"衣冠定制，寒暑更換，皆有次序。由隆冬貂衣起，凡黑風(fēng)毛袍褂，如玄狐、海龍等，皆在期內(nèi)應(yīng)穿。由此換白風(fēng)毛，如狐皮、猞猁、倭刀之類，再換羊灰鼠，再換灰鼠，再換銀鼠，再換寒羊皮，皮衣至此而止。再換則棉者、夾者、單者。紗衣始于實(shí)地紗、芝麻地紗、亮紗、藍(lán)葛紗、黃葛紗，時(shí)至三伏矣。穿葛紗，冠用萬絲帽，是以細(xì)生葛組成者，色深黃；其余紗衣，冠以白羅緯帽。單衣之期，或用緯帽，或用暖帽，以視天氣之冷暖。夾衣則用黑絨冠，棉衣則用黑呢冠，珠毛、銀鼠期用縱線冠，灰鼠、羊灰為中毛，冠用江獺皮，穿大毛衣

服，冠用染貂，或染銀鼠，至貂冠而止。若海龍尾冠歲珍貴，不入正式也。"

皮裘分"珠毛"、"中毛"、"大毛"，什么"毛"的配什么帽子，錯(cuò)了不免"老憨"；紗衣的質(zhì)料還有如此多的講究，次序也絲毫馬虎不得，與其搭配的帽子還是不能錯(cuò)。他老人家還沒說其他比如鞋、襪以及各種飾物等，相信也一定會(huì)有各種不同的"定制"、"正式"，也是絲毫不能亂來的。崇彝說的固然是貴族世家，但是有一點(diǎn)是肯定的，在當(dāng)時(shí)的朝臣縉紳一族，服裝不僅講究華貴，更重要的是要符合"規(guī)矩"，同時(shí)是非常注意"潮流"的。

于是我們知道，至少在道光、咸豐以來，北京的貴族是很講品味的，已經(jīng)不僅僅追求奢華，對(duì)服裝的質(zhì)地材料也不僅僅要求昂貴而更注重內(nèi)在的品質(zhì)品味，并且對(duì)各種衣物間的搭配也是十分有研究的了。這里要說的，首先是這些的"講究"雖然有一些驕奢淫逸的味道，但是也許是某種"文化"，我們姑且稱之為"腐朽墮落"文化吧，而這種文化比較于徹底地簡(jiǎn)陋和完全地"不講究"、"瞎穿"，什么東西昂貴、稀少，什么就時(shí)髦來，某種意義上恐怕還是一種進(jìn)步；然后就是，無論哪朝哪代，無論中國外國，貴族的風(fēng)尚就一定影響平民。這不消多說，但要注意的是，至少在北京，大清貴族曾有一個(gè)整體沒落的過程；再有，對(duì)諸如服飾等生活細(xì)節(jié)的注重，飲食起居服裝服飾精致化的過程，正是精神境界演變的反映；一個(gè)城市也好，一個(gè)國家也好，服裝往往能代表著一部分的精神風(fēng)貌。就一個(gè)地區(qū)或一個(gè)城市來說，某些的特點(diǎn)--建筑、服裝、風(fēng)尚等，正好這一地區(qū)或城市整體精神風(fēng)貌生存狀態(tài)的一種反射。那么北京作為"帝都"，高官顯貴聚集的地方，在服裝時(shí)尚上，崇尚的是既豪華又精致，既講究排場(chǎng)同時(shí)也注重品味大概是不會(huì)錯(cuò)的了。

前面金受申先生和崇彝都有意無意中提到了"定制"，難道當(dāng)初在著裝上除了"時(shí)尚"之外還有些什么強(qiáng)制性的規(guī)矩？實(shí)際上，在當(dāng)初這所謂的"規(guī)矩"不僅有，有的地方甚至很煩瑣，而且還在不斷地變。也可以說，封建王朝的各種各樣的"規(guī)矩"，在很大程度上限制著也成全著一切--人的思想、觀念、好惡、審美等等，當(dāng)然也包括服裝，甚至有些的"時(shí)裝"正是由此而來的。

北京也曾是大明朝的國都。明朝在人們印象中似乎一直是比較寬松的，沒有種族壓迫也沒有強(qiáng)制性的"剃發(fā)、易服"，最多是后來有幾個(gè)"錦衣衛(wèi)"搗亂。而即便是在明朝的時(shí)候，政府與國民的服裝是有一定的要求和規(guī)定的。打開《明史·輿服志》，上面的規(guī)定、禁忌原來也是詳盡而嚴(yán)格的，比如上到皇帝、官員，下到讀書人、平民、農(nóng)夫等的衣冠各有規(guī)定，什么身份什么打扮，界限分明不可逾越。而一旦屬于"政府工作人員"了，著裝上的規(guī)定就越發(fā)地嚴(yán)格起來，細(xì)致到文官袖子多長(zhǎng)，袖口寬幾寸，衣襟離地幾寸，武官、平民的袖長(zhǎng)、口寬、衣服的長(zhǎng)短等都有明確規(guī)定，逾制就是違法，是要受到追究的。明朝離我們太遠(yuǎn)了些，不說也罷，但我們要知道，那時(shí)候規(guī)矩還是有的。

到了清代，"剃發(fā)"與"易衣冠"是通過頒布法令強(qiáng)制推行的。而大清在服裝上的各種規(guī)定，同樣是嚴(yán)格細(xì)致的。首先是官服，無論式樣、用料、裝飾等都有嚴(yán)格限制，如文官補(bǔ)服前后繡的圖案，由一品至九品，依次為鶴、錦雞、孔雀、雁、白鷴、鷺鷥、髙*?、鵪鶉、練雀；武官的一至九品則為麒麟、獅、豹、虎、熊、彪、犀牛、海馬(六品和七品都用彪)。那年月等級(jí)森嚴(yán)，倘使哪個(gè)九品官兒瞅著白鶴好看，讓媳婦給自己的朝服上也繡一只穿了出去，說不定要掉腦袋的。而我小時(shí)候咳嗽，家里給幾毛錢到藥鋪?zhàn)屪约喝ベI"鷺鷥咳丸"，背了好幾遍到了柜臺(tái)前死活也想不起"鷺鷥"兩個(gè)字了，原因就在于我爸爸沒當(dāng)過六品官。

根據(jù)《清史稿》，包括帽子、頂帶、朝珠，服裝原料的質(zhì)地、顏色、式樣等，都有嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定和限制，比如像有資格在"上書房行走"的翰林們戴的雨帽用紅色，其他低等官員就只能用青色；官椅上的坐褥，親王郡王才可享受貂皮，再往下就是獾、貉與羊了，甚至青羊、黑羊都有區(qū)別，不該用的用了就是僭越。

政權(quán)不斷鞏固，物產(chǎn)不斷豐富，朝廷的規(guī)定也逐漸放寬，奢糜之風(fēng)也逐漸蔓延，同時(shí)有些禁忌也就形同虛設(shè)。因此，北京官僚階層的驕奢淫逸也好，追求時(shí)尚講究品味的高雅逐漸遠(yuǎn)離俗敝簡(jiǎn)陋也好，是一個(gè)過程。比如在穿的方面，一開始的規(guī)定多少帶有限制奢侈提倡儉樸的意思，比如《清史稿》上說順治年間規(guī)定禁用貂、狐皮，夏天不準(zhǔn)穿亮紗。可是后來這些限制就給打破了?！肚迨雷趯?shí)錄》上就記載，雍正二年的時(shí)候鑒于"越分僭用"的情況越來越嚴(yán)重，朝廷就重申禁令，對(duì)某些不符合規(guī)定的皮毛、顏色加以限制，威脅要"加以治罪"。而禁令中不準(zhǔn)用的"玄狐"，我們?cè)凇兜老桃詠沓半s記》里分明看到正很流行。所以，一方面有嚴(yán)格細(xì)致的要求、規(guī)定、禁忌，人為地制定了高、低、貴、賤，形成了等級(jí)，使人們有了追求的標(biāo)準(zhǔn)也樹立了榜樣；另一方面這些清規(guī)戒律在不斷變化，不斷被打破，從而又產(chǎn)生了新的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)矩。朝廷與民間，官僚與平民相互影響，于是既強(qiáng)調(diào)"規(guī)矩"又追求時(shí)尚的服裝風(fēng)格就這樣產(chǎn)生了。