文保單位“嫁接”非遺
2014-11-24 18:51:17 作者：柯珍珍 陳蜜 來源：溫州日?qǐng)?bào)甌網(wǎng) 已瀏覽次
? ? ? 全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位永昌堡里飄出了淡淡酒香。近日，隨著紅彩綢的飄落，作為市非遺項(xiàng)目的鄭嘉源牌“麥麥酒”，開始在龍灣永昌堡內(nèi)呈現(xiàn)給游客，文保單位嫁接非遺項(xiàng)目也就此在該區(qū)啟幕。
? ? ? 麥麥酒也稱“月子酒”，舊時(shí)永強(qiáng)農(nóng)村孕婦娘家有產(chǎn)前送“快便肉”，產(chǎn)后送“麥麥酒”的風(fēng)俗。而飲麥麥酒的習(xí)俗，最早可追尋至元代。鄭振曉是鄭氏第三代傳人，他的祖父鄭仁錫上世紀(jì)80年代曾在天柱寺景區(qū)經(jīng)營唯一的一家餐飲店“太白酒家”。上世紀(jì)90年代初期，鄭振曉開始接手酒店。近年來，他聘請(qǐng)專業(yè)人士策劃企業(yè)品牌形象CIS戰(zhàn)略，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)釀造工藝相結(jié)合，成功泡制鄭嘉源牌“麥麥酒”。2014年，“鄭家園麥麥酒釀造技藝”被評(píng)為溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
責(zé)任編輯：小明
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