農(nóng)歷九月，秋風(fēng)漸起，重陽(yáng)將至。

舊京在農(nóng)歷九月，有著許多習(xí)俗——重陽(yáng)節(jié)（亦稱(chēng)重九）登高、觀賞菊花，吃花糕、買(mǎi)腌貨，斗鵪鶉，還有道院的九皇會(huì)祭祀斗母娘娘等等?，F(xiàn)在，除登高、賞菊外，買(mǎi)腌貨者已大為減少，吃花糕已不盛行，郊區(qū)的鵪鶉幾乎絕跡，其余更成為歷史了。

重九登高，據(jù)說(shuō)起源并不是一件樂(lè)事，而是為了躲避災(zāi)禍。傳說(shuō)，東漢時(shí)有個(gè)叫費(fèi)長(zhǎng)房的人擅仙術(shù)，能知人間禍福。有年秋天對(duì)弟子桓景說(shuō)：“九月初九日，你家將有災(zāi)禍降臨?！被妇懊η髱煾到桃员転?zāi)之法。費(fèi)長(zhǎng)房讓他全家每個(gè)人的手臂上都系一個(gè)紅布袋，里面裝茱萸的枝葉（因其果可入藥，借以避邪用），再帶上菊花酒，去登高飲用，即可避開(kāi)災(zāi)難。九月初九這一天，桓景真按師傅的指點(diǎn)去做了。全家人在山上待了一天，傍晚歸家，果見(jiàn)留在家中的雞、羊、犬等家禽、家畜都死絕了。這個(gè)神話傳開(kāi)來(lái)，人們紛紛效法桓景每逢九月初九秋高氣爽，登高一游。從而，漸漸形成一種饒有樂(lè)趣的習(xí)俗。

現(xiàn)在，許多人已經(jīng)不只是在重陽(yáng)節(jié)登高了，而是一年四季除去惡劣天氣外，幾乎天天都去登高爬山，香山、八大處、頤和園、植物園、景山、北海等處總是游人如織，不光為樂(lè)趣，更是為了鍛煉身體。

過(guò)去，一般人家在重陽(yáng)節(jié)這一天接嫁出去的女兒回來(lái)過(guò)節(jié)，吃花糕。因而，重陽(yáng)節(jié)又叫女兒節(jié)。這是因?yàn)椋谂f時(shí)嫁出去閨女除了特殊原因，一年只允許回娘家兩次。第一次是在農(nóng)歷二月初二。有歌謠專(zhuān)敘此事：“二月二，接寶貝兒（指女兒），接不來(lái)，掉眼淚兒?！钡诙位啬锛揖驮诰旁鲁蹙帕?。不過(guò)，這個(gè)老規(guī)矩早在解放以前就不講究了。

現(xiàn)在，重陽(yáng)節(jié)又叫老人節(jié)了，尊老敬老成了全社會(huì)的風(fēng)氣。

至于當(dāng)年的重陽(yáng)吃的花糕，可分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是餑餑鋪（糕點(diǎn)店）烤制的酥餅；一類(lèi)是百姓自家用黃江米面或者是白江米面蒸成的糕餅，不論哪類(lèi)都有單層、多層之分。

講究點(diǎn)兒的花糕是兩三層以上，亦被稱(chēng)為千層糕或千層餅，寓意“步步高升”。層與層之間夾著干果或果脯，頂層插彩紙小旗子，用以烘托節(jié)日氣氛。單層的糕餅上只是星星點(diǎn)點(diǎn)地粘些棗、葡萄干、核桃仁等果料兒，有的也插上小旗子。一些年糕店往往也在這個(gè)季節(jié)制作出多層的圓形年糕，這種年糕層與層之間或加豆沙或加棗泥或棗，頂層為棗或者是青梅、山楂、青絲、紅絲等果料兒，真是又好看又好吃?；ǜ馐浅唆兆?、月餅、元宵、五毒餅之外的又一種應(yīng)節(jié)食品，現(xiàn)在不多見(jiàn)了。

農(nóng)歷九月，菊花盛開(kāi)，五顏六色，千姿百態(tài)，據(jù)說(shuō)有300種之多。家中擺菊花可添雅氣；商店擺菊花可招引顧客添財(cái)氣；街上擺菊花，游人激增可添人氣；公園辦菊展，觀者如潮更添旺氣。千百年來(lái)，飲酒賞菊吟詩(shī)作對(duì)兒，更是文人墨客的一大樂(lè)事，許多頌菊的詩(shī)篇、名句流傳下來(lái)，如陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，孟浩然的“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”，白居易的“更待菊黃家釀熟，與君一醉一陶然”，元王惲的“更喜南窗下，秋風(fēng)菊半華”等等，皆膾炙人口，百吟不煩。

農(nóng)歷九月又是腌貨（亦稱(chēng)腌菜）大量上市的季節(jié)，被舊京菜農(nóng)和菜行稱(chēng)為腌貨季兒。

所謂腌貨，即為各種可供腌制以備冬季食用的蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)，計(jì)有黃瓜、茄子、柿子椒、辣椒、豆角、芥菜、香菜、芹菜、胡蘿卜、小蘿卜、象牙白蘿卜、蔓菁、鬼子姜、雪里蕻、甘露（亦稱(chēng)寶塔菜，學(xué)名草石蠶）等等數(shù)十種之多。以前十冬臘月除了大白菜、土豆、胡蘿卜等外幾乎沒(méi)有其他鮮菜，要不腌點(diǎn)菜，怎么過(guò)冬呢？對(duì)于舊菜行來(lái)說(shuō)，也只有到腌貨季兒才能多賺錢(qián)，伙計(jì)也才能多分點(diǎn)錢(qián)，一年就盼著這一季兒呢！現(xiàn)在，冬季鮮菜、細(xì)菜多了，腌不腌點(diǎn)菜也就無(wú)所謂了。

至于斗鵪鶉，那是舊社會(huì)富家子弟的樂(lè)子，平民百姓沒(méi)那份閑心和條件，享受不起。道院為祭祀斗母娘娘而舉辦的九皇會(huì)，更沒(méi)普通老百姓什么事了。（張國(guó)慶）

責(zé)任編輯:依儂
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