第二批食品非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄公布 雞仔餅上榜
2009-11-25 15:55:00 來源：新快報 已瀏覽次
記者日前從廣東省食品行業(yè)協(xié)會獲悉，廣東省第二批食品文化遺產(chǎn)保護名錄公布，包括廣州酒家月餅、蓮香樓雞仔餅、鷹金錢豆豉鯪魚罐頭等31個產(chǎn)品，來自廣東22家食品企業(yè)的目錄從上周五發(fā)布之日起公示15天。
記者了解到，繼廣東的涼茶成功申報為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之后，廣東省文化廳下屬的非物質(zhì)文化工作組也于本月初掛牌成立，力爭為更多具有嶺南文化特色的食品、飲食工藝、產(chǎn)品進入非物質(zhì)文化保護名錄。
在座的多位企業(yè)代表提到，期望嶺南傳統(tǒng)的食品制作工藝、品牌得到更好地傳承和發(fā)揚，要像高新科技一樣得到保護，如創(chuàng)辦傳統(tǒng)食品博物館、“手信”商場等方式。
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