)神爺都請下來,讓這些孩子早點(diǎn)回家去過年,可一家只能請一位。
厚待女婿為“嬌客”
王老爺子說,過去尊稱女婿為“嬌客”,意思是上賓。民間老話兒“丈母娘疼姑爺,一百一”,形容的就是這種親情關(guān)系。
大成的母親年年都是把最好的肉專門用作料腌好,用柴熏了,等女婿來拜年時(shí),給他做著吃。那時(shí)家家都是這樣,哪家辦不到,就得讓人笑話。
每年,招待姐夫的飯菜的香味,都把小哥兒幾個(gè)的胃口吊得老高,因?yàn)橐冉惴蚝吞眯诌B吃帶聊一大場之后,他們才能上飯桌,連母親都立在一邊伺候著?;蛘吒鐑簬讉€(gè)可以不等,先吃,但是要在另外的屋子里,放個(gè)小桌,飯菜沒有姐夫吃的那么好,所以,小哥兒幾個(gè)寧可等著。
容易吹壞的“卟卟噔”
過年時(shí),每個(gè)男孩子都喜歡吹“卟卟噔”,小大成的第一個(gè)卟卟噔是在廠甸買的,每到過年這里都人山人海。
卟卟噔兩寸多長,往外一吹氣就一節(jié)一節(jié)往前跑,跑一節(jié)就“卟”響一聲,再一吸氣,就一節(jié)一節(jié)“噔、噔”往回跑。卟卟噔是玻璃做的,特別薄,容易吹壞,也容易把碎玻璃渣吸到嘴里,所以太小的孩子不能吹。頭一回,小大成只想吹得越過癮越好,可是一兩個(gè)回合就壞了,母親說:“瞧!歲歲(碎碎)平安了吧?”
哥哥們都是高手,他們是把卟卟噔豎起來,頭朝下,把氣吹在兩只合緊的手掌里,氣從手掌進(jìn)到卟卟噔里,所以他們吹的“卟卟噔”就不容易破了。
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