寶慶銀樓、綠柳居、馬祥興、永和園、四明眼鏡、南京同仁堂……這些老字號(hào)伴隨著好幾代南京人的記憶，更多的老字號(hào)則在人們印象中漸行漸遠(yuǎn)。好在南京老字號(hào)已經(jīng)深諳商道，如今它們抱團(tuán)取暖，其中不乏行業(yè)佼佼者。

    南京市老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)唐亦飛昨天表示，目前，南京的老字號(hào)經(jīng)營(yíng)狀況良莠不齊。根據(jù)南京老字號(hào)協(xié)會(huì)網(wǎng)站的數(shù)據(jù)，南京目前有老字號(hào)企業(yè)72家，其中經(jīng)營(yíng)較好的不到半數(shù)，而還有一部分則因?yàn)榉N種原因停業(yè)關(guān)張。一家老字號(hào)的相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天向記者表示：“傳承缺失、創(chuàng)新不足、發(fā)展乏力、產(chǎn)品落后無(wú)市場(chǎng)是老字號(hào)突圍的瓶頸?！?/P>

    不過(guò)，他認(rèn)為，目前生存下來(lái)的這些老字號(hào)都有發(fā)展空間?！笆Ｕ邽橥?，活下來(lái)的就有生存空間，就應(yīng)該好好發(fā)展?！?/P>

    2008年，南京商貿(mào)系統(tǒng)牽頭成立了南京老字號(hào)協(xié)會(huì)，而今協(xié)會(huì)網(wǎng)站正式上線。南京的老字號(hào)擁有類似的經(jīng)歷和相同的處境，所以往往能夠心心相惜，希望可以抱團(tuán)突圍。

    2004年，擁有數(shù)家老字號(hào)的金都飲服集團(tuán)被南京古南都飯店以8000萬(wàn)的資金“吞”下，將其資源重新整合，將包括綠柳居在內(nèi)的多家老字號(hào)餐飲企業(yè)悉數(shù)收入麾下。古南都集團(tuán)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這幾年來(lái)，集團(tuán)對(duì)當(dāng)初收購(gòu)企業(yè)改造投資達(dá)1.2個(gè)億，而今綠柳居品牌年銷售收入已達(dá)1億元。

    寶慶銀樓可謂是南京老字號(hào)中“野心”最大的一個(gè)，在3~5年內(nèi)，希望能夠上市融資，尋求更大發(fā)展。寶慶銀樓董事長(zhǎng)徐巍表示，未來(lái)5年，要在全國(guó)開設(shè)500家寶慶銀樓，把南京老字號(hào)做成全國(guó)老字號(hào)。