西班牙人婚禮上最隆重也是最熱鬧的時(shí)候，是新郎新娘切結(jié)婚蛋糕。當(dāng)宴會(huì)進(jìn)行到一定時(shí)間，服務(wù)人員會(huì)端來(lái)一盤巨大的蛋糕。蛋糕做工精細(xì)，表面有用彩色奶油制作的圖案和西班牙文的“幸福”字樣。新郎新娘雙雙走到蛋糕前，在眾人的歡呼聲、鼓掌聲中，共同持著一把不銹鋼長(zhǎng)刀。與其他歐洲國(guó)家婚禮上新郎新娘合力切蛋糕的情況有所不同的是，西班牙人的婚禮上，新郎新娘要智斗一番，看誰(shuí)能夠巧妙地脫下對(duì)方的一只新鞋，誰(shuí)就是勝利者。據(jù)說(shuō)，誰(shuí)在婚禮上取得勝利，誰(shuí)就會(huì)在今后的生活中掌握家庭主宰權(quán)。

切蛋糕儀式開(kāi)始，新郎急于切蛋糕，新娘極力反對(duì)，由于新郎手腕的力氣要大一些，眼看蛋糕就要被切開(kāi)，新娘慌忙中拾起一只腳，踩在新郎的腳面上，以便分散新郎切蛋糕的注意力。誰(shuí)料到，新郎借機(jī)用力切下去，蛋糕被切成兩大塊，同時(shí)順勢(shì)彎腰伸手脫下新娘的一只鞋，高高舉起，讓眾人觀看?？腿藗儫崃夜恼疲瑲g呼新郎得勝，并分享結(jié)婚喜慶蛋糕。其實(shí)，這是新娘為了不使新郎在眾人面前失面子，有意作出犧牲，她故意將腳抬高，而且鞋子沒(méi)有系上帶，以便讓新郎一下就能脫下來(lái)。

客人們分享蛋糕時(shí)，總要想出許多點(diǎn)子逗新郎新娘。新郎新娘為了增加婚禮的喜慶氣氛，對(duì)客人的種種要求，表面上扭扭捏捏，最后基本上滿足客人的要求。有的客人要求新郎新娘當(dāng)眾擁抱接吻，有的客人要求新婚夫婦通過(guò)打手勢(shì)、表演啞劇的形式介紹戀愛(ài)經(jīng)過(guò)，有的客人要求他們用繪畫的方式講述今后生活的打算……誰(shuí)戲逗新婚夫婦方式巧妙，形式新穎，含義深刻，便會(huì)博得一陣熱烈掌聲。新郎新娘的滑稽表演，引得全場(chǎng)哄堂大笑。最后，新郎新娘翩翩起舞，客人們也成雙成對(duì)地伴著新郎新娘跳起來(lái)，就連新郎新娘的父母也高興得進(jìn)入舞池跳起來(lái)。熱鬧歡樂(lè)的家庭新婚舞會(huì)一直進(jìn)行到次日天明結(jié)束。