“京味兒真美,我?guī)е峭?帶著思念么再來一口大碗茶……”這首《前門情思大碗茶》唱了二十來年了，北京人如今還都把老舍茶館叫做“大碗茶”。在許多人的心目中，老舍茶館已經(jīng)是咱北京城的一張“名片”了。

1979年尹盛喜帶著一批待業(yè)青年，在前門樓子底下，以大碗茶起家，1988年成就了老舍茶館。一百多位外國(guó)元首政要先后光臨，使得老舍茶館名揚(yáng)遐邇。

學(xué)酒店管理的尹智君，從1992年來到她父親的老舍茶館。這里有她的用武之地；她認(rèn)同茶館起家的兩分錢一碗的大碗茶，喜歡晚場(chǎng)在這里表演的京韻大鼓、含燈大鼓、手影、口技和京劇。接班以后，茶館如何發(fā)展的問題，也引起她的思考。她從練內(nèi)功做起，自己選修了現(xiàn)代企業(yè)管理的博士學(xué)位，引進(jìn)了職業(yè)經(jīng)理人的管理，聘用了有北京大學(xué)管理學(xué)歷和新加坡工商碩士學(xué)位的總經(jīng)理，帶領(lǐng)她的團(tuán)隊(duì)在“茶”字上下了大功夫。

尹智君利用老舍茶館擴(kuò)展?fàn)I業(yè)面積的機(jī)會(huì)，把老北京的大茶館、清茶館、餐茶館（二葷鋪）、清音桌茶館、書茶館和野茶館六類傳統(tǒng)茶館集于一身，其中四合茶院最為搶眼。門檔、金柱門、石箱、照壁、垂花門，她把老北京的四合院建在了樓房里面，為品茶營(yíng)造良好的氛圍。她辦茶文化展覽，介紹源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華茶文化；辦茶文化節(jié)，最近的一屆還引進(jìn)馬來西亞的拉茶和娘惹茶表演，那是中外茶文化的交流；北京奧運(yùn)會(huì)前，她以中國(guó)茶品中的紅、綠、黃、黑、青茶象征五環(huán)五色，以白茶為底，把中國(guó)六大茶類與奧運(yùn)掛鉤。羅馬尼亞大使夸贊說：“這樣和奧運(yùn)聯(lián)系，使我在三分鐘里記住了中國(guó)茶的分類?！绷_格夫人在奧運(yùn)前偶然看到了五環(huán)茶的展示，她很高興，事后專門派人送來珍貴的奧運(yùn)金五環(huán)杯作為褒獎(jiǎng)。中國(guó)的茶和北京的茶館，能和奧運(yùn)會(huì)如此密切地結(jié)合，真是絕佳的創(chuàng)意??！

今年在上海舉辦的世博會(huì)，老舍茶館的世博茶藝，走上了世博園區(qū)內(nèi)的寶鋼大舞臺(tái)，也上了北京花車，還帶上了傳統(tǒng)的“每碗2分”的大碗茶。一位在北京工作過的上海老人，帶小孫子過來了，一定要一碗真正的大碗茶。工作人員解釋說，因?yàn)橄締栴}，在世博會(huì)上只用紙杯供應(yīng)觀眾。這位老人很執(zhí)著，一直找到高層領(lǐng)導(dǎo)，破例請(qǐng)他用茶。他讓孫孫捧著大碗喝了茶，還說：“離開北京30年了，就想再到北京喝一次大碗茶。這次讓小孫子能品一品京味兒大碗茶，知足了?！币晃辉诰┝暨^學(xué)的日本友人矢代久美女士，來到世博會(huì)的北京舞臺(tái)，一晚上沒挪地界兒，和尹智君深情地說起了《前門情思大碗茶》，尹智君邀請(qǐng)她一起登臺(tái)同唱。她的曲子唱得很準(zhǔn)，只是歌詞記得不太準(zhǔn)了?；貒?guó)以后，她馬上給尹總來了封信，說：“北京是我的第三故鄉(xiāng)，離開以后，每每回憶得以淚洗面，這次沒唱好，下次再來京，一定練好歌，再來找您。”尹智君馬上給她寄去了歌曲的光盤，約她再來時(shí)一起唱那首京腔京韻的歌：“世上的飲料有千百種,也許它最廉價(jià),可為什么,為什么,為什么它醇厚的香味兒,直傳到天涯,它直傳到天涯。”（陳援）

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