琺瑯器的分類一般有按胎骨材質(zhì)及加工方法分類和按琺瑯釉料性質(zhì)及處理方法分類兩種。按胎骨材質(zhì)分類有金屬胎琺瑯器和瓷胎畫琺瑯，金屬胎琺瑯器根據(jù)胎骨加工方法又可分為鏨胎琺瑯器、掐絲琺瑯器、畫琺瑯器、透明琺瑯器錘胎琺瑯器等。由于不同的胎骨加工方法與施用的琺瑯性質(zhì)及處理方法具有一定的對應(yīng)關(guān)系，所以按琺瑯釉料進行分類與按胎骨分類是相互融合的。

琺瑯釉料的主要原料是石英、長石、瓷土等，它以純堿、硼砂為熔劑，用氧化鈦、氧化銻、氟化物作為乳化劑，金屬氧化物為著色劑，經(jīng)過粉碎、混合、熔融后，傾入水中急冷成琺瑯熔塊，再經(jīng)細(xì)磨而得琺瑯粉，或配入粘土經(jīng)濕磨而得琺瑯漿。琺瑯屬硅酸鹽類物質(zhì)，琺瑯釉屬低溫色釉，燒結(jié)溫度一般在1000℃以下。

琺瑯器的制作是集冶金、鑄造、繪畫、窯業(yè)、雕鏨、錘等多種工藝為一體的復(fù)合性工藝過程，一般在有了成熟的設(shè)計后，要經(jīng)過制胎、添藍、焙燒、磨光、鍍金等工序。其中制胎過程依不同種類的琺瑯器又包含備料、鑿鏨花紋、合對、攢焊、掐絲等工藝過程。

1．鏨胎琺瑯器 將金屬雕鏨工藝用于琺瑯器制作，先在已制成的金屬胎上，按照圖案設(shè)計要求描繪紋樣輪廓線，然后運用雕鏨技術(shù)，在輪廓線以外的空白處，進行雕鏨減地，使得紋樣輪廓起凸，再在其下凹處點施琺瑯釉料，經(jīng)焙燒、磨光、鍍金而成。

2．錘胎琺瑯器 是在金屬胎上用金屬錘技法，從金屬胎的背面錘起線，錘出紋飾圖案，然后點施琺瑯釉料，再經(jīng)焙燒、磨光、鍍金而成。錘胎琺瑯器點施琺瑯釉料的獨到之處是在其凸出的部分點施琺瑯釉料，而其凹下的部分則以鍍金飾之。這種方法突出立體效果，盡顯琺瑯釉料的晶瑩剔透。

3．透明琺瑯器 在金屬胎上用金屬鏨刻或錘花技法錘鏨出淺浮雕，再罩以具透明或半透明性質(zhì)的琺瑯釉，經(jīng)燒制后，顯露出因圖案線條粗細(xì)深淺不同而引起的視覺上明暗濃淡的變化。透明琺瑯器是在鏨胎琺瑯器衰落時開始興起并發(fā)展起來的。以清乾隆年間廣州制造的透明琺瑯器最為著名。

4．七寶燒 是日本的傳統(tǒng)工藝品，以貴金屬為胎，外飾以石英為主體的原料及各種色料，經(jīng)燒制而成。七寶燒具有胎骨輕薄，器型規(guī)整，琺瑯釉料細(xì)膩，光澤閃耀，色調(diào)艷麗明快等特點。它與我國的景泰藍、畫琺瑯器一樣，為世界金屬琺瑯器工藝中優(yōu)秀的藝術(shù)財富。

5．掐絲琺瑯器 又稱“景泰藍”，先在金屬胎上，按照圖樣設(shè)計要求描繪紋樣輪廓線，然后用細(xì)而薄的金屬絲或金屬片（主要是銅，兼有金、銀絲、片）焊著或粘合在紋樣輪廓線上，組成紋飾圖案。再于紋樣輪廓線的空白處，點施各種顏色的琺瑯釉料，經(jīng)多次焙燒、磨光、鍍金而成。掐絲琺瑯器與鏨胎琺瑯器表面效果相似，同樣呈現(xiàn)出寶石鑲嵌的效果，但掐絲琺瑯器的圖案紋飾線條纖細(xì)而宛轉(zhuǎn)，在燒制和磨光過程中，易產(chǎn)生斷裂現(xiàn)象，并常留有焊痕。而鏨胎琺瑯器的紋飾線條比較粗獷，無接頭、焊痕。

6．畫琺瑯器 先于紅銅胎上施白色琺瑯釉，入窯燒結(jié)后，使其表面平滑，然后以各種顏色的琺瑯釉料繪飾圖案，再經(jīng)燒結(jié)而成。畫琺瑯器富有繪畫趣味，因此也稱之為“琺瑯畫”，又稱“洋瓷”。畫琺瑯器還有非金屬胎的，如瓷、紫砂、玻璃等，這類工藝制品稱之為“琺瑯彩”，屬陶瓷藝術(shù)品。瓷胎畫琺瑯的制作工藝極為精湛，其琺瑯釉料顏色豐富多彩，色彩控制準(zhǔn)確，畫面富有立體感，富麗堂皇。以康熙雍正時期最為精湛。