記者從市文廣局了解到，日前，省人民政府公布了第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，我市共有18項名列其中。至此，我市現(xiàn)擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄18項，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄51項，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄150項。

據(jù)介紹，此次我市被列入第三批省級“非遺”名錄的項目，內(nèi)容涵蓋民間文學(xué)、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥等五大類，他們分別為民間文學(xué)類的大禹傳說、虞舜傳說、王羲之傳說；傳統(tǒng)舞蹈類的狴犴龍舞；傳統(tǒng)美術(shù)類的嵊州灰塑；傳統(tǒng)技藝類的紹興銅雕、紹興錫器制作技藝、崇仁古村落營造技藝、嵊州城隍廟建筑技藝、紹興醬油傳統(tǒng)釀造技藝、同山燒酒傳統(tǒng)釀造技藝、紹興烏干菜制作與烹飪技藝、豆制品傳統(tǒng)制作技藝、青口皮紙制作技藝、烏金紙制作技藝、紫砂燒制技藝、烏篷船制作技藝；傳統(tǒng)醫(yī)藥類的越醫(yī)文化。

此外，我市目前有25個項目正在積極申報第三批國家級“非遺”名錄，申報結(jié)果將于明年6月公布。

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18個省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目

民間文學(xué)類

大禹傳說“大禹傳說”在越地民間口頭流傳廣泛，影響深遠(yuǎn)。歷史文獻(xiàn)記載，最早是在西周后期、春秋戰(zhàn)國時期。禹姓姒，世稱大禹，是中國古代第一個王朝——夏朝的創(chuàng)立者，也是我國歷史上杰出的治水英雄。“禹八年于外，三過其門而不入”。他公而忘私，克勤克儉的崇高品質(zhì)和戰(zhàn)天斗地的頑強苦干精神，均為后世傳頌。

“大禹傳說”的內(nèi)容主要涵蓋：大禹生卒地的傳說，大禹會稽鳥田的傳說，大禹古跡的傳說，大禹治水及神話傳說，大禹大會諸侯于會稽的傳說，大禹是“南方民族神話中的英雄”的傳說，大禹與越樂、歌、舞、越文化相關(guān)的傳說，大禹祭典的傳說，大禹后裔姒姓世譜的傳說，其他相關(guān)的傳說等。

虞舜傳說虞舜位列中國古代“五帝”，他的道德人格和治國安邦的思想、業(yè)績?yōu)闅v代所稱頌。從民間傳說到歷代儒家經(jīng)典和史書都有對虞舜的評述和記載。上虞是虞舜的故鄉(xiāng)，至今在上浦至百官的曹娥江兩岸，還有很多虞舜的遺跡，而這一帶也是“虞舜傳說”最早的發(fā)源地。上虞“虞舜傳說”的內(nèi)容概括起來主要包括以下幾方面：一是虞舜的出生和出生地的傳說，二是關(guān)于虞舜以孝道治家的傳說和成人后艱苦創(chuàng)業(yè)的傳說，三是執(zhí)政后治國安邦的傳說和與之有關(guān)的地名傳說。

王羲之傳說王羲之是我國歷史上盡人皆知的“書圣”，因其杰出的書法藝術(shù)成就而彪炳史冊，在中華文明史上乃至世界文化史上享有不可磨滅的重要地位。“王羲之傳說”以歷史人物王羲之的逸事趣聞為基礎(chǔ)，以東晉時期的歷史和文化為背景，主要分為王羲之學(xué)作書法類、清真風(fēng)流類、鐘情山水類、愛國愛民類、蔑視權(quán)貴類等，其中有許多故事還是一些成語、典故的出典，如“入木三分”、“東床坦腹”等。流傳最廣的故事主要有：《題扇橋與躲婆弄》、《服狐得筆》、《“永”垂千古》等，現(xiàn)存篇目約200余篇。

傳統(tǒng)舞蹈類

狴犴龍舞狴犴龍舞，又名“犴龍舞”，是上虞上浦鎮(zhèn)馮浦村傳承下來的民間民俗舞蹈，主要流傳在上虞上浦鎮(zhèn)一帶。狴犴龍舞就是在祭舜時表演的龍舞，因與虞舜有關(guān)而在這一帶世代流傳，是一個具有鮮明個性和地方特色的民間廣場龍舞。

南宋年間，馮姓遷居漁浦村（今馮浦村）。狴犴龍舞由始居的王、胡兩姓傳于馮姓，至今已有800余年。

傳統(tǒng)美術(shù)類

嵊州灰塑灰塑又名堆灰，是從磚雕和泥塑兩種技藝派生出來的一種室外傳統(tǒng)建筑裝飾藝術(shù)，在唐代就已經(jīng)存在，以明清兩代最為盛行。內(nèi)容有山水、花卉、鳥獸、人物、書法等，多以祠堂、廟庵、寺觀和豪門大宅的裝飾之用。

明清時期，是嵊州灰塑的輝煌期，當(dāng)時村村有廟，族族有祠，再加上富有人家建造住宅，往往在門樓、照墻及漏窗中用灰塑裝飾，其中最為常見的是廟宇殿堂正中屋脊兩端的龍形吞脊獸，正脊中央的“福祿壽”三星人物裝飾及排列在正脊上的“國泰民安”、“風(fēng)調(diào)雨順”吉祥文字?，F(xiàn)城隍廟，崇仁的瞻山廟、玉山公祠，長樂的大新屋等均有留存。

傳統(tǒng)技藝類

紹興銅雕紹興銅雕歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在春秋戰(zhàn)國時期，紹興就有青銅器的鑄造和雕刻技術(shù)。到漢代，紹興已是全國的銅鏡鑄造中心。唐時，越地銅鏡遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。至清末民國以后，紹興銅錫加工、冶鐵等小手工業(yè)十分發(fā)達(dá)，并在紹興、杭州、寧波一帶較為廣泛的流傳。

紹興銅雕做工精致，風(fēng)格獨特，具有較強的人文價值、藝術(shù)價值與繼承價值。紹興銅雕的創(chuàng)作題材，大量取材于紹興水鄉(xiāng)的地理風(fēng)貌及鄉(xiāng)土風(fēng)情，同當(dāng)?shù)孛袼拙o密聯(lián)系，同當(dāng)?shù)厣罱幌噍x映，具有濃郁的地方特色。

紹興錫器制作技藝作為紹興特產(chǎn)之一的紹興錫紙制品，工藝精湛，堪稱一絕。紹興解放前后，錫制的水壺、茶壺、香爐、燭臺、茶葉罐等錫器制品已進(jìn)入到尋常百姓家庭，成為人們生活中不可或缺的日常用品。紹興錫器制品不僅具有十分重要的實用價值，還飽含著濃郁的鄉(xiāng)土氣息和傳統(tǒng)越文化特色，錫器制品上鑲嵌的各種人物、花鳥走獸等圖案，反映了古越先民的傳統(tǒng)習(xí)俗和理念。

崇仁古村落營造技藝崇仁老臺門，多建于明、清時期，到民國時期，隨著經(jīng)濟和文化的發(fā)展，民居建筑亦發(fā)生了很大變化，部分結(jié)構(gòu)采用了西式建筑風(fēng)格，并自成一格。留存至今，區(qū)域面積達(dá)到30公頃，精華面積3公頃，均為清一色古建筑，無一現(xiàn)代雜處。古村落民居建筑布局合理，結(jié)構(gòu)完備，目前保存完好的老臺門有154處，宗祠10處，寺廟5處，茶亭、染坊、賭場、郵局、教堂、法院等近代建筑50余處，更有古井51口。

嵊州城隍廟建筑技藝城隍廟是嵊州2000多座廟宇中的金字招牌，其建筑技藝集嵊州幾千年木雕、磚雕、石雕和灰雕藝術(shù)之精華，匯中華廟宇建筑文化之神形，凸現(xiàn)軸對稱、依山而立、高低呼應(yīng)之特色。

城隍廟位于嵊州市鹿胎山東南麓，清代建筑。城隍廟經(jīng)過歷朝來的悉心經(jīng)營和創(chuàng)造，積累了豐富的歷史文化底蘊，留下了眾多文物古跡，形成了具有宗教特色的傳統(tǒng)文化和建筑特色。

紹興醬油傳統(tǒng)釀造技藝紹興縣是中國醬文化的重要代表地。“無紹不成醬”是對紹興醬產(chǎn)業(yè)、醬文化集中興旺的概括。紹興的制醬業(yè)起于民間，據(jù)考證，魏晉時期就開始生產(chǎn)，至清代晚期達(dá)到鼎盛，有“天下醬業(yè)無人不說紹，九州之內(nèi)司廚鮮有不知紹”一說。

紹興傳統(tǒng)醬油名稱有太油、頭油、頂油、上油、市油等。母子醬油更是紹興醬油中的珍品，始創(chuàng)于清康熙年間。該工藝以醬油代水醬餅為子，故名為母子醬油，它亦是紹興名酒——善釀酒的“鼻祖”，比善釀酒的歷史要早200多年。

同山燒酒傳統(tǒng)釀造技藝諸暨同山燒的燒制技藝有著悠久的歷史。“同山燒”是諸暨市同山、青山一帶村民用高粱燒制的一種優(yōu)質(zhì)白酒。古稱“秣秫燒”和“高粱燒”。傳說春秋戰(zhàn)國時期，“高粱燒”是當(dāng)時山民進(jìn)貢勾踐的貢品。后同山鎮(zhèn)建制后，便以其產(chǎn)地命名，更名為“同山燒”。

“同山燒”歷來是同山鎮(zhèn)的一大特色農(nóng)產(chǎn)品，它利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱和天然山泉水燒制而成，不僅口感醇良、香氣四溢，常常適量飲用，還具有活血、養(yǎng)神、增勁、祛風(fēng)及滋補功效。

紹興烏干菜制作與烹飪技藝清時，烏干菜被作為紹興的“八大貢品”之一運往京城，其制作極為講究，選料十分精良，而作為傳統(tǒng)紹式名菜——干菜燜肉更是被譽為紹興“第一菜”，先后載入《中國菜譜》、《中國烹飪百科全書》浙江條目、中國菜譜浙江卷等書籍。

紹興烏干菜制作與烹飪技藝是紹興先民古老的生活習(xí)俗與其獨特的自然條件和地理環(huán)境相結(jié)合的產(chǎn)物。其色褐里透紅，香味濃郁，經(jīng)久耐藏，蒸煮后油光烏黑，別具風(fēng)味，是紹興有名的地方特產(chǎn)，也是“紹興三烏文化”的重要內(nèi)容之一。

豆制品傳統(tǒng)制作技藝上虞特色豆制品制作技藝發(fā)展迅速，其中以在當(dāng)?shù)啬酥两阋粠Ь哂休^大知名度的兩大豆制品品牌——崧廈霉千張和謝塘五香豆腐干最為著名。

霉千張產(chǎn)于崧廈鎮(zhèn)，早在200多年前，崧廈鎮(zhèn)上的一家名為“蔡萬盛水作坊”開始生產(chǎn)霉千張。霉千張奇妙在于，聞霉臭，食而香醇，讓人欲罷不能。迄今上虞市境內(nèi)生產(chǎn)霉千張的水作坊多達(dá)500余家。

謝塘鎮(zhèn)的五香豆腐干以傳統(tǒng)工藝制作而成，色呈棕紅，味道醇美，略有甜味，是人們飲酒消閑的最佳食品之一。

青口皮紙制作技藝青口楊氏皮紙的制作在諸暨有著悠久的歷史。據(jù)史料記載：宋時，諸暨已盛產(chǎn)紙，楓橋設(shè)紙局。明清時，造紙業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，其中以五泄青口紙為最佳。青口楊氏皮紙是一種在蔡倫造紙基礎(chǔ)上發(fā)展起來的民間手工造紙術(shù)。它的鼎盛時期是在清乾隆年間，是中國造紙史上民間造紙為數(shù)極少的珍貴遺存。作為一種古老的民間手工技藝，青口楊氏皮紙完全是利用自然資源，純手工制作。該紙紙質(zhì)潔白堅韌，細(xì)膩耐磨，防蛀，不易溶化，能長久保存，古時被選為狀紙、家譜等重要文本用紙，也常用作窗簾紙、笠帽，好點的還可糊燈籠。解放前后用來制作雨傘，現(xiàn)還適合書法和工筆畫。

烏金紙制作技藝烏金紙是在400多年前，由一個叫魏良再的人發(fā)明而成，并且當(dāng)時只有浙江才能制作，所以曾有“天下浙地有烏金紙”的說法。就我市來說，烏金紙的制作源在上虞市崧廈鎮(zhèn)蔡林鎮(zhèn)。烏金紙的制作工藝十分復(fù)雜，要把一張普通的黃紙制成精良的烏金紙要經(jīng)過三大環(huán)節(jié)、許多道工序。每道工序都要嚴(yán)格按照操作規(guī)程，做到力大、心細(xì)、手輕、不能大意。烏金紙主要用于制作金、銀、鋁箔時的墊鋪。

紫砂燒制技藝嵊州市崇仁紫砂的起源與發(fā)展有著深厚的陶文化背景，民間陶器的燒制技術(shù)歷史久遠(yuǎn)。崇仁紫砂產(chǎn)品有茶具、花盆、酒具、餐具、文具等12個大類、1300余個花色品種，其中以茶具和花盆最為出名。

烏篷船制作技藝紹興素有“水鄉(xiāng)澤國”之稱，境內(nèi)河湖密布，水道成網(wǎng)，是典型的江南水鄉(xiāng)。在舊時，人們在紹興隨處都可見到一條條穿梭在古橋下、古纖道旁和社戲臺前的水上“的士”——烏篷船,它幾乎成了紹興歷史文化的一種象征，和烏氈帽、烏干菜并稱為“紹興三烏”。

烏篷船的制作是一項地方性傳統(tǒng)工藝，一般分為船體、船篷和槳櫓三部分，其中最具特色的應(yīng)是船篷制作。以毛竹為材料的船篷制作好后，外部常用桐油、豬血、黑粉煎熬成的“黑油”涂抹，使整個船體達(dá)到烏黑透亮的效果，又可防止雨水滲漏，這就是烏篷。

傳統(tǒng)醫(yī)藥類

越醫(yī)文化“越醫(yī)”肇始于春秋，興起于東漢，發(fā)展于唐宋，鼎盛于明清，自發(fā)端流傳至今，已有2000多年傳承歷史，它不但流傳于紹興市屬全境，還輻射全國乃至海外華人居住地。“越醫(yī)”是浙醫(yī)的代表，在中華醫(yī)藥史上獨樹一幟。